Sementes de gergelim: 15 propriedades e benefícios

A semente de gergelim é uma das sementes mais antigas colhidas pelo homem. Na verdade, é considerada a oleaginosa mais antiga em cultivo. Acredita-se que isso tenha acontecido na Índia, apesar do fato de que a maioria das variedades selvagens são africanas.

Hoje o gergelim pode ser encontrado em praticamente qualquer lugar do mundo e é uma semente muito especial. As sementes de gergelim, também conhecidas como gergelim, têm propriedades e benefícios para a saúde que as tornam muito especiais.

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Por que devemos comer gergelim? Suas 15 propriedades e benefícios

Existem diferentes variedades dessas sementes oleaginosas, como gergelim branco e gergelim preto. Mesmo assim, suas propriedades são as mesmas, e essas sementes são utilizadas na gastronomia de países ao redor do mundo.

Gomadare (molho de gergelim japonês), tahini (pasta de gergelim árabe)... há muitas receitas que não existiriam sem esta semente em particular

. No Ocidente, eles são mais consumidos ao serem adicionados à salada, em pães, etc. A seguir veremos quais são as principais propriedades e benefícios das sementes de gergelim.

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1. Eles são um alimento antioxidante

Muitos compostos em sementes de gergelim têm propriedades antioxidantes. Um alimento antioxidante como esse previne a degeneração dos tecidos, pois combate os radicais livres que oxidam nosso corpo. Ao mesmo tempo, previne o aparecimento de muitas doenças.

2. Melhorar o sistema imunológico

O gergelim tem componentes como selênio e zinco, que melhoram o sistema imunológico. Esses minerais são muito importantes para o nosso corpo realizar todos os processos metabólicos e defesa de que precisa, então temos que comer alimentos que os contenham, como as sementes de sésamo.

3. Eles têm propriedades antiinflamatórias

As sementes de gergelim contêm ácidos graxos poliinsaturados que nos protegem contra a inflamação. A inflamação causa danos ao nosso corpo que devem ser prevenidos e reparados, e comer alimentos com propriedades antiinflamatórias é muito importante para cuidar do nosso corpo.

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4. Melhorar os sintomas da menopausa

Tomar gergelim é bom para combater a menopausa. Esta conclusão foi alcançada após a verificação dos níveis de lignanas que contém, e é que este substância ajuda a mitigar os sintomas associados à menopausa e uma ação foi detectada estrogênico.

5. Alivia a síndrome pré-menstrual

Graças aos seus antioxidantes e ácidos graxos ômega-6, o gergelim alivia a síndrome pré-menstrual. Os sintomas associados são representados por inflamação e inchaço, dor nas mamas e desânimo. Pegar um punhado de sementes de gergelim de vez em quando pode ajudar.

6. Eles ajudam a prevenir a osteoporose

As sementes de gergelim são uma fonte rica em cálcio. Não existem tantos alimentos que contenham essas quantidades, por isso representa uma das melhores fontes deste mineral. Uma boa ingestão de minerais como o cálcio ajuda a prevenir a osteoporose

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7. Eles têm propriedades diuréticas

Sementes de gergelim ajudam a combater a retenção de líquidos. Graças ao seu baixo teor de sódio e à sua composição em magnésio, potássio e cobre, ingerir gergelim é uma boa forma de evitar aquela indesejável retenção de líquidos.

8. Fortalecer unhas e cabelos

Zinco e cobre são dois minerais que ajudam a fortalecer as unhas e o cabelo. Encontramos esses minerais nas sementes de gergelim, bem como certos aminoácidos que ajudam a combater a queda de cabelo. Para ter unhas e cabelos fortes, é importante comer alimentos como esses.

9. Eles ajudam a prevenir doenças cardiovasculares

Compostos como lecitina ou mucilagem combatem doenças cardiovasculares. Eles regulam os níveis de colesterol e outros lipídios no sangue. Além disso, os ácidos graxos pertencentes às sementes de gergelim melhoram o fluxo sanguíneo.

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10. Eles ajudam a combater a insônia

Sementes de gergelim têm triptofano, um precursor da melatonina. O triptofano é um aminoácido que é a matéria-prima para a produção da melatonina, o hormônio regulador do sono por excelência. Pessoas que não sintetizam melatonina suficiente têm problemas de sono.

11. Regenera a pele

A contribuição de antioxidantes e ácidos graxos essenciais previne doenças da pele. Problemas como psoríase, eczema ou qualquer problema tópico relacionado à inflamação da pele podem ser melhorados graças ao gergelim. Existem óleos para aplicar topicamente que são muito reconfortantes.

12. Ansiedade calma

O triptofano, junto com as vitaminas B, ajuda a combater a ansiedade. Hoje em dia é difícil não sofrer situações de ansiedade ou estresse, mas se comermos alimentos como este estaremos tendo um fator de proteção contra esse tipo de afetação.

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13. Lutar contra a anemia

Sementes de gergelim contêm concentrações consideráveis ​​de ferro. Um bom suprimento de ferro previne e favorece a recuperação de processos anêmicos, uma vez que nosso corpo necessita desse mineral para sintetizar a hemoglobina das hemácias.

14. Ajuda a combater a diabetes

Sementes de gergelim praticamente não contêm carboidratos. Além disso, se tomarmos o gergelim junto com outro alimento rico em carboidratos, a fibra dessas sementes permite que os açúcares sejam absorvidos mais lentamente. A fibra permite que a absorção de carboidratos simples seja mais lenta e, portanto, regula a glicose no sangue.

15. Luta contra a constipação

A fibra presente nas sementes de gergelim ajuda a regular o trânsito intestinal. Uma dieta pobre em fibras pode causar prisão de ventre, mas as fibras insolúveis e as mucilagens presentes no gergelim permitem um trânsito intestinal correto com evacuações corretas.

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Referências bibliográficas

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