15 alimentos que prejudicam a saúde do nosso cérebro

Você já ouviu a frase: “nós somos o que comemos”? Bem, este ditado pode ter muita verdade. Se em nosso artigo “Os 5 alimentos que ajudam a melhorar a inteligência“Estamos falando sobre os benefícios que alguns alimentos têm em nosso funcionamento cognitivo, na No artigo de hoje, falaremos sobre o oposto: alimentos que afetam negativamente nossa cérebro.

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Alimentos prejudiciais para o nosso cérebro

Tudo o que comemos influencia a maneira como nosso corpo tenta manter o equilíbrio para que todas as funções vitais, tecidos e órgãos tenham uma saúde ótima. não perca esta lista de 15 alimentos prejudiciais para o funcionamento do seu cérebro. Comecemos!

1. Frutose

A frutose é o principal açúcar encontrado naturalmente no mel e nas frutas. (e em alguns vegetais, como a cenoura), mas outras fontes, não tão saudáveis, são o açúcar comum ou de mesa, a sacarose, que contém metade frutose e metade glicose; e xaropes de glicose-frutose, que são feitos de milho e trigo e são usados ​​como adoçantes em vários alimentos.

A frutose tem um índice glicêmico (IG) mais alto do que a glicose, o que causa hiperglicemia. Um estudo publicado em The Journal of Physiology descobriram que a frutose tem um efeito negativo sobre Nosso cérebro, Nós vamos afeta a função das células cerebrais e como eles armazenam a energia necessária para processar o aprendizado e os pensamentos.

2. Alimentos salgados

Alimentos salgados, como batata frita, representam sérios riscos à saúde (por exemplo, pressão alta). Seu consumo também não é recomendado para perda de peso, porque o excesso de sal é responsável pela retenção de líquidos.

Estudos recentes também afirmam que o sal afeta nossa inteligência e prejudica nossa capacidade de pensar. É o que explica uma investigação publicada na revista Neurobiologia, já que dietas com alto teor de sódio estão associadas a problemas cardíacos e fazem com que a deterioração cognitiva seja mais acelerada.

3. Adoçantes artificiais

Muitas pessoas substituto do açúcar de mesa por outros adoçantes para beber café, pensando que são produtos saudáveis. O fato é que seu consumo prolongado pode ser tão negativo quanto o produto que pretendem substituirJá os adoçantes podem causar danos cerebrais e problemas com a capacidade cognitiva.

E embora essas pessoas pensem que estão fazendo um favor ao corpo ao consumir menos calorias do que açúcar, a longo prazo as consequências são igualmente prejudiciais para elas. seu corpo, uma vez que esses substitutos contêm conservantes, corantes e outros ingredientes que agregam sabor ou textura, e, ao mesmo tempo, consequências danosas para nossos Saúde.

4. Glutamato monossódico

O glutamato monossódico (MSG) é um aditivo amplamente utilizado pela indústria alimentícia, especialmente na Cozinha asiática, sendo considerada um realçador de sabor, pois destaca as nuances de outras sabores. Contudo, seus componentes afetam negativamente nosso cérebro por meio da superexcitação de neurônios ao ponto de dano cerebral.

Mesmo que a Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA, por sua sigla em Inglês) classificou-o como um alimento seguro em 1958, alguns estudos de Animais de laboratório demonstraram que o consumo dessa substância causa danos às células nervosas do cérebro. Além disso, o consumo excessivo de MSG pode causar dores de cabeça, fadiga ou desorientação.

5. Os bolinhos

Alimentos fritos podem ter um gosto ótimo, mas para o bem da saúde do nosso cérebro, seu consumo não deve fazer parte de nossa dieta diária. Estes, além de serem produtos com alto teor de gordura, também são fazer com que o colesterol afete as artérias. A longo prazo, os alimentos fritos destroem nossos neurônios e prejudicam nossa capacidade de aprender e memorizar.

6. Açúcar adicionado

Muito açúcar está associado a sérios problemas de saúdePor exemplo, suprime o sistema imunológico, enfraquece a visão ou contribui para a obesidade. Não só isso, mas seu consumo prolongado afeta nosso cérebro: causa problemas neurológicos e dificuldades de aprendizagem e memória. Isso é o que um estudo conclui no Journal of the American Medical Association (JAMA).

Além disso, os pesquisadores concluíram que os participantes de seu experimento que consumiram entre 17-21% das calorias do açúcar aumentaram o risco de morte por doença cardiovascular.

7. As bebidas

Os refrigerantes têm um teor de açúcar muito alto. Por exemplo, a Coca-Cola contém para cada lata de 330 mililitros, aproximadamente 39 gramas de açúcar, o que equivale a quase 10 cubos de açúcar. Embora o consumo esporádico dessas bebidas não cause nenhum dano à nossa saúde, consumo prolongado e excessivo pode ser letal.

Além dos efeitos negativos em nosso cérebro causados ​​pelo açúcar e que foram discutidos no ponto anterior, os refrigerantes são compostos preparados que contêm ácido Aspártico e Femilamina, substâncias que causam danos às células cerebrais, tumores cerebrais e aumentam a acidez da urina, criando suscetibilidade a infecções do trato urinário. Por outro lado, diferentes estudos têm mostrado que refrigerantes light, com alto teor de substitutos do açúcar, aumentam as chances de danos cerebrais, perda de memória e confusão mental ao longo do tempo. anos.

8. Comida sem qualidade

Os diversos meios de comunicação nos alertam para o perigo de incorporar esses alimentos em nossa alimentação, mas a verdade é que cada vez mais se tem acesso a esse tipo de produto. A pesquisa mostrou que seu consumo prolongado afeta nosso cérebro e causa mudanças químicas nele, com sintomas semelhantes aos de abstinência, e até mesmo causando ansiedade Y depressão.

A junk food torna-se uma droga, e o abuso desses alimentos tem efeito na área de reforço e, portanto, na produção de dopamina. Este neurotransmissor está ativamente envolvido na capacidade de aprendizagem, motivação ou memória.

9. Gorduras saturadas

O consumo de alimentos ricos em gordura saturada tem aumentado nas últimas décadas, ocasionando um aumento nos casos de obesidade e problemas associados a essa condição. No entanto, uma investigação realizada por Nuria del Olmo e Mariano Ruiz-Gayo na Universidade CEU San Pablo e apresentada no Congresso Anual do Sociedade Endócrina (San Francisco), concluiu que dietas ricas em gordura saturada não são apenas um problema para a saúde física, mas também causam transtornos alimentares, doenças metabólicas e cardiovasculares e risco para o desenvolvimento cognitivo, principalmente relacionado à memória.

10. Óleos hidrogenados

Se as gorduras saturadas são prejudiciais, as gorduras trans encontradas nos alimentos são ainda piores. óleos hidrogenados. Especialistas alertam que dietas ricas em gordura trans aumentam a beta-amilóide no cérebro, que está associada à doença de Alzheimer.

Além disso, a revista Neurologia pesquisa publicada mostrando que a alta ingestão de gordura trans está associada à redução do cérebro e aumento do risco de derrame.

11. Alimentos processados ​​e pré-cozinhados

Os alimentos processados ​​atendem à maioria das características negativas que discutimos nos pontos anteriores. Eles contêm alto teor de açúcar, frutose, sódio, óleos hidrogenados e, portanto, esses alimentos podem prejudicar a saúde do cérebro. De fato, alimentos processados ​​ou pré-cozinhados afetam o sistema nervoso central e aumentam o risco de desenvolver um distúrbio neurodegenerativo como a doença de Alzheimer.

12. Álcool

Álcool É conhecido como um alimento que não fornece nutrientes, mas fornece calorias extras à nossa dieta. Juntamente com o tabaco, é, sem dúvida, uma das substâncias mais consumidas e ao mesmo tempo nocivas ao nosso organismo. Os malefícios do consumo excessivo de álcool são bem conhecidos, mas recentemente um grupo de pesquisadores do A Universidade do País Basco (UPV / EHU) e a Universidade de Nottingham (Reino Unido) identificaram os danos causados ​​a nível do cérebro.

O álcool causa alterações na área pré-frontal do cérebro, uma região que controla as funções executivas, como planejamento e design de estratégia, memória de trabalho, atenção seletiva ou o controle do comportamento, além de outras áreas relacionadas a diferentes alterações no comportamento ou funcionamento motor.

13. Cafeína

Tomar um café pela manhã no escritório não é ruim, pois pode nos ajudar a ficar um pouco mais alertas e realizar as tarefas com maior concentração. Contudo, se esta substância é abusada, ela tem um lado negativo.

O Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos afirma que 600 miligramas de cafeína por dia podem causar dores de cabeça, aumentar a ansiedade e causar diferentes distúrbios do sono. O excesso de cafeína pode causar consequências diferentes, como confusão e, a longo prazo, problemas cardiovasculares e até derrame.

14. O atum

É verdade que o atum é um ótimo alimento porque fornece grande quantidade de proteínas, além de ácidos graxos como o ômega-3, por isso o American Heart Society recomenda seu consumo duas vezes por semana no mínimo. Não obstante, atum olho grande ou atum voador são ricos em mercúrio, portanto, seu consumo excessivo pode causar uma aceleração da deterioração cognitiva.

15. Produtos curados

Os produtos curados como o presunto Serrano, o bacon ou o lombo curado, apesar do seu sabor excelente, são ricos em gordura e sal. Ao consumir produtos salgados, o corpo retém mais fluido e precisa de mais água. De acordo com um estudo de Medicina militar, isso pode levar à desidratação e, portanto, à diminuição da função cognitiva.