Tomate: todas as propriedades e benefícios para a sua saúde

Um dos alimentos essenciais na cozinha é o tomate. Não só pelo seu óptimo sabor e versatilidade para se combinar com outros ingredientes, mas pelo seu elevado valor nutritivo.

O tomate possui múltiplas propriedades e benefícios para a saúde. Por este motivo, nunca deve faltar na mesa. Além disso, é um vegetal que não precisa ser cozinhado para ser consumido, embora em qualquer forma de preparo tenha sempre um sabor delicioso.

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Conheça todos os benefícios do tomate para sua saúde

O tinto do tomate dá cor e sabor aos ensopados. Talvez por isso seja um dos elementos preferidos de quase toda a gastronomia do planeta. Às vezes tem um papel protagonista nos pratos, outras vezes a sua aparência é complementar.

Em qualquer caso, é um alimento essencial. Felizmente, você não precisa se preocupar com isso, pois o tomate possui propriedades e benefícios para a saúde que o tornam um vegetal de consumo recomendado com bastante frequência.

No artigo de hoje vamos saber quais são essas propriedades do tomate e quais os benefícios que traz à nossa saúde.

1. Proteger a visão

O tomate é rico em vitamina A. Esta vitamina melhora e protege a visão, especialmente de doenças relacionadas ao envelhecimento celular. Ou seja, para a cegueira noturna ou doenças degenerativas, o tomate é um grande aliado.

Para obter esse benefício, ele pode ser consumido em qualquer uma de suas formas. Porém, comê-lo cru garante sempre o melhor aproveitamento de todas as suas vitaminas. Uma boa ideia é consumir também como suco.

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2. Melhora a circulação

O tomate tem a propriedade de ajudar a melhorar a circulação. Este vegetal contém ferro e vitamina K. Ambos têm a capacidade de ajudar na boa saúde relacionada ao fluxo sanguíneo do corpo.

Se o corpo mantém o fluxo sanguíneo adequado, as chances de desenvolver doenças cardiovasculares são minimizadas. Por isso, o consumo regular de tomate ajuda a prevenir esse tipo de doença.

3. Proteja a pele

Este vegetal é rico em antioxidantes. Uma das propriedades menos conhecidas do tomate é que ele contém antioxidantes. No entanto, sempre se soube que consumir este vegetal ajuda a manter a pele saudável.

Dizia-se que devido à cor, que estava relacionada ao rosado da pele sã, era a razão pela qual o tomate proporcionava esse benefício para a nossa pele. Porém, na verdade, deve-se ao fato de conter antioxidantes, cuja função é prevenir o envelhecimento das células.

4. Fortalece o sistema imunológico

Graças ao fato de o tomate ser rico em vitaminas e minerais, ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Este vegetal contém vitamina A, C, K, ferro e potássio. Isso o torna um excelente alimento para combater doenças.

O consumo frequente de tomate ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Dessa forma, quando ocorrem doenças, o organismo está preparado para combatê-las e, assim, reduzir seus efeitos adversos sobre o organismo.

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5. Funciona como um diurético

O tomate contém potássio e é muito pobre em sódio. Essas duas peculiaridades torná-lo um alimento diurético. Ou seja, o tomate favorece a não retenção de líquidos. Existem várias causas pelas quais o corpo acumula fluidos, nenhuma delas é boa para a saúde.

Por esse motivo, consumir tomate pode ajudar o corpo a se livrar desse líquido acumulado que causa o inchaço. Para isso é preferível consumi-lo cru, embora suas propriedades não se percam durante o cozimento.

6. Ajuda a curar

Uma das propriedades e benefícios para a saúde é que ajuda na cura rápida. Isto se deve aos seus poderes antioxidantes, pois ao ajudar na regeneração e não no envelhecimento das células, durante a cicatrização atuam gerando novas células para cicatrizar.

Além disso, como já mencionamos, auxilia no fluxo sanguíneo, que também está envolvido no processo de cura que o corpo realiza todos os dias. Por isso, costuma-se dizer que, quando alguém tem uma ferida profunda, deve-se incluir muito tomate na dieta alimentar.

7. Aliado para pacientes cardíacos

Quando algumas pessoas sofrem de problemas cardíacos, é recomendável consumir tomate. Nestes casos, como em alguns outros, é preferível consumir o tomate cozido ao invés de cru, pois o processo de cozimento intensifica suas propriedades relacionadas à saúde do coração.

Foi demonstrado que o consumo diário de dois tomates pode ajudar a melhorar a flexibilidade dos vasos sanguíneos. Isso ocorre porque o tomate contém licopenos, que aumentam suas propriedades saudáveis ​​quando o tomate é cozido.

8. Prevenção em doenças degenerativas

Os tomates são ricos em licopenos. É um dos vegetais com maior quantidade desse antioxidante. É mesmo o que dá a cor a este vegetal. De todos os antioxidantes, o licopeno parece ser um dos mais eficientes.

Esses antioxidantes são excelentes na prevenção de doenças relacionadas ao envelhecimento celular, como Alzheimer e Parkinson, bem como cegueira e outras condições relacionado a idade. Mas é preciso lembrar que para potencializar o efeito dos licopenos, o tomate deve ser comido cozido.

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9. Evite a osteoporose

O consumo regular de tomate ajuda a prevenir a osteoporose. Acima de tudo, essa doença é detectada em mulheres que já passaram da menopausa, fase em que ocorre a maior descalcificação dos ossos, o que pode levar a osteoporose.

Por esse motivo, recomenda-se o consumo diário de tomate. Seja cru ou cozido, o tomate tem múltiplas propriedades e benefícios à saúde, principalmente no caso das mulheres.

10. Regulador do trânsito intestinal

O tomate é uma fonte importante de fibra alimentar. Como quase todos os vegetais, o tomate contém fibras. Portanto, uma de suas propriedades é beneficiar o trânsito intestinal e, assim, prevenir doenças gastrointestinais.

No entanto, deve-se ter cuidado em um ponto importante. Os tomates devem estar maduros, caso contrário, um vegetal que não está maduro o suficiente e é consumido pode causar desconforto gastrointestinal.

Referências bibliográficas

• Burton-Freeman B, Sesso HD (2014). Alimento integral versus suplemento: comparando a evidência clínica da ingestão de tomate e suplementação de licopeno nos fatores de risco cardiovascular.
• Valadéz, L. (1990). Produção vegetal. Editorial Limusa. México.