Chitosan: hva er det og hva er det til?

Chitosan kitosan er et stoff som kommer fra skallet av marine krepsdyr. Dens viktigste bruksområder er i det medisinske, kosmetiske og ernæringsmessige området, og det er en biologisk nedbrytbar komponent uten bivirkninger.

Den mest populære bruken av kitosan er for folk som ønsker å gå ned i vekt. Imidlertid blir egenskapene for tiden undersøkt for andre bruksområder. Men hva er kitosan og hva er det til?

• Anbefalt artikkel: "Oppdag de 10 supermatene du bør ta med i kostholdet ditt"

Hva er kitosan?

Kitosan eller kitosan er en naturlig fiber av marine opprinnelse. Det ble oppdaget i 1859, og navnet betyr "skall" på gresk, ettersom det kommer fra eksoskelettet av krepsdyr som bor på havbunnen.

Dette stoffet brukes i næringsmiddelindustrien, men det har også landbruks-, miljø- og medisinsk bruk. Det har blitt populært i land i USA og Europa fordi det regnes som en organisk forbindelse som favoriserer miljøet, da den kan erstatte andre typer materialer.

Imidlertid markedsføres det hovedsakelig i en fri form for å bekjempe noen tilstander som høyt kolesterol, overvekt og høyt blodtrykk. Imidlertid er det en forbindelse som fortsatt er under etterforskning for å oppdage andre bruksområder og fordeler.

Hvordan oppnås det?

Kitosan er en polymer oppnådd fra kitin, et molekyl som finnes i skallene av krepsdyr. Gjennom deacetylering, som er en kjemisk prosess, skilles kitosan fra proteinene og mineralene som finnes i disse skjellene.

Reker, krabber og hummer brukes ofte til å utføre denne prosessen. Imidlertid er det i noen insekter også en høy konsentrasjon av kitin, og av denne grunn brukes de til å oppnå denne forbindelsen.

Deacetyleringsprosessen har blitt et alternativ for å beskytte miljøet. Å utnytte avfallet fra reker og andre krepsdyr for å sette dem i god bruk, er et godt mål for å hjelpe planeten.

• Du kan være interessert i: "De 8 fordelene med omega 3 og hvilke matvarer som inneholder den"

Hvordan hjelper det deg å gå ned i vekt?

Chitosan er effektivt for de som ønsker å gå ned i vekt. Denne forbindelsen har blitt veldig populær på grunn av denne ekstraordinære eiendommen, og mange kvinner og menn bruker den som et kosttilskudd til et balansert kosthold.

Funksjonen til kitosan er å kapsle inn fettet i maten, og det er å forhindre at kroppen absorberer det. Det gjør det fordi når kitosan når tarmen, slutter det seg til tarmslimhinnen, som danner en gel med en positiv ladning. Det tiltrekker seg og fanger opp fett i maten, siden gallsyrer er negativt ladede.

I tillegg, når kitosan når magen, får det en gelatinøs form som utvides. Dette skaper en umiddelbar følelse av fylde, og reduserer dermed matinntaket betydelig.

• Andre brukere har lest: "Mantraer: 11 kraftige setninger å meditere og fokusere på"

Hvordan skal det tas?

Kitosan finnes i kapsler. Den er til salgs i apotek, urtebutikker eller alternative medisinbutikker. Dosen avhenger av konsentrasjonen som hver kapsel inneholder og komponentene den er blitt blandet med for å forbedre resultatene.

Anbefalingen er generelt at du tar en eller to kapsler før hvert måltid. På denne måten virker kitosan umiddelbart ved å absorbere fett som ble inntatt under måltidet.

Denne informasjonen er til stede i indikasjonene som er presentert på selve produktet. I tvilstilfelle kan det konsulteres hos urtelegen der den er kjøpt. Der kan man ha den nødvendige informasjonen i denne forbindelse, for eksempel den mest passende dosen, som er basert på kroppsvekt.

Andre egenskaper og helsemessige fordeler

Chitosan regnes som en utmerket alliert for å redusere dårlig kolesterol. På grunn av egenskapen som kitosan har til å absorbere fett, er det bevist at dette forårsaker en positiv effekt i reduksjonen av kolesterol i blodet.

Det anbefales også å bekjempe høyt blodtrykk og til og med å øke assimileringen av kalsiumabsorpsjon. Alt dette er takket være dens naturlige egenskaper og den høye konsentrasjonen av fiber som kitosan har.

Noe å huske på er at forbruket av kitosan uansett bør ledsages av et balansert kosthold. Og om nødvendig også tilpasset i henhold til hver betingelse som den er ment å bekjempe. Det må tas i betraktning at et balansert kosthold aldri skal endres ved bruk av denne eller andre naturlige komponenter.

• Det kan være lurt å lese: "Oppdag de 10 supermatene du bør ta med i kostholdet ditt"

Andre bruksområder med kitosan

Chitosan har jordbruks-, miljø-, medisinsk og matbruk. Når det gjelder bruksområder for landbruksindustrien, brukes denne forbindelsen som gjødsel for innendørs og utendørs planter, og det er grunnen til at mange produsenter bruker den regelmessig.

I næringsmiddelindustrien brukes den til avklaring av vin og øl. I ferd med å lage disse drikkene er det en fase der mosten har partikler i suspensjon. Dette krever å fjerne dem, og i kombinasjon med andre midler drar kitosan dem av og fjerner dem.

Kitosan brukes også som en del av vannflokkuleringsprosessen. Dette er en kjemisk prosess som er en del av vannrensningssyklusen. Derfor brukes kitosan også, i kombinasjon med andre stoffer, som et middel for vannfiltreringsprosessen.

Kontraindikasjoner

Chitosan bør ikke konsumeres uten først å vite hva den potensielle helserisikoen er. Selv om det er en naturlig fiber, da den ekstraheres direkte fra skallet av krepsdyr, er det viktig at folk som er allergiske mot skalldyr, ikke spiser det.

En annen vurdering før du bruker denne fiberen er at dens effektivitet for å redusere vekten ligger i absorpsjon av fett. Dette betyr at hvis kostholdet ikke elimineres også ved forbruk av karbohydrater, kan effektiviteten av kitosan bli kompromittert.

En annen advarsel er at du ikke trenger å slutte å spise godt og ha et aktivt liv. Noen mennesker tror at noen produkter kan ha mirakuløse effekter, men disse kan ikke gjøre alt arbeidet. Det kreves en innsats for å føre en sunn livsstil, og kitosan er stoffet som kan gi ekstra hjelp når det gjelder å gå ned i vekt.

• Du kan være interessert ":"Svimmelhet: hva er symptomene og de 15 vanligste årsakene"

Bibliografiske referanser

• Baldrick, P. (2010). Sikkerheten til kitosan som et farmasøytisk hjelpestoff ". Regulatorisk toksikologi og farmakologi. 56 (3): 290–299.

• Lee, D.W. et al. (2013). [Sterk vedheft og kohesjon av kitosan i vandige oppløsninger. Langmuir. 29 (46): 14222–14229] (http s: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24138057)

• Hadwiger, L.A. (2013). Flere effekter av kitosan på plantesystemer: solid vitenskap eller hype. Plantevitenskap, 208, 42-49.