4 mity na temat zachowań żywieniowych

Jedzenie jest, ze względu na swój charakter kluczowego aspektu przetrwania, jednym z aspektów życia, który wkrótce uznamy za coś naturalnego, część codziennej normalności. Odkąd byliśmy mali, przyzwyczailiśmy się do wykonywania szeregu rutyn związanych z czynnością jedzenia, czynności, które są częścią organizacji czasu i tego, jak odnosimy się do innych.

Jednak, jak to często bywa z rzeczami, które uważamy za oczywiste, za ideą „co jest naturalne” i „co jest normalne” ukrywać wiele nieuzasadnionych założeń, które w niektórych przypadkach prowadzą do błędnych sposobów interpretacji naszych czynów i czynów innych. reszta.

Zachowanie żywieniowe jest zjawiskiem bardziej złożonym, niż większość ludzi sądzi, i odgrywają w nim ważną rolę. wszelkiego rodzaju procesy psychospołeczne: emocje, oczekiwania wobec piękna, zdolność (lub jej brak) identyfikacji wrażenia itp. Dlatego w tym artykule dokonamy przeglądu kilka najbardziej rozpowszechnionych mitów dotyczących zachowań żywieniowych.

• Powiązany artykuł: „Psychologia żywienia: definicja i zastosowania”

Bardzo powszechne mity dotyczące zachowań żywieniowych

Oto kilka najczęstszych nieporozumień dotyczących zachowań związanych z jedzeniem.

1. Jemy w wyniku braku równowagi organicznej w naszym ciele

W wielu przypadkach akt jedzenia nie jest motywowany prawdziwym głodem., nawet u osób, u których nie zdiagnozowano zaburzenia zachowania żywieniowego (ED). ten głód emocjonalny, czyli zjawisko, w którym osoba myli rodzaj złego samopoczucia z głodem, który tak naprawdę ma związek z emocjami, jest dość powszechny i ​​powoduje wielu problemów z nadwagą i niedożywieniem, ponieważ sprzyja to spożywaniu wysokokalorycznych pokarmów, zdolnych do „rozpraszania” umysłu na kilka minut poprzez swoją smak.

• Możesz być zainteresowany: „Psychologia i odżywianie: znaczenie jedzenia emocjonalnego”

2. Geny wpływają tylko na odżywianie, a nie na jedzenie

Wiele osób uważa, że ​​poza czynnikami genetycznymi związanymi ze sposobem, w jaki nasz organizm przyswaja składniki odżywcze i witaminy z tego, co jemy, wszystko osoba ma całkowitą swobodę w dostosowywaniu swojego zachowania podczas jedzenia, aby uniknąć wyobrażenia dalekiego od kanonów piękna i problemów z cierpieniem Zdrowie.

Ale prawda jest taka, że ​​wpływ dziedziczenia genetycznego jest również obecny, choć częściowo, w nasze predyspozycje do odnoszenia się w taki czy inny sposób do jedzenia.

Nie oznacza to oczywiście, że nasz genom ma całkowitą kontrolę nad naszymi działaniami, ale nie można powiedzieć, że w ogóle na nas nie wpływa. To rozróżnienie między tym, co organiczne i psychologiczne, jest ostatecznie fikcją: umysł i ciało to nie dwa odrębne rzeczywistości, a zatem praktycznie każdy wzorzec zachowania jest powiązany z większymi lub mniejszymi predyspozycjami genetyka.

Na przykład niektórzy ludzie szybciej poczują się nasyceni jedzeniem, podczas gdy inni odczuwają to uczucie z opóźnieniem, po zjedzeniu czegoś więcej niż to, czego naprawdę potrzebuje ich dziecko. ciało.

• Powiązany artykuł: „Genetyka i zachowanie: czy geny decydują o tym, jak działamy?”

3. Jeśli jemy za dużo, to dlatego, że przestajemy się martwić o swój wizerunek i zdrowie

To kolejny z najbardziej rozpowszechnionych mitów na temat zachowań żywieniowych, a także jeden z najbardziej stygmatyzujących osób cierpiących na problemy zdrowotne z powodu nadwagi. To ma wiele wspólnego z idea, że ​​ci, którzy mają więcej nagromadzonego tłuszczu, poddali się grzechowi obżarstwa i/lub nie mają możliwości kontrolowania swoich impulsów ogólnie pokazując to jako produkt występku lub nieodpowiedzialności.

Ale w rzeczywistości, choć może się to wydawać sprzeczne, wiele osób je dużo właśnie dlatego, że Mają obsesję na punkcie swojego zdrowia i wagi, a ten dyskomfort sprawia, że ​​ich umysł zbytnio skupia się na jedzenie. Ten rodzaj napięcia może spowodować, że będą albo częściej objadać się, aby poradzić sobie ze stresem problemy z poczuciem własnej wartości lub odczuwają „efekt odbicia” po spędzeniu kilku dni lub tygodni na bardzo restrykcyjnej diecie (i nieskuteczny).

Ponadto, jak widzieliśmy do tej pory, niezwykle uproszczonym jest założenie, że sposób, w jaki jemy, zależy tylko od czegoś, co możemy zadzwoń „wola” lub „dyscyplina”: w grę wchodzi wiele zmiennych, a niektóre z nich nawet komplikują zadanie wykrycia naszej dynamiki behawioralnej szkodliwy Nieprawdą jest, że będąc sobą, jesteśmy dobrzy w rozpoznawaniu i identyfikowaniu działań, które wykonujemy i które sprawiają nam problemy; czasami dzieje się wręcz odwrotnie i dlatego osoby cierpiące na zaburzenia odżywiania potrzebują specjalistów od zdrowia psychicznego, aby wydostać się z pętli zniekształconego postrzegania tego, co się z nimi dzieje.

• Możesz być zainteresowany: „Czy naprawdę wiesz, czym jest samoocena?”

4. Zaburzenia odżywiania polegają na chęci schudnięcia za wszelką cenę

Jest to jedno z najbardziej rozpowszechnionych nieporozumień na temat zaburzeń odżywiania, które wiąże się między innymi z wyeksponowaniem, jakie od kilkudziesięciu lat przypisuje się dwóm konkretnym patologiom: anoreksja i bulimia.

Ale prawda jest taka, że pojęcie zaburzenia odżywiania jest znacznie szersze i obejmuje inne rodzaje problematycznej dynamiki behawioralnej. Na przykład w zaburzeniu z napadami objadania się osoba nie podejmuje żadnych ekstremalnych środków, aby nie jeść lub zapobiegać wchłanianiu tego, co zjadła. ciała, a ci, którzy na nią cierpią, mają zwykle problemy z nadwagą, ponieważ mają tendencję do jedzenia bez bycia głodnym, a nawet zatrzymują się tylko wtedy, gdy czują się fizycznie zło.

• Powiązany artykuł: „Klucze do zrozumienia zaburzeń odżywiania”

Poza ciałem i jedzeniem

Aby dowiedzieć się więcej na temat natury zachowań żywieniowych i zaburzeń odżywiania, zapraszamy do lektury książki „Zachowanie żywieniowe. Poza ciałem i jedzeniem”. Napisane przez psychologa Marca Ruiza de Minteguía, członka centrum Psychologia i psychoterapia Miguel Ángel, praca ta pokazuje, że za naszym sposobem odnoszenia się do żywności kryje się znacznie więcej niż procesy fizjologiczne i funkcjonowanie narządów, ale także odnajdujemy dynamikę zarządzania emocjami, strategie radzenia sobie z dyskomfortem, oczekiwania aprobaty społecznej i wiele innych elementów psychologicznych istotnych.

To jest również numer dostawy 28 zbioru „Biblioteka Psychologii”, składającej się z 60 rygorystycznych książek popularyzatorskich, której dyrektorem redakcyjnym jest Pablo Fernández-Berrocal, profesor Psychologia na Uniwersytecie w Maladze i José Ramón Alonso, profesor biologii komórki w Instytucie Neuronauk Kastylii y Lew. Jest dostępny w sprzedaży w punktach prasowych w Hiszpanii, a także można go zamówić online za pośrednictwem strony internetowej El País.