Pierwiastki śladowe: czym są, cechy, rodzaje i funkcje

Atom, najmniejsza jednostka składowa materii, ma właściwości pierwiastka chemicznego. W ten sposób możemy stwierdzić, że jest to absolutnie każda żywa istota lub obiekt obecny na Ziemi utworzona, w swojej najbardziej podstawowej strukturze, przez niektóre elementy, które znajdujemy, idąc do stołu okresowy.

Oczywiście zastanawianie się nad naszym najbardziej podstawowym składem jest szokujące: w końcu wszystkie żywe istoty to węgiel, wodór, tlen i azot. Mimo to życie wymaga złożonych wzajemnych relacji i innych związków, które mają być realizowane skutecznie i funkcjonalnie.

Tutaj z punktu widzenia żywieniowego wchodzą w grę bardziej szczegółowe terminy, takie jak makroskładniki odżywcze, mikroelementy, witaminy i pierwiastki śladowe, ponieważ istoty żywe są zdolne do syntezy związków, ale potrzebujemy również pierwiastków obecnych w połowa.

Oczywiście cały ten konglomerat może wywołać zamieszanie nawet u największych znawców iz tego powodu dzisiaj skupiamy się na tym naprawdę interesująca jednostka funkcjonalna: pierwiastki śladowe.

• Powiązany artykuł: „20 rodzajów białek i ich funkcje w organizmie”

Pierwiastki śladowe: małe, ale niezbędne dla organizmu

Z chemicznego punktu widzenia pierwiastek śladowy możemy zdefiniować jako szereg biopierwiastków występujących w niewielkich ilościach w organizmach żywych. Aby określić jego znaczenie z żywieniowego punktu widzenia, musimy najpierw przejść przez pokrótce obszar składników odżywczych. Idź po to.

Mikroelementy i makroelementy

Substancja odżywcza to substancja chemiczna pochodząca spoza komórki, której komórka potrzebuje do wykonywania swoich funkcji życiowych.. Przetłumaczone na łagodniejszy język, pojęcie to można by zdefiniować jako serię substancji, które nas karmią. Składniki odżywcze można podzielić na duże grupy:

• Makroelementy: białka, lipidy i węglowodany. Dostarczają większości energii metabolicznej organizmu.
• Mikroelementy: znajdują się w znacznie niższych stężeniach w żywności i potrzebujemy ich mniej do naszych funkcji.

To właśnie ta ostatnia grupa nas dzisiaj interesuje, ponieważ wśród mikroelementów znajdujemy tzw witaminy i pierwiastki śladowe (w wielu źródłach nazywane również zamiennie minerałami bibliograficzny).

Po wprowadzeniu obu terminów należy o tym wiedzieć witaminy i pierwiastki śladowe nie są terminami wymiennymi. Witamina to cząsteczka, czyli seria atomów ułożonych w określonej kolejności, podczas gdy a pierwiastek śladowy (jak sama nazwa wskazuje) to proste ciało, czyli co to samo, składa się z jednego typu atomów.

• Możesz być zainteresowany: „Makroskładniki odżywcze: czym są, rodzaje i funkcje w organizmie człowieka”

Różnorodność pierwiastków śladowych i ich funkcje

Możemy to potwierdzić pierwiastki śladowe występują w postaci elementarnej, to znaczy niezwiązanej, w postaci pierwiastków chemicznych. Chociaż w układzie okresowym nie znajdziemy żadnego białka, lipidu ani witaminy, pierwiastki śladowe będą w nim obecne. Te ważne elementy pełnią co najmniej pięć podstawowych funkcji w ciele organizmu:

• Niektóre z nich są niezbędnymi częściami centrów katalitycznych (proces, w wyniku którego zwiększa się szybkość procesów chemicznych) niezbędnych do życia.
• Uczestniczą w przyciąganiu cząsteczek substratów i ich przekształcaniu w produkty końcowe poprzez reakcje metaboliczne.
• Mogą służyć jako akceptory lub donory elektronów w reakcjach utleniania-redukcji.
• Kiedy pojawiają się jako sole mineralne, pełnią ważne funkcje strukturalne.
• Regulują i równoważą funkcje biologiczne: między innymi oddychanie, trawienie, aktywność hormonalną i ekspresję genów.

Jak mogliśmy zobaczyć, funkcje pierwiastków śladowych są wielorakie i niezrozumiałe w jednej przestrzeni. Oto kilka konkretnych przykładów. Nie przegap ich.

1. Fluor

Pierwiastek chemiczny numer 9, znajdujący się w grupie halogenowej w układzie okresowym pierwiastków. Ten pierwiastek śladowy pomaga wiązać wapń w kościach, oprócz utrzymania dobrego stanu szkliwa zębów (co zapobiega pojawianiu się procesów zakaźnych pochodzenia bakteryjnego).

2. Jod

Pierwiastek chemiczny numer 53, ponownie w grupie halogenowej. Jod pełni funkcję tarczycy, czyli wchodzi w skład hormonów tyroksyny i trójjodotyroniny, wytwarzany w tarczycy. Te grupy hormonalne regulują metabolizm komórkowy, więc wraz z innymi związkami wpływają na wzrost organizmu i inne procesy biologiczne.

3. Żelazo

Mamy do czynienia z pierwiastkiem chemicznym numer 26, czwartym najobficiej występującym metalem przejściowym w skorupie ziemskiej. Wewnątrz naszego ciała żelazo Jest niezbędnym składnikiem hemoglobiny, hemoproteiny we krwi, która jest odpowiedzialna za transport tlenu do komórek i tkanek.. Z tego powodu bierze udział w oddychaniu komórkowym oraz w wielu innych procesach: glikolizie (utlenianiu m.in glukozy w celu uzyskania energii), utlenianie kwasów tłuszczowych i synteza DNA, m.in inni.

4. Mangan

Pierwiastek numer 25, metal znajdujący się w grupie 7 układu okresowego. Jest składnikiem niektórych enzymów, zwłaszcza dysmutazy ponadtlenkowej manganu (Mn-SOD), która na przykład okazała się supresorem guza w raku piersi. Różne badania badają dziedzinę manganu i alergii, gdyż wydaje się, że jego suplementacja może w niektórych przypadkach złagodzić objawy tych procesów. Mimo to hipotezy te wymagają znacznie więcej testów eksperymentalnych, aby zostały potwierdzone.

5. Nikiel

Nikiel ma liczbę atomową 28 i znajduje się w grupie 10 układu okresowego pierwiastków kolejny pierwiastek śladowy, który jest częścią 87% hydrogenaz, niezbędnych enzymów w metabolizmie drobnoustrojów. Działa jako biokatalizator, bierze udział we wzroście i obronie organizmu, sprzyja wchłanianiu żelaza oraz stabilizuje cząsteczki DNA i RNA.

6. Inne pierwiastki śladowe

Podaliśmy pięć przykładów pierwiastków śladowych o szczegółowej funkcji, ale należy zauważyć, że jest ich znacznie więcej, równie ważnych jak te, które wymieniliśmy. Następnie umieścimy cię kilka innych przykładów związanych z kluczowym terminem funkcjonalnym.

• Miedź: stymuluje układ odpornościowy.
• Kobalt: składnik witaminy B12.
• Cynk: metabolizm białek i kwasów nukleinowych.
• Bor: budowa ściany komórkowej roślin.
• Chrom: metabolizm glukozy.
• Selen: przeciwutleniacz i chemoprewencja.
• Krzem: budowa kości, skóry, włosów i paznokci.
• Lit: działa na układ nerwowy.
• Wanad: związek z insuliną.
• Molibden: detoks.

Ile tu tego jest?

W sumie przedstawiliśmy Ci jednak łącznie 15 pierwiastków śladowych lista będzie się różnić w zależności od kryteriów każdego autora. Na przykład lit, cyna, bor, brom czy kadm (niektóre znajdują się na liście, a inne nie) są pierwiastkami, które są przedmiotem dyskusji, ponieważ ich niezbędność w organizmie człowieka nie jest jasna.

Z drugiej strony niektóre źródła błędnie umieszczają pierwiastki takie jak wapń na listach pierwiastków śladowych. (zaleca się 1300 miligramów dziennego spożycia), potasu (4700 miligramów dziennie) lub sodu (1500 miligramów dziennie) miligramy). Definicja pierwiastka śladowego, z teoretycznego punktu widzenia, wyklucza te pierwiastki, ponieważ te ostatnie są obecne w naszym organizmie w większych ilościach niż te pokazane powyżej, dlatego uważa się je za „a większa niezbędność”.

oligoterapia

Nie możemy zamknąć tej przestrzeni bez rozmowy o oligoterapii, pseudoterapia w ramach gałęzi medycyny alternatywnej, która bada wykorzystanie pierwiastków śladowych w celu przywrócenia lub poprawy zmienionych procesów metabolicznych w organizmie pacjenta.

Oczywiście nigdy nie będziemy polecać tego typu ścieżek jako substytutu konwencjonalnej terapii medycznej, ale w w określonych przypadkach i pod nadzorem pracownika służby zdrowia mogą stać się wsparciem terapeutycznym Akcesoria. Naszym obowiązkiem w tym przypadku jest poinformowanie o jego istnieniu, a nie ocena jego skuteczności. Pozwalamy każdemu czytelnikowi wyrobić sobie własną opinię na ten temat.

Streszczenie

Jak mogliśmy zobaczyć w tych liniach pierwiastki śladowe to biopierwiastki obecne w naszym organizmie w bardzo małych ilościach, ale mimo to Mają one istotne zadania dla funkcjonowania człowieka.: od wzrostu do naprawy DNA, jego funkcje są nieograniczone.

Kryteria definicji i klasyfikacji pierwiastków śladowych mogą różnić się w zależności od autora, ponieważ co określamy jako niezbędne? W jakim stopniu stężenie tego pierwiastka w naszym organizmie jest zbyt wysokie, aby zaliczyć go do tej grupy? Nie można łatwo odpowiedzieć na te pytania, dlatego zachowaliśmy ostrożność i pokazaliśmy je minerały, które są obecne w bardzo małych ilościach w naszych organizmach, ale które z kolei są niezbędne w niektórych procesy.

Odniesienia bibliograficzne:

• Dorosz, p. (2001). Tabela witamin, soli mineralnych, pierwiastków śladowych. Redakcja hiszpańsko-europejska.
• McDowell, l. R. i Konrad J. H. (1977). Znaczenie żywieniowe pierwiastków śladowych w Ameryce Łacińskiej. World Zootechnics Magazine, 24, 24-33.
• Minana, I. w. (2015). Witaminy i pierwiastki śladowe. Pediatria integralna, 324.
• Pierwiastki śladowe, instytut Texas Heart. Zebrane w dniu 31 października br https://www.texasheart.org/heart-health/heart-information-center/topics/oligoelementos/
• Pierwiastki śladowe. Małe ilości, wielkie funkcje, Health Channels Mapfre. Zebrane w dniu 31 października br https://www.salud.mapfre.es/nutricion/reportajes-nutricion/oligoelementos-pequenas-cantidades-grandes-funciones/#:~:text=Fl%C3%BAor%2C%20Yodo%2C%20Selenio%20y%20Silicio, one%20produkują%20s%C3%ADsymptomy%20lub%20choroby.
• Reynaud, A. C. (2014). Zapotrzebowanie na mikroelementy i pierwiastki śladowe. Peruvian Journal of Gynecology and Obstetrics, 60(2), 161-170.
• Rubio C., González Weller D., Martín-Izquierdo R. E., Revert, C., Rodríguez, I., & Hardisson, A. (2007). Cynk: niezbędny pierwiastek śladowy. Żywienie szpitalne, 22(1), 101-107.