Cushuro: quais propriedades e benefícios esse superalimento tem?

O coximuro é uma alga esférica encontrada nas profundezas de alguns rios. Foi originalmente encontrado no Peru.

Esse alimento é encontrado principalmente em riachos localizados na Cordilheira dos Andes. Tornou-se popular nos últimos anos e já é considerado um superalimento, graças às suas propriedades incríveis.

Esta alga faz parte da gastronomia tradicional de várias regiões do Peru. É uma opção econômica que o torna acessível a toda a população e que fornece mais nutrientes que a carne e o leite. Aqui listamos as propriedades e benefícios do colchão.

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O que é o estofamento e quais são suas propriedades e benefícios?

Cushuro é conhecido como o "milagre andino" pelos benefícios que proporciona ao nosso corpo. Também recebeu o nome de "caviar andino" devido à sua semelhança com este alimento, embora o colchão tenha um tom esverdeado. Estas são esferas pequenas e suaves com um alto teor de proteína.

Mas, além disso, o colchão tem outros compostos realmente incríveis que o posicionam como um superalimento que pode até ajudar a acabar com os problemas de anemia e desnutrição.

Conheça as propriedades e benefícios desse alimento peculiar. Vamos falar sobre eles abaixo.

1. Alto teor de proteína

Um dos componentes mais importantes do colchão é o seu alto teor de proteína. Os estudos produziram resultados que surpreenderam a comunidade científica, pois ficou comprovado que o colchão contém mais proteína do que carne.

Por esse motivo, o coximuro é considerado um dos alimentos com maior quantidade de proteína, dobrando o teor de Quinoa e kiwicha, também chamados de superalimentos, embora abaixo desta comida andina.

2. Cálcio

Cushuro tem uma quantidade significativa de cálcio. Em 100 gramas de almofada, existem 145 miligramas de cálcio. Muito mais do que o leite contém. Isso o torna um dos alimentos com maior teor de cálcio.

O cálcio é essencial para fortalecer dentes e ossos e, assim, minimizar o risco de desenvolver osteoporose. As populações que comumente consomem almofada no Peru apresentam uma taxa muito baixa de pessoas com problemas de osteoporose.

3. Ferro

O ferro também está presente no colchão. Tal como acontece com o cálcio, a quantidade de ferro que contém este alimento supera o de outros, como lentilhas. Em 100 gramas de almofada, existem cerca de 19,6 mg de ferro.

Embora este alimento contenha vitamina A, é recomendado consumir uma fonte significativa de vitamina D e C para que o ferro e o cálcio sejam fixados no corpo e aproveitem os benefícios do superalimento almofadauro.

4. Laxante natural

Cushuro pode ajudar a aliviar a constipação. É considerado um laxante natural que também atua no corpo de forma inofensiva. Quer se trate de um episódio aleatório de constipação ou de uma condição comum, o estofamento é um ajudante para ajudar a aliviá-la.

A vantagem do colchão é que não é um alimento que causa diarreia, ele simplesmente favorece o trabalho do intestino e o amolecimento das fezes, favorecendo a fácil expulsão de evacuações

5. Reduz o acúmulo de colesterol

Além dos nutrientes, o coximuro possui propriedades medicinais. Uma dessas propriedades é ajudar a reduzir ou limitar a formação de colesterol no sangue. Por esse motivo, sua ingestão é recomendada caso o colesterol ruim tenha aumentado.

Cushuro tem sido usado pelos habitantes peruanos como desintoxicante do corpo. Isso se deve à sua propriedade de reduzir os níveis de colesterol e, assim, ajudar o organismo a eliminar as toxinas.

6. Impulsione o sistema imunológico

Devido ao seu conteúdo nutricional, o almofada ajuda o sistema imunológico. Como já mencionado, esse alimento contém proteínas, ferro, cálcio, além de vitamina A e outros minerais.

Tudo isso o torna um alimento que ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Por isso é considerado um superalimento. Se as defesas forem fortalecidas, as doenças serão bastante reduzidas.

7. Anticâncer

Cushuro é considerado um alimento anticâncer. Os estudos que analisaram essa alga peruana resultaram no fato de que seu consumo reduz significativamente a possibilidade de desenvolver câncer.

Na presença de tumores cancerígenos, o consumo de almofada pode ajudar a complementar os tratamentos e potencializar seus efeitos. Embora sua melhor qualidade seja funcionar como um alimento preventivo.

8. Pele e cabelo saudáveis

Outro benefício do amortecedor é que nutre a pele e os cabelos.. Além de seus nutrientes, esta alga ajuda a estimular a produção de colágeno de forma mais eficaz do que muitos outros alimentos e suplementos.

A produção adequada de colágeno permite ter uma pele saudável, elástica e com maior capacidade de regeneração, o que ajuda a eliminar manchas ou cicatrizes. Além disso, ajuda o cabelo a crescer mais rápido.

9. Acessível

Cushuro é um alimento muito acessível para toda a população. É um alimento de baixíssimo custo, sua produção e coleta são baratas, então os preços do colchão são muito baixos.

Além disso, seu transporte e distribuição não requerem tecnologia muito sofisticada, de modo que não aumentaria o preço final. É um alimento versátil que pode ser incluído tanto em pratos doces como em saladas.

Referências bibliográficas

• Brown, D. EU.; Bisalputra, T. (1969-6). "Estrutura fina da alga azul-esverdeada Nostoc sphaericum: o grânulo estruturado". Ficologia.

• Rosales Laguna, Dyana Daysi; Chuquilín Goicochea, Roberto Carlos. (2016). "Estudo da biossorção de Cd (II) e Pb (II) usando Nostoc sphaericum Vaucher como adsorvente". Revista da Sociedade Química do Peru.