13 korzyści i właściwości oliwy z oliwek

Dieta śródziemnomorska jest uważana za jedną z najzdrowszych i najbardziej zbilansowanych, jakie istniejąi jest to zestaw nawyków żywieniowych typowych dla ludów basenu Morza Śródziemnego. Przypisuje się jej pewne korzystne właściwości zdrowotne i znaczącą rolę w zapobieganiu różnym chorobom, w dużej mierze dzięki udziałowi oliwy z oliwek.

Dieta śródziemnomorska składa się z około 50 do 55% kalorii pochodzących z węglowodanów (głównie złożonych i bogatych w błonnik), od 10 do 12% białko i 30 do 35% tłuszczu. Takie znaczenie ma oliwa z oliwek, bogata w tłuszcze jednonienasycone, które należą do grupy tłuszczów zdrowych.

• Jeśli chcesz wiedzieć, jakie są różnice między dobrymi a złymi tłuszczami, możesz przeczytać nasz artykuł: „Rodzaje tłuszczów (dobre i złe) i ich funkcje”

Korzyści i właściwości odżywcze oliwy z oliwek

Oliwa z oliwek, zwłaszcza extra virgin, ma szereg właściwości i korzyści, które pokażemy poniżej.

1. Pomóż żyć dłużej

Oliwa z oliwek nadaje wspaniały smak wielu potrawom, ale pomaga również zapobiegać i ograniczać rozwój wielu chorób

. Badania pokazują, że codzienne spożywanie oliwy z oliwek jest niezbędne, aby zapobiegać niektóre rodzaje raka, więc pomogłoby ci żyć dłużej. Ta żywność, oprócz tego, że jest smaczna, jest bardzo zdrowa.

2. Właściwości antybakteryjne

Wiele chorób, którym zapobiega ta żywność, wynika z jej właściwości antybakteryjnych, który okazał się szczególnie skuteczny przeciwko Helicobacter pylori, rodzajowi bakterii, które mogą powodować wrzody i raka żołądka. W rzeczywistości badania pokazują, że jest skuteczny przeciwko ośmiu szczepom tej bakterii, z których trzy są oporne na antybiotyki. To samo badanie wykazało, że 30 gramów oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia może wyeliminować infekcję Helicobacter pylori u 10-40% osób w ciągu zaledwie 2 tygodni.

3. Poprawia zdrowie jelit

Jak widać w poprzednim punkcie, oliwa z oliwek poprawia zdrowie żołądka i układu pokarmowegoi działa jako protektor redukujący nadmiar kwasów w tej części ciała. Podobnie zwiększa PH organizmu, ponieważ sprzyja wchłanianiu wapnia i magnezu.

4. Zapobiegaj artretyzmowi

Oliwa z oliwek może pomóc zmniejszyć ból stawów i obrzęk spowodowany reumatoidalnym zapaleniem stawów. Efekty te są spotęgowane w połączeniu ze spożyciem ryb bogatych w kwasy omega

Reumatoidalne zapalenie stawów to choroba, która powoduje deformacje i bolesne stawy. Chociaż przyczyny nie są znane, uważa się, że jest to spowodowane słabym układem odpornościowym, w którym przeciwciała omyłkowo atakują zdrowe komórki. Badania pokazują, że olej z pierwszego tłoczenia zmniejsza stan zapalny i stres oksydacyjny u osób z tą chorobą.

5. Poprawia funkcje poznawcze

Polifenole to związki bioaktywne, które działają jako przeciwutleniacze i przeciwzapalne, a badania wykazały, że sprzyjają powstawaniu nowych neuronów. Oliwa z oliwek, wśród wielu innych składników odżywczych, zawiera polifenole. Podobnie ludzie, którzy spożywają więcej tłuszczu, mają lepszą pamięć, a ci, którzy spożywają Tłuszcze jednonienasycone cieszą się lepszymi funkcjami poznawczymi, funkcjami metabolicznymi i lepszym rozwojem mózgowy.

Tłuszcze sprzyjają również tworzeniu się błon komórkowych i tkanki mózgowej.

6. Zapobiega cukrzycy typu II

Ta żywność ma ochronę przed cukrzycą, ze względu na korzystny wpływ na poziom glukozy we krwi i wrażliwość na insulinę. Zostało to potwierdzone przez badanie opublikowane w Diabetes Journal, które obejmowało 418 osób. Zgodnie z wynikami, grupa, która spożywała dietę śródziemnomorską z oliwą z oliwek, zmniejszyła ryzyko zachorowania na cukrzycę typu II o ponad 40%.

7. Poprawia zdrowie skóry

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia pomaga zawierać składniki przeciwstarzenioweoraz składniki odżywcze, które zwalczają osteoporozę i uszkodzenia skóry. Podobno oliwa z oliwek tworzy warstwę ochronną na skórze, zarówno poprzez spożycie, jak i aplikację.

8. Zapobiega rakowi

Jak powiedziałem w pierwszym punkcie, oliwa z oliwek zapobiega rakowi. Przeciwutleniacze znajdujące się w tym typie oleju pomagają zmniejszyć uszkodzenia oksydacyjne. spowodowane przez wolne rodniki, które uważa się za jedno z głównych źródeł raka.

9. Zapobiega chorobie Alzheimera

Alzheimer to choroba neurodegeneracyjna charakteryzuje się nagromadzeniem tak zwanych blaszek beta-amyloidowych w komórkach mózgu. Badanie na myszach wykazało, że oliwa z oliwek może usunąć te płytki z neuronów.

10. Pomaga schudnąć

Spożywanie zdrowych tłuszczów może być korzystne, jeśli chodzi o spalanie kalorii, ponieważ przyspiesza metabolizm. Co więcej, eksperci w tej dziedzinie, tacy jak Leandro Ravetti, twierdzą, że „dieta bogata w oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia może sprzyjać utracie wagi i utrzymaniu. W rzeczywistości diety niskotłuszczowe są mniej skuteczne niż te, które zawierają w tym celu zdrowe tłuszcze.”

11. Poprawia układ odpornościowy

Posiadanie silnego układu odpornościowego jest kluczem do dobrego zdrowia, ponieważ konieczne jest zwalczanie wirusów lub bakterii, które mogą zaszkodzić naszemu organizmowi. Przeciwutleniacze zawarte w „zielonym złocie” wspomagają układ odpornościowy iw ten sposób zapobiegać chorobom.

12. Zapobiega chorobom serca

Choroby serca są jedną z głównych przyczyn zgonów na świecie i oliwa z oliwek może im zapobiegać, ponieważ znacznie zmniejsza ryzyko chorób serca Dzięki licznym mechanizmom, na przykład, zmniejsza stan zapalny, poprawia funkcję wyściółki naczyń krwionośnych i może pomóc w zapobieganiu niepożądanemu krzepnięciu krwi.

13. Obniż poziom cholesterolu

Ponadto oliwa z oliwek pomaga chronić organizm przed złym cholesterolem lub LDL, a zawarte w nim fitosterole zwiększają poziom HDL, co pomaga zrównoważyć poziom cholesterolu. Powoduje to zmniejszenie chorób sercowo-naczyniowych i miażdżycy.