Louis Pasteur: biografia i wkład francuskiego bakteriologa

Ludwik Pasteur Był ważnym francuskim chemikiem i bakteriologiem, który wniósł wielki wkład w dziedzinę nauki, a zwłaszcza w dziedzinie chemii. Badał między innymi procesy fermentacji, odkrył pasteryzację i opracował szczepionkę przeciwko wściekliźnie.

Dla wielu Pasteur był także ojcem mikrobiologii, części biologii zajmującej się badaniem mikroorganizmów. W tym artykule dokonamy krótkiego przeglądu biografii Ludwika Pasteura: jego pochodzenia, kariery, wkładu, badań, uznania i śmierci.

• Polecany artykuł: „30 najlepszych fraz Louisa Pasteura”

Louis Pasteur: kto to był?

Louis Pasteur był znanym francuskim naukowcem, a także chemikiem i bakteriologiem. Urodził się 27 grudnia 1822 w Dôle w Burgundii (Francja), zmarł 28 września 1895 w wieku 73 lat w Marnes-la-Coquette (również we Francji). Dzieciństwo spędził w małym miasteczku Arbois.

Louis Pasteur przeszedł do historii swoimi wielkimi odkryciami naukowymi w dziedzinie chemii i mikrobiologii, zwłaszcza. Ponadto wniósł ważny wkład w dziedzinie szczepionek.

Pochodzenie i życie osobiste

Louis Pasteur był synem Jeanne-Étiennette Roquide i Jean-Josepha Pasteura. Jego ojciec był byłym sierżantem Napoleona.

Jeśli chodzi o życie osobiste, Pasteur poślubił Marie Laurent w 1849 roku, z którą miał pięcioro dzieci. Jednak troje z nich zmarło w dzieciństwie na tyfus, a tylko dwoje z nich (Jean-Baptiste i Marie-Luise) osiągnęło pełnoletność.

Początki i osiągnięcia akademickie

Na poziomie akademickim Pasteur uzyskał doktorat z fizyki i chemii w École Normale de Paris. Następnie rozpoczął pracę jako asystent chemika Dumasa.

Rozpoczął również pracę w Dijon i Strasburgu, prowadząc badania naukowe i nauczając. Wkrótce Pasteur zaczął być doceniany za swoje badania, aw 1843 otrzymał pierwszą nagrodę w dziedzinie fizyki z Liceum św. Ludwika.

Kilka lat później, w 1854 roku, Pasteur przybył na Uniwersytet w Lille. Został tam mianowany profesorem chemii i dziekanem wydziału nauk ścisłych. W 1857 został dyrektorem Wydziału Nauk Ecole Normale de Paris..

Wyniki

W życiu Ludwika Pasteura odkrycia i odkrycia wkrótce zaczęły pojawiać się na polu naukowym.

Jego pierwsze odkrycie miało zaledwie 23 lata i dotyczyło optycznej aktywności izomerów kosmicznych; W wyniku tego odkrycia pojawiła się stereoizomeria, termin w chemii związany ze wzorem strukturalnym i przestrzennym układem atomów.

Pasteur badał również fermentację alkoholową, biologiczny proces fermentacji. Znalazł w nim pochodzenie mikrobiologiczne, dzięki odkryciu w nim specyficznej substancji: alkoholu amylowego.

Pasteryzacja

Jedno z najbardziej rozpoznawalnych odkryć Louisa Pasteura i nazwane jego imieniem, To była pasteryzacja.

Dzięki badaniu fermentacji Pasteur odkrył, co następuje: przez podgrzanie wina do 55ºC jego bakterie zostały zabite, ale jego smak pozostał nienaruszony. Proces ten nazwano pasteryzacją i był zbawieniem dla przemysłu winiarskiego i innych.

Ale pasteryzacja wykroczyła poza wino, jak wykazały badania Pasteura, także w zakresie konserwacji mleka.

Chemik zaobserwował, jak podgrzewając mleko (podnosząc jego ciśnienie i temperaturę do około 80ºC) przed butelkowaniem, a następnie pozwalając mu szybko ostygnąć, sudało się wyeliminować drobnoustroje i bakterie z substancji bez zmiany jej właściwości i składu. To była - i jest - pasteryzacja.

Poza pasteryzacją

Louis Pasteur kontynuował badania i zaczął pracować najpierw w Arbois, a później w towarzystwie Henri Marès de Fabrègues.

Co jeszcze odkrył Pasteur? Odkrył, że fermentacje mlekowe i alkoholowe mają różne fermenty. Ponadto zauważył również, że istnieją pewne zarazki powodujące choroby winiarskie, takie jak tłuszcz, goryczka lub wschody (siekanie wina lub „kwas octowy”).

W 1866 roku opublikowano pracę Ludwika Pasteura na temat „Etudes sur le vin, ses maladies”, po przekazania wniosków z jego badań do Akademii Nauk przed rokiem, w 1865.

Inne składki: pebrina

W tym samym roku, w 1865, Pasteur opuścił Paryż, gdzie pracował jako dyrektor studiów naukowych w École Normale.

Tam pomogli przemysłowi jedwabnemu w południowej Francji. Właśnie przechodzili przez kryzys, ponieważ choroba jedwabników, pebryna, rozprzestrzeniła się i stała się epidemią.

Pasteur pokazał, że pebryna jest nie tylko zakaźna, ale także dziedziczna. To doprowadziło go do wniosku, że powinni wybrać jaja wolne od chorób, aby je dalej hodować.

Inne dziedziny: Medycyna

Odkrycia i badania Pasteura miały reperkusje wykraczające poza dziedzinę chemii i bakteriologii, sięgające nawet medycyny. Pasteur twierdził, że to samo, co dzieje się w procesach fermentacyjnych, dzieje się w chorobach (pod względem ich pochodzenia i ewolucji).

W ten sposób zasugerował, że choroby powstają w wyniku działania pewnych zarazków, który przeniknął do organizmu z zewnątrz. Nazwał tę teorię „drobnoustrojową teorią choroby”. W rzeczywistości twierdzenia te były szeroko dyskutowane przez naukowców i lekarzy na całym świecie.

Szczepionki

Louis Pasteur również przyczynił się do rozwoju szczepionek. Pasteur wykazał, że wąglik, śmiertelna choroba bydła, jest powodowany przez pewien rodzaj bakterii (rodzaj bakterii).

W wyniku tego odkrycia sądził, że forma choroby (łagodna) może zostać wywołana u bydła poprzez podanie tego typu osłabionych lub unieczynnionych bakterii. Zrobił to więc, aby uodpornić bydło na śmiertelny atak wąglika. Jego badania i eksperymenty przyniosły obiecujące wyniki.

Poza bydłem, Pasteur podał szczepionkę również ludziom. Tak więc w 1885 roku podał szczepionkę młodemu mężczyźnie, który został ugryziony przez psa z wścieklizną. Dzięki leczeniu, które trwało dziesięć dni, młody człowiek został zaszczepiony wirusem, wyleczony i wyleczony. Szczepionka przeciwko wściekliźnie jest nadal stosowana, skutecznie ratując dużą liczbę ludzi.

Śmierć i dziedzictwo

Po karierze zawodowej pełnej wielkich wkładów i odkryć w dziedzinie nauki, a zwłaszcza w dziedzinie chemii, Louis Pasteur zmarł w wieku 73 lat w Marnes-la-Coquette (Francja).

Jego śmierć nastąpiła 28 września 1895 roku w wyniku zatrzymania krążenia i oddychania. Do dziś jego spuścizna żyje, przekazując swoją wiedzę w szkołach, uniwersytetach, instytutach, ośrodkach badawczych itp.

Ciekawostką jest, że na nagrobku Pasteura można przeczytać następujące słowa: „Szczęśliwy ten, kto nosi ze sobą ideał, wewnętrzny Bóg, czy to ideał kraju, ideał nauki, czy po prostu cnoty Ewangelia".

Odniesienia bibliograficzne:

• Agudo, J. (2016). Pionierzy mikrobiologii: Louis Pasteur. Przegląd bibliograficzny, Uniwersytet w Sewilli.

• Ehrhard, F. (1959). Luis Pasteur, człowiek i jego praca.

• Parker, S. (1993). Ludwik Pasteur i zarazki. Madryt: Celeste Ediciones.