Najbardziej wydajna dieta: z czego składa się test nutrigenetyczny?

W ostatnich latach, testy nutrigenetyczne zostały uznane za kluczowe narzędzie w spersonalizowanym żywieniu; to znaczy w poradach żywieniowych całkowicie dostosowanych i zindywidualizowanych do osoby, która o to poprosi.

Nutrigenetyka jest częścią nutrigenomiki, nauka łącząca żywienie i genetykę. W szczególności bada, w jaki sposób nasze geny mogą wpływać lub określać reakcję na określony składnik odżywczy lub dietę.

• Powiązany artykuł: „Makroskładniki odżywcze: czym one są, rodzaje i funkcje w ludzkim ciele”

Odpowiednia dieta ma wiele wspólnego z Twoimi genami

Kiedy się rodzimy, dziedziczymy 50% informacji genetycznej od każdego z naszych rodziców, co czyni nas wyjątkowymi i niepowtarzalnymi. Z tego powodu każda osoba będzie mniej lub bardziej podatna na rozwój patologii lub będzie predysponowana do prezentowania określonego fenotypu.

Żywności nie będzie mniej: coraz więcej badań pokazuje, jaki wpływ na zdrowie może mieć genetyka w odniesieniu do sposobu, w jaki jemy. Z tych dowodów naukowych wynika potrzeba:

analizować warianty genetyczne ściśle związane z dietą i towarzyszącymi jej patologiami.

A jak można analizować genetykę? Technologia rozwija się z roku na rok zawrotnie, a co na początku stulecia kosztowało miliony euro, dziś można to osiągnąć bardzo niskim kosztem w porównaniu. Genetyka osoby (jej DNA) może być analizowana na podstawie próbki krwi lub prościej, próbki śliny. Ten ostatni jest zwykle używany do wykonywania testów nutrigenetycznych.

• Możesz być zainteresowany: „Tłumaczenie DNA: co to jest i jakie są jego fazy”

Jak działa nutrigenomika stosowana?

Proces pobierania próbek jest bardzo prosty. Dana firma lub laboratorium dostarcza zestaw, w którym łatwo i szybko znajdziesz wszystkie kroki do wykonania. W pudełku znajduje się probówka do zbierania śliny i zazwyczaj konserwant, który zachowa DNA do czasu jego analizy. Jest to tylko mały płyn, który należy dodać bezpośrednio do próbki przed wysłaniem jej na adres podany przez producenta.

W ten sposób minimalnie inwazyjna i łatwa jest procedura analizy nutrigenetycznej. Jednak, aby uzyskać najlepszą możliwą próbkę, należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy. Nie jeść ani nie palić przez godzinę lub dwie przed pobraniem próbki.. Nie zaleca się również mycia zębów ani picia czegokolwiek innego niż woda.

• Powiązany artykuł: „5 najlepszych aplikacji o zdrowej diecie”

Analiza w laboratorium

Po dotarciu próbki do laboratorium rozpoczyna się proces ekstrakcji i oczyszczania DNA ze śliny, a następnie analizuje się odpowiednie warianty genetyczne.

Te warianty są znane jako polimorfizmy pojedynczego nukleotydu, to znaczy wariacje pojedynczej zasady azotowej w określonej pozycji genomu. Dlatego nie jest to masowy test sekwencjonowania całego materiału genetycznego, ale analizowane są tylko bardzo specyficzne pozycje w genomie.

Ludzki genom składa się z ponad biliona par zasad, więc są tysiące możliwych odmian, których unikalne połączenie w organizmie czyni nas wyjątkowymi i niepowtarzalny.

Ale jakie są te warianty, które analizują? Opierając się na badaniach naukowych o wielkich dowodach, wybierane są te warianty, które były ściśle związane z dietą i predyspozycją do rozwoju chorób metabolicznychtakich jak otyłość czy cukrzyca.

• Możesz być zainteresowany: „Psychologia i odżywianie: znaczenie jedzenia emocjonalnego”

W jaki sposób pomaga nam oszacować ryzyko zachorowania?

Ogólnie rzecz biorąc, każde laboratorium opracowuje genetyczny indeks ryzyka, grupując różne wybrane warianty związane z interesującym parametrem. Oznacza to, że jeśli zaobserwowano, że obecność 8 wariantów predysponuje do prezentowania wyższego wskaźnika masy ciała, wszystkie z nich są grupowane w celu przygotowania genetycznego wskaźnika ryzyka otyłości.

Jeśli dana osoba ma wiele z tych wariantów, jej genetyczne ryzyko rozwoju otyłości będzie wyższe w porównaniu z osobą, która ma tylko jeden lub dwa z tych wariantów. Ryzyko genetyczne otyłości, cukrzycy typu 2, nadciśnienia tętniczego lub nietolerancji glutenu to tylko niektóre z parametrów, które są zwykle uwzględniane. Ponadto badana jest również reakcja osoby na dietę lub wzorce żywieniowe określone na podstawie genetyki.

Na podstawie różnych wariantów można określić, czy dana osoba lepiej lub gorzej zareaguje na przykład na dietę niskokaloryczną lub wysokobiałkową. Wszystkie te informacje są bardzo przydatne dla dietetyka-żywienia przy ustalaniu diety uwzględniającej sytuację i cel pacjenta. Wszystkie te wyniki są zazwyczaj przedstawiane w mniej lub bardziej wizualnym raporcie, dzięki czemu informacje są intuicyjne i łatwe do zrozumienia.

Jaki jest najlepszy test nutrigenetyczny?

Obecnie istnieje kilka firm i laboratoriów oferujących tę usługę. Każdy test nutrigenetyczny będzie analizował jeden lub inny wariant, w zależności od kryteriów laboratorium, które go opracowało.

Z tego powodu bardzo ważne jest, aby dobrze się poinformować przed podjęciem decyzji o wyborze opcji. Musiał zostać opracowany przez wybitnych ekspertów w tej dziedzinie, których naukowe kryteria poparte są wieloletnim doświadczeniem i badaniami.

Czy to test na życie?

Tak, ale należy wziąć pod uwagę kilka czynników. Materiał genetyczny, który dziedziczymy po rodzicach, pozostanie taki sam do końca naszego życia.. Z wyjątkiem mutacji punktowych, które mogą pojawiać się przez całe nasze życie, ludzkie DNA się nie zmienia. Dlatego ten sam wariant w tej samej pozycji genomu będzie taki sam dla osoby, niezależnie od tego, czy analizuje ją jedno laboratorium, czy inne.

Jednak interpretacja wyników może ulec zmianie, ponieważ jeden panel ekspertów może rozważyć różne warianty istotne dla wariantów innej grupy ekspertów. Z tego powodu warto poznać trajektorię naukową danego przedsiębiorstwa lub laboratorium, ponieważ bardzo ważne są kryteria zespołu naukowego stojącego za każdym testem nutrigenetycznym.

Podsumowując, test nutrigenetyczny może dostarczyć cennych informacji, które pomogą osobie określić predyspozycje do najczęstszych chorób metabolicznych. Podobnie dietetyk-żywieniowiec może go wykorzystać do spersonalizowania zaleceń żywieniowych na najwyższym poziomie. Nadeszła rewolucja omiczna!

Oorenji: Precyzyjne odżywianie, które integruje Nutrigenetics

Oorenji To jest interaktywna aplikacja, która w prosty sposób pomoże Ci zaplanować spersonalizowane tygodniowe menu, zapewniając równowagę odżywczą i zalecane porcje każdego jedzenia (mięso, ryby, kurczak, rośliny strączkowe, owoce, warzywa i zboża).

Algorytm sztucznej inteligencji Ooreji uwzględnia również wszystkie ogólne i typowe zmienne użytkownika (wiek, płeć, aktywność fizyczna lub stan fizyczny osoby), integracja informacji genetycznej uzyskanej z analizy próbki ślina.

Możesz go pobrać bezpośrednio z oficjalnych sklepów Android oraz Manzana.

Autor: Marta Alonso, Dietetyk-Dietetyk.