Lentilhas: 15 benefícios e propriedades dessas leguminosas

As lentilhas são leguminosas que fornecem uma quantidade significativa de minerais. Além de vitaminas e outros compostos que fazem este alimento um excelente ingrediente para combinar e ingerir diariamente.

Além disso, as lentilhas têm um ótimo sabor. Por isso, pode ser combinado e preparado numa grande variedade de pratos e assim usufruir das propriedades e benefícios destas leguminosas. Compilamos todas essas informações nesta lista.

Todos os benefícios e propriedades que as lentilhas têm para o corpo

Uma das muitas vantagens que as lentilhas oferecem é que são baratas. Isso porque é muito econômico colhê-los e, além disso, ajudam a nutrir o solo onde foram semeados, contribuindo assim para a regeneração do solo.

Ao contrário de outras leguminosas, as lentilhas são muito simples e rápidas de cozinhar. Você nem precisa molhar com antecedência, como é o caso do feijão. Por essas e outras razões, certamente depois de conhecer os benefícios das lentilhas, você as incluirá com mais frequência em seus pratos.

1. Alto teor de proteína

As lentilhas têm uma importante contribuição de proteína. É ainda considerada uma alternativa a qualquer carne. No entanto, a lentilha carece de vários aminoácidos necessários para o corpo. Por isso é recomendável consumir junto com arroz e trigo. Desta forma, o consumo mínimo necessário de proteína é garantido.

2. Bom conteúdo de fibra

Esta leguminosa pode ajudar a regular a função intestinal. E é que embora não tenha uma quantidade considerável de fibras, ao contrário de outras leguminosas, a lentilha tem entre seus benefícios o de ajudar no trânsito intestinal. Com a vantagem de que, como sua quantidade de fibras não é tão alta, não produz flatulência e são de digestão muito rápida.

3. Vitamina B

Entre os benefícios e propriedades das lentilhas está o seu teor de vitamina B. Além do ácido fólico, as lentilhas possuem várias vitaminas B, como B1, B2, B5 e B6. Isso ajuda a fortalecer o sistema nervoso. Embora esta propriedade das lentilhas seja perdida ao cozinhá-las, portanto, consumi-los em brotos pode ser uma opção para aproveitá-los ao máximo.

4. Baixo teor de gordura

As lentilhas podem ser incluídas em uma dieta para perder peso. Isso ocorre porque eles têm uma ingestão muito baixa de gordura. Pelo contrário, seu conteúdo de vitaminas e vários minerais torna as lentilhas um ingrediente muito completo o que ajuda a cobrir várias das necessidades nutricionais diárias.

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5. Ferro

O ferro é um composto rico em lentilhas. Devido a esta propriedade importante, seu consumo contínuo e abundante é recomendado quando as pessoas têm deficiência de ferro. Porém, seu consumo deve ser combinado com alguns alimentos contendo vitamina C, para facilitar sua absorção.

6. Entrada de energia

Essas leguminosas fornecem uma boa quantidade de energia. Outra propriedade das lentilhas é que elas possuem uma alta concentração de carboidratos. Isso faz com que o corpo receba uma quantidade significativa de energia que também é mantida por várias horas sem apresentar picos ou quedas. Sem dúvida, as lentilhas podem ser um alimento ideal para atletas.

7. Partida

As lentilhas têm um importante conteúdo de fósforo. Como já mencionamos, essas leguminosas contêm vários minerais em quantidades significativas. Um deles é o fósforo, que auxilia na sinapse neuronal, no equilíbrio do PH da pele e na formação dos tecidos musculares.

8. Magnésio

O magnésio ajuda o sistema nervoso a funcionar corretamente. E as lentilhas contêm, entre suas muitas propriedades e benefícios, este importante mineral. Além de ajudar o sistema nervoso, ajuda o sistema imunológico a se fortalecer em geral.. Também está envolvido no fortalecimento dos ossos.

9. Fonte de antioxidantes

Outro benefício importante das lentilhas é que elas são uma fonte de antioxidantes. Essa propriedade, encontrada em várias leguminosas, ajuda a retardar ou reduzir doenças relacionadas ao processo degenerativo dos órgãos. Além disso, durante o estágio de crescimento, ajuda o desenvolvimento adequado.

10. Zinco

Qualquer tipo de lentilha tem um importante conteúdo de minerais como o zinco. A importância deste composto reside no fato de ser ele o que permite a correta absorção da vitamina A no organismo. Desta forma, você está ajudando a manter uma visão saudável, bem como apoia o crescimento do cabelo e a saúde.

11. Vitamina A

As lentilhas também contêm vitamina A. Como é bem sabido, esta vitamina está intimamente relacionada à saúde visual. Isso ocorre porque ele tem uma função antioxidante que retarda ou diminui a degeneração dos órgãos. Mas da mesma forma, a vitamina A contida nas lentilhas ajuda outros órgãos do corpo a retardar o processo natural de envelhecimento.

12. Potássio

O potássio também está presente nas lentilhas. Este importante mineral ajuda a eliminar o excesso de sal e fluidos no corpo. Portanto, pode ajudar a prevenir a retenção de líquidos e, como resultado, ajudar a reduzir o risco de hipertensão. Por isso, incluir lentilhas em uma dieta balanceada ajuda a manter a saúde.

13. Cálcio

Entre os benefícios e propriedades dessa leguminosa está o seu teor de cálcio. Que embora não seja encontrado em uma quantidade particularmente elevada, como se estivesse presente em outros alimento, seu equilíbrio de cálcio com o resto dos minerais, tornam as lentilhas uma cheio.

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14. Eles podem ajudar a controlar o colesterol

Devido a todas as suas propriedades, lentilhas podem ajudar a manter os níveis de colesterol baixos. As fibras, antioxidantes e fitatos contidos nesta leguminosa são compostos que ajudam a absorver o colesterol ruim antes que ele chegue ao sangue. Além de melhorar o metabolismo e o uso de ácidos graxos.

15. Um alimento recomendado para diabéticos

Com algumas exceções, as lentilhas são recomendadas para pessoas com diabetes. Isso porque, graças às fibras que contém, e ao alto teor de carboidratos, eles mantêm os níveis de açúcar no sangue muito estáveis, fornecendo energia. Por esse motivo, os diabéticos podem consumi-lo para evitar a fadiga.

Referências bibliográficas

• Shyam S. Yadav, David McNeil, Philip C. Stevenson (Editores) (2007). Lentil: An Ancient Crop for Modern Times.

• Bora, Pushkar Singh (2002). "Propriedades funcionais das globulinas de lentilha nativas e succiniladas (Lens culinaris)".