O que é vitamina E e quais alimentos a contêm?

O corpo precisa receber uma quantidade suficiente de vitaminas e minerais. É a maneira pela qual cada órgão recebe o que necessita para funcionar adequadamente e para que o corpo em geral permaneça saudável e forte.

Quando há deficiência na ingestão de alguma vitamina ou nutriente, os órgãos começam a falhar em sua função, o que leva a uma série de consequências. A vitamina E não é exceção. Embora sua deficiência no corpo não cause doenças, ela causa alguns problemas.

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Por que é importante consumir vitamina E?

A vitamina E desempenha várias funções no corpo. É principalmente um antioxidante e protege todos os tecidos dos radicais livres que causam danos às células. Além disso, essas células precisam de vitamina E para interagir umas com as outras.

Também está relacionado com a formação de glóbulos vermelhos e a dilatação dos vasos sanguíneos para evitar que o sangue coagule no seu interior. Isso é obtido em combinação com vitamina K. Um não pode funcionar bem sem o outro.

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Consumo saudável e não saudável

Uma baixa ingestão de vitamina E pode não ter consequências muito graves para a saúde, mas pode diminuir algumas funções do corpo. Por outro lado, o excesso aumenta as chances de sangramento. Este é um conceito importante em nutrição: às vezes, consumir muito de um nutriente também pode ser motivo para um alerta médico.

O excesso de vitamina E só poderia ocorrer com a ingestão desnecessária de suplementos de vitamina E. Por outro lado, ao ingerir alimentos que contenham vitamina E não há risco de exceder a quantidade de vitamina. Por isso, para obter este nutriente importante, é melhor fazê-lo através de alimentos que o contenham.

Alimentos com vitamina E

A seguir, vamos saber quais alimentos são ricos em vitamina E.

1. Espinafre

O espinafre é um alimento com muitas propriedades nutricionais. Além de cálcio e folato, este vegetal possui um bom teor de vitamina E. Pode ser consumido fervido ou fresco e desfrutar do seu sabor e valor nutritivo.

2. Acelga

Outro vegetal verde com bom teor de vitamina E é a acelga. Mas não só tem essa vitamina, como também é rica em vitaminas K e C, por isso sua ingestão é ideal e eficaz para fixar o ferro e realizar as funções de coagulação.

3. Óleos vegetais

Quase todos os óleos vegetais têm uma boa quantidade de vitamina E. Óleo de oliva, coco, milho, girassol e cânhamo são recomendados para cobrir a ingestão dessa vitamina. Mas o melhor óleo é o óleo de gérmen de trigo porque em uma única colher de sopa o total da recomendação diária de ingestão de vitamina E é ingerido.

4. Brócolis

O brócolis contém vitamina E, embora em menor quantidade. Mesmo assim, é sempre aconselhável o consumo regular de brócolis, pois é um vegetal com alto teor de conteúdo nutricional e entre suas propriedades está a de conter diferentes vitaminas e nutrientes muito saudável.

5. Mamão

Além disso, algumas frutas contêm vitamina E, como o mamão. Além do alto teor de vitamina C, o mamão papaia é um dos alimentos com maior teor de vitamina E. Uma porção generosa desta fruta pode fornecer até 20% das necessidades diárias deste vegetal.

6. Amêndoas

As amêndoas podem ser consumidas em pasta ou cruas para se beneficiar de sua vitamina E. Existem várias sementes que contêm essa vitamina, mas as amêndoas têm um bom conteúdo que pode cobrir 20 gramas, grande parte da quantidade diária recomendada de vitamina E.

7. Abacate

O abacate É outra fruta com importante teor de vitamina E. Um abacate inteiro forneceria uma grande quantidade dessa vitamina. Por outro lado, pode ser combinado com outros alimentos para aumentar seus nutrientes.

8. Sementes de girassol

As sementes de girassol são outro dos alimentos com maior quantidade de vitamina E. Embora quase todas as sementes ofereçam alto teor de vitamina E, a semente de girassol em uma única xícara cobre quase completamente as necessidades diárias.

9. Couve

Kale é um alimento supernutritivo. Além da vitamina E, contém vitamina K, C, A, também cálcio e potássio e é baixa em calorias. Sem dúvida, a couve deve fazer parte da nossa dieta diária para nos mantermos saudáveis.

10. Avelã

A avelã é uma semente que contém vitamina E em boa quantidade. Algumas porções de avelã são suficientes para o corpo receber uma porção de vitamina E. Embora possa ser consumido cru e direto como lanche, também pode ser consumido de muitas outras maneiras.

11. Azeitonas

Um alimento que contém vitamina E é a azeitona. Acontece que este fruto da oliveira é muito nutritivo. Além da vitamina E, possui vitaminas A e B, além de cálcio, iodo, ferro, sódio e potássio.

12. Sésamo

As sementes de gergelim são muito pequenas em tamanho, mas têm um valor nutricional enorme. O gergelim é rico em vitamina E, vitamina B1, B3 e B6, ácido fólico, cálcio, magnésio, fósforo, potássio e zinco. Basta adicionar sementes de gergelim a saladas ou reboco para desfrutar de suas muitas vitaminas.

13. Salsa

A salsa é uma planta que oferece vitamina E. O mais comum é que esse alimento seja utilizado como espécie para complementar o sabor das refeições. A boa notícia é que também é nutritivo porque, junto com a vitamina E, também contém vitaminas B e vários minerais.

14. kiwi

Uma deliciosa fruta fresca com vitamina E é o kiwi. O kiwi é considerado uma das frutas de maior valor nutricional. Embora seja rica em vitamina C, essa fruta também oferece outros nutrientes, como vitamina E, vitaminas B, fibras e potássio, entre outros.

15. Pinhões

Os pinhões também são uma fonte importante de vitamina E. Além de conter ômega 3 e Omega 6, eles são ricos em vitamina E. Existem várias formas de incluí-los na nossa alimentação para podermos usufruir dos benefícios nutricionais dos pinhões.