12 najważniejszych rodzajów owoców i ich charakterystyka

Owoce są niezbędnym elementem naszej diety, ponieważ według Hiszpańskiej Federacji Stowarzyszeń Eksportujących Producentów Owoców i Warzyw (FEPEX), każdy obywatel Hiszpanii spożywa rocznie około 90 kilogramów owoców, inwestując w tego rodzaju żywność około 139 euro rocznie (około 165 dolarów).

Ponadto spożycie owoców przez gospodarstwa domowe wzrosło w 2019 r. o 1,5%, plasując się na czele listy spożycia o owoce cytrusowe (pomarańcze i cytryny, stanowiące 28% całkowitej konsumpcji), a tuż za nimi plasują się banany, kiwi i inne owoce egzotyczny. Ogólnie rzecz biorąc, uprawa i skup owoców przenosi w wielu miejscach ponad 6300 milionów euro.

Poza tymi danymi handlowymi istnieje świat owoców do odkrycia dalej od lodówki. Zarówno z biologicznego, jak i fizjologicznego punktu widzenia owoce są strukturami, które umożliwiają życie roślin, utrwalając w ten sposób znane nam ekosystemy. Zanurz się z nami w tej przestrzeni, w której ci mówimy rodzaje owoców i ich właściwości. Zapewniamy cię, że po przeczytaniu tych wierszy nie będziesz już postrzegał ich jako zwykłego jedzenia.

• Powiązany artykuł: „4 różnice między komórką zwierzęcą a komórką roślinną”

Rodzaje owoców roślin, sklasyfikowane

Owoc, zdefiniowany jako organ z kwiatu, który zawiera nasiona, jest struktura biologiczna, która prawdopodobnie pojawiła się na planecie ponad 174 miliony lat temu. Różne teorie spekulują, że te mięsiste związki powstały w oparciu o presję ewolucyjną, ponieważ rośliny muszą to robić uniemożliwić żywym istotom żerowanie na ich części wegetatywnej, a z kolei rozsiewać ich nasiona w środowisku w sposób skuteczny.

Z tych powodów nie jest przypadkowe, że owoce są dla nas pyszne. Są do tego stworzone, ponieważ zawierają cukry takie jak glukoza czy fruktoza, które osładzają nasze podniebienie i sprawiają, że mamy ochotę na więcej. W końcu kręgowce to nic innego jak pojazdy do transportu potomstwa rośliny, ponieważ w naturalnym świecie wydalamy nasiona owoców wraz z kałem w środowiskach różny.

Poza całym tym ewolucyjnym i biologicznym konglomeratem, fizjologia owoców określa, do jakiego typu należą. W zależności od ich cech i określonych parametrów można wyróżnić do 5 typów. Pokażemy Ci wszystko poniżej.

1. Zgodnie z naturą owocni

Owocnia to zewnętrzna część owocu, która otacza ziarno lub, aby lepiej się zrozumieć, część mięsista. Jeśli wyobrazimy sobie w umyśle przekrój brzoskwini, Od wewnątrz zobaczymy „kość” lub nasienie, endokarp (obszar najbliższy kości), mezokarp (mięso owocu) i epikarp, ostateczną osłonę który nadaje kolor i konsystencję owocom.

W zależności od rodzaju owocni owoc może być suchy lub mięsisty. Suszony owoc, jak sama nazwa wskazuje, różni się od mięsistego tym, że w swoim naturalnym składzie zawiera mniej niż 50% wody. W tej grupie znajdziemy migdały, orzechy laskowe, orzechy nerkowca i wiele innych przykładów.

Z drugiej strony mięsiste owoce mają soczystą lub włóknistą owocnię z obfitym miąższem lub mięsem, które magazynuje wodę w środku.. O ile owoc suszony (taki jak rodzynka) prawie nie ma wody w swojej strukturze, to nadal jest owocem mięsistym, ponieważ zawartość tego płynu w nim była naturalnie większa niż 50%.

2. W zależności od liczby zawartych w nim nasion

Ziarno definiuje się jako każdy z organów, które są częścią owocu, który daje początek nowej roślinie. Oprócz tego, że jest to bardzo interesująca struktura biologiczna, liczba nasion zawartych w każdym z nich jest również ważnym czynnikiem różnicującym biorąc pod uwagę rodzaje owoców w przyrodzie.

Owoce jednonasienne to te, które zawierają w środku pojedyncze nasiono, takie jak wspomniana brzoskwinia, mango lub oliwka. Z drugiej strony polispermy niosą w sobie więcej niż jedno nasiono i przychodzi mi na myśl o wiele więcej przykładów: banany, pomarańcze, arbuzy, papaje, truskawki...itp. Z botanicznego punktu widzenia każdy owoc, który ma „pestki”, to polisperma.

• Możesz być zainteresowany: „Czy są rośliny zdolne do widzenia?”

3. W zależności od tego, czy uwalniają (lub nie) nasiono

Wkraczamy w nieco bardziej złożone pole, ponieważ tej grupy nie da się w tak prosty sposób wyjaśnić, obserwując jedynie wygląd zewnętrzny owocu. Z czysto botanicznego punktu widzenia dehiscencja jest definiowana jako spontaniczne otwieranie się struktury rośliny po osiągnięciu dojrzałości w celu uwolnienia jej zawartości. Aby, jeśli owoc sam się „pęka” uwalniając potomstwo rośliny, mamy do czynienia z pękającą strukturą.

Chociaż nie jest to tak powszechne w ogólnej myśli zbiorowej, jest to przykład struktury pękającej może być strąkiem rośliny strączkowej, ponieważ otwiera się spontanicznie, pozwalając nasionom wpaść do środka podłoga. W zależności od sposobu pękania owocu rodzaje pęknięć osiągają zawrotną liczbę terminów: porowate, septyczne, poprzeczne, elastyczne... różnorodność jest nieskończona.

Z drugiej strony, niepękające owoce to te, których nie można otworzyć „magicznie”, aby uwolnić nasiona, a zatem Muszą się więc liczyć z tym, że zostaną złamane przez upadek, gnicie lub żerowanie zwierząt, aby potomstwo roślin mogło wykiełkować pod grunt. Przychodzą tu na myśl powszechnie spożywane owoce: arbuzy, owoce cytrusowe, banany iw zasadzie wszystkie owoce, które są spożywane na rynku.

4. Zgodnie z częściami kwiatu, które ingerują w jego tworzenie

Po zapłodnieniu zalążka (znajdującego się w kwiecie rośliny) niektóre struktury kwiatu zanikają, które wysychają i opadają, dając początek owocowi z zalążni. W zależności od części kwiatu biorących udział w tej formacji możemy wyróżnić następujące grupy:

• Proste: pojedynczy jajnik daje początek owocowi. Tak jest w przypadku drzewa truskawkowego (Arbustus unedo).
• Polikarpiczny: grupa prostych owoców. Przykładem tego jest owoc drzewa magnolii (Magnolia grandiflora).
• Kompleks: części kwiatu poza zalążnią biorą udział w tworzeniu owocu. Jako przykład mamy truskawki.
• Synanthocarpic: zbiór owoców, które pochodzą z kwiatostanu.

5. Według liczby owocolistek zaangażowanych w jego tworzenie

Carpels to zmodyfikowane liście, które tworzą żeńską część reprodukcyjną kwiatu roślin okrytonasiennych.. Zestaw słupków jest znany jako gynoecium, a ten z kolei może składać się z jednego lub więcej słupków (które są jednostką strukturalną utworzoną przez jajnik, styl i piętno). Poza tymi złożonymi terminami, w zależności od liczby owocolistek, które tworzą owoc, możemy znaleźć różne ich rodzaje:

• Monocarpic: owoc pochodzi z pojedynczego słupka.
• Polikarpiczny: owoc pochodzi z więcej niż jednego owocolistka.

Oczywiście klasyfikacja owoców polikarpicznych jest znacznie bardziej skomplikowana, ponieważ te mogą być apokarpiczne lub synkarpiczne, aw ramach tej drugiej grupy otwarte lub zamknięte. Nie chcemy też wyjaśniać każdej z tych grup, ponieważ musielibyśmy wziąć udział w zbyt złożonej lekcji botanicznej. Ogólna idea tego kryterium klasyfikacji powinna być następująca: brzoskwinia jest owocem jednokarpicznym, ponieważ pochodzi z jednego słupka. Z drugiej strony jabłko budyniowe jest polikarpiczne, ponieważ na powierzchni owocu można zobaczyć szwy licznych owocolisków, które je tworzą.

Streszczenie

Niesamowita prawda? Przed przeczytaniem tych linijek bardzo trudno było sobie wyobrazić, że świat rodzajów owoców zawiera tak skomplikowaną fizjologiczną złożoność. Istota ludzka ma fascynującą tendencję do klasyfikowania wszystkiego, co go otacza, bez względu na to, czy ma to określony użytek, czy nie. Mimo to, z czysto utylitarnego poziomu, dla ludzi, którzy nie są botanikami, liczy się to, czy owoc jest suchy lub mięsisty lub ma jedno lub wiele nasion, ponieważ wpływa to na nas, jeśli chodzi o jego prawidłowe spożywanie bezpośredni.

Poza koszykiem, Te kryteria klasyfikacji mają zasadnicze znaczenie dla badań botaniki i ogólnie istot żywych., ponieważ pewne cechy tak specyficzne jak te pozwalają nam tworzyć klucze dychotomiczne, czyli narzędzia, które ułatwiają klasyfikowanie organizmów poprzez serię prostych kroków.

Odniesienia bibliograficzne:

• Konsumpcja owoców i warzyw, Hiszpańska Federacja Stowarzyszeń Producentów-Eksporterów Owoców, Warzyw, Kwiatów i Żywych Roślin (FEPEX). Zebrane 24 października o godz https://www.fepex.es/datos-del-sector/consumo-frutas-hortalizas
• Owoce, Politechnika w Walencji, UPV. Zebrane 24 października o godz http://www.euita.upv.es/varios/biologia/web_frutos/Frutos%20verdaderos.htm#:~:text=Frutos%20monoc%C3%A1rpicos%3A%20cuando%20proceden%20de%20un%20gineceo%20monocarpelar.&text=El%20fruto%20procede%20de%20una, ginekomastia%20uformowane%20na%20kilka%20karpel.
• Rodzaje owoców, Uniwersytet w Granadzie. UGR.es. Zebrane 24 października o godz http://www.ugr.es/~mcasares/Organografia/Fruto/Tipos%20de%20frutos%20marcos.htm