Chá Matcha: o que é, vantagens e como preparar este tipo de chá verde

Matcha é um tipo de chá verde de origem japonesa, ao qual são atribuídas muitas propriedades e benefícios para a saúde, tornando-o um verdadeiro superalimento.

Explicamos quais são as propriedades do chá matcha, quais são seus principais benefícios e como você pode tomá-lo para aproveitar ao máximo esta bebida milagrosa.

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O que é chá matcha?

Matcha ou Maccha é um tipo de chá em pó com uma cor verde muito característica, derivado de folhas inteiras de chá verde moídas. Na verdade, a palavra 'maccha' significa 'chá em pó'. Requer um processo especial de cultivo e colheita, que permite preservar todas as propriedades da planta.

Por ser em pó, é um tipo de chá que não se infunde, mas deve ser adicionado à água quente e misturado. Desta forma, mantém melhor as suas propriedades e é parte da razão pela qual o chá matcha tem muito mais benefícios do que o chá verde. Uma xícara de matcha contém 10 vezes o valor nutricional de uma única xícara de chá verde.

Matcha é um produto muito utilizado na culinária japonesa, principalmente na confeitaria, principalmente para dar aquela cor verde brilhante característica aos pratos. Também podemos encontrar uma grande variedade de sobremesas que têm matcha como ingrediente principal.

Este tipo de chá pode ser acompanhado de leite, criando assim um ‘matcha latte’, mas é mais recomendado beba o chá sem aditivos ou açúcares que possam alterar as qualidades do produto e reduzir sua propriedades.

E é que o chá matcha é rico em todo tipo de vitaminas, minerais e antioxidantes, que protegem nosso corpo e melhoram seu funcionamento. Aqui nós contamos seus benefícios.

Benefícios do chá verde Matcha

O chá Matcha tem muitos benefícios para a saúde, pois tem um valor nutricional muito alto e suas propriedades o tornam praticamente um superalimento. Dizemos quais são os benefícios do chá matcha para a saúde.

1. Rico em antioxidantes

Uma das principais propriedades do chá matcha é a grande quantidade de antioxidantes que contém, que ajudam a prevenir o envelhecimento e certos tipos de doenças degenerativas. É rico em catequinas, antioxidantes com propriedades antibióticas que ajudam no combate ao cancro, previnem a artrite e ajudam a perder peso.

2. Efeito desintoxicante

O Matcha também é muito rico em clorofila, composto que, além de lhe conferir aquele verde intenso, favorece o eliminação de toxinas e substâncias que são prejudiciais ao corpo, como produtos químicos tóxicos, metais pesados ​​e dioxinas.

3. Melhora as funções cerebrais

Matcha tem uma alta concentração de cafeína, que ajuda a ativar e melhorar as funções cerebrais. Entre seus benefícios estão o aumento da concentração, memória e reflexos. Além disso, a presença do composto teanina reduz os efeitos negativos da cafeína, ajudando a manter a atenção sem perder energia.

4. Fornece energia

Essa mesma cafeína adicionada aos nutrientes que fornece, estimula o corpo e dá-lhe energia, além de melhorar a resistência física. E tudo isso, como já mencionamos, sem os efeitos colaterais negativos de bebidas como o café ou outros refrigerantes estimulantes.

5. Reduzir o estresse

Embora pareça uma contradição e apesar de toda essa energia que ele nos dá, o chá matcha também tem efeitos relaxantes. Isso se deve ao composto teanina, que neutraliza os efeitos estimulantes da cafeína e promove o relaxamento. Matcha, portanto, nos ajuda a ativar e ter energia, mas com calma e reduzindo o estresse.

6. Anticâncer

Sua riqueza em antioxidantes o torna um alimento com propriedades anticâncer. É rico em catequinas, principalmente EGCG, que reduzem o desenvolvimento das células cancerosas e ajudam a prevenir o seu aparecimento.

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7. Bom para o coração

O chá Matcha reduz o excesso de colesterol, triglicérides e diminui os níveis de açúcar no sangue. E tudo isso sem a necessidade de aumentar a pressão arterial, pois seus efeitos relaxantes também reduzem a freqüência cardíaca. Portanto, está associado à redução do risco de doenças cardiovasculares.

8. Ajuda a perder peso

Um dos benefícios mais elogiados do chá matcha são suas propriedades de emagrecimento. Possui propriedades termogênicas, que ajudam a acelerar o metabolismo e promover a queima de calorias mais rapidamente. É também um alimento rico em fibras solúveis, o que ajuda a combater a prisão de ventre.

Contra-indicações

Embora seja uma bebida com muitos benefícios para a saúde, deve ser consumida com responsabilidade e, como tudo, não deve ser abusada. Se ingerido em grandes quantidades, pode promover o desenvolvimento de doenças cardíacas, estomacais, nervosas ou renais.

Embora a teanina reduza os efeitos colaterais, a cafeína do chá matcha leva entre 6 e 8 horas para ser absorvida pelo corpo, portanto, se for consumida em grandes quantidades quantidades ou muitas vezes, pode se acumular no sangue e pode ser contraproducente em casos de doenças hepáticas, doenças cardíacas ou naqueles em que o cafeína.

Seu consumo também deve ser monitorado em caso de problemas estomacais, como intestino irritável, já que seus efeitos diuréticos podem ser contraproducentes, podendo causar úlceras ou sangramento. O chá Matcha também pode causar dor de estômago ou náusea em alguns casos.

Se você sofre de alguma doença ou está tomando medicamentos, pergunte ao seu médico se o consumo do chá matcha pode interferir no seu tratamento. O mesmo ocorre no caso da gravidez, pois algumas substâncias podem ser prejudiciais se consumidas em excesso nesta fase.

O chá Matcha também não é recomendado em casos de anemia, pois ao promover a eliminação rápida de substâncias, dificulta a absorção de minerais como ferro, potássio ou cálcio.

Como fazer chá matcha

Em primeiro lugar, certifique-se de que toma matcha de origem orgânica certificada e que não é de origem duvidosa, pois pode conter contaminantes e ser nocivos. Recomenda-se beber matcha puro e fresco, que embora tenha um preço um pouco elevado, mantém intactas as suas propriedades.

Para prepará-lo, primeiro você deve ferver a água em uma chaleira ou panela. Você também pode aquecer um copo ou xícara de água no microondas por 2 minutos. Em seguida, basta adicionar uma colher de chá matcha em pó ao seu copo ou caneca com água quente e bater bem até que se dissolva. E você está pronto para beber.

Algumas pessoas preferem peneirar o pó de matcha com uma peneira antes de misturá-lo com a água, para evitar que se aglomere. Na cerimônia original japonesa, eles usam como batedor um pincel de bambu chamado chasen, com o qual batem o pó de matcha na água com um movimento muito específico, formando uma espuma no topo muito característica deste tipo de chá.

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