As 7 tradições bascas mais famosas

O País Basco é uma terra rica em cultura e história, cujas origens remontam ao tempo.

Atualmente é uma das regiões mais dinâmicas da Espanha, tanto econômica quanto culturalmente, repleta de tradições muito interessantes que farão as delícias de quem as vier conhecer.

Dos amantes do esporte aos amantes da boa gastronomia ou do bom folclore local, todos eles vão gozar de uma terra que, dia a dia, continua a mostrar que ainda tem muito a dizer e muito a oferecer.

Aqui, veremos várias das tradições bascas mais importantes, explicado resumidamente.

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7 das tradições bascas mais importantes

Nas linhas a seguir, você encontrará as tradições bascas classificadas em várias categorias.

1. Pelota basca

É um dos desportos mais conhecidos do País Basco e uma das tradições bascas mais internacionais. A regra é simples: um par de jogadores ou pelotaris (ou dois pares), posiciona-se diante de um frontão, contra o qual rebate uma bola para obter pontos.

Parece que a origem do jogo tem suas raízes na Espanha medieval, quando se praticava o chamado jogo da palma, de origem francesa (Jeu de paumme).

Os jogos com bola eram muito comuns entre a nobreza europeia, que possuíam seus próprios "frontões" nos pátios de seus palácios. Daí evoluiu até se tornarem as diferentes manifestações que conhecemos hoje: pelota basca, pelota valenciana e até ténis.

2. A procissão das lanternas de Vitória

Uma bela e emocionante festa que reúne todos os vitorianos todos os dias 4 de agosto à noite, na véspera da festa da Virgem Blanca, e que enche a capital de luzes e cores.

A procissão remonta ao século XVII, quando os carregadores de Vitória se reuniram em uma irmandade patrocinada pela Virgen Blanca e estabeleceram esta procissão em sua homenagem.

As lanternas que iluminam a noite de Vitória estão relacionadas aos mistérios divinos. Primeiro o desfile dos Mistérios Alegres, cuja cor representativa é o azul; mais tarde, os Mistérios Dolorosos, com a púrpura como estandarte. Os últimos a passar são os Mistérios Gloriosos, cujas lanternas estão inundadas de vermelho.

Cada uma das partes da procissão segue a mesma estrutura. Cada grupo de Mistérios abre a lanterna / cruz do Pai Nosso, seguida das lanternas da Ave Maria. Cada parte fecha uma última lanterna, que representa a Glória do Pai.

A procissão termina nas etapas da Igreja de San Miguel e na Plaza de la Virgen Blanca. É sem dúvida uma das celebrações mais místicas e emocionantes da capital de Álava., e uma das mais belas procissões do País Basco.

3. Danças bascas

A cultura basca está repleta de música e dança. São inúmeras as manifestações populares a esse respeito, por isso nos limitaremos a revisar as mais conhecidas.

O aurresku

Uma das danças mais conhecidas e difundidas, que tornou a cultura basca famosa internacionalmente. É uma dança contida e sóbria, de uma elegância maravilhosa, que joga com as posições dos pés e das pernas e com o equilíbrio do corpo. É uma dança tradicional muito antiga, geralmente usada como uma homenagem e intimamente ligada a cerimônias solenes como casamentos ou atos oficiais.

Os dançarinos dançam ao som de um instrumento muito característico, o txistu e o pandeiro. O performer txistu é denominado txistulari, enquanto o dançarino é o aurreskulari.

Normalmente, a execução do aurresku segue um esquema definido: primeiro, os bailarinos circulam pela praça e, por fim, param em frente à Câmara Municipal. Em seguida, o primeiro dos dançarinos, o aurresku (mão dianteira em basco), realiza suas acrobacias.

O atzesku (mão traseira) ou último dançarino é aquele que dança por último. Normalmente, entre seus números é inserido um de especial importância, o chamado Aurrez-aurre ou Desafio, no qual os dois dançarinos se enfrentam e executam seus passos de dança, principalmente difícil.

Há também o convite para o baile das duas damas mais importantes do lugar, geralmente a esposa do prefeito e outra mulher de sua família. O aurresku executa uma dança individual na frente do primeiro, enquanto o atzesku faz o mesmo mais tarde com a segunda senhora convidada.

Embora originalmente a dança fosse coral, atualmente é mais comum o dançarino aurresku ou a mão da frente dançar sozinho., então a dança é conhecida apenas pelo nome.

O Fandango e o Arin –Arin

São as duas danças mais populares da cultura basca, presentes em todas as festas e celebrações.. Muitos especialistas os associam à jota espanhola, devido ao seu ritmo acelerado e movimentos impetuosos.

Parece que o fandango veio para o norte da Espanha no século XVIII, vindo do sul da Península. Considerada na época uma dança amoral e "pecaminosa", aos poucos foi se consolidando como uma das danças mais queridas e populares da tradição basca. Seu ritmo é ternário (isto é, ¾), e geralmente consiste em três etapas, embora em Navarra seja comum adicionar uma quarta.

O Arin-Arin compartilha muitas características com o Fandango. Seu ritmo também é rápido e os movimentos dos bailarinos, entusiasmados e apaixonados. Alguns especialistas argumentam que esse tipo de dança pode vir das chamadas Danças Altas medievais, que se caracterizavam por passos dinâmicos e contundentes. Sua contrapartida seriam as Low Dances, cujas evoluções foram muito mais calmas e solenes.

4. Os carnavais

Na tradição basca, os carnavais são vividos com paixão. Essas antigas celebrações ainda conservam certos vestígios pagãos, e têm sua máxima difusão no meio rural. Um dos mais conhecidos é o Carnaval de Zalduondo.

A figura central do Carnaval de Zalduondo é Markitos, uma boneca de pano que é "acusada" de todos os males da comunidade. A origem arcaica desta tradição é óbvia, já que devemos lembrar que o Carnaval servia, na Idade Média, para dar ao povo alguns dias de diversão e desinibição antes da chegada da Quaresma.

Pobre Markitos é dado uma espécie de julgamento públicoe, finalmente, é queimado na praça para purificar com sua "morte" os pecados da comunidade. No passado, sua "morte" foi perpetrada com um tiro na cabeça que estilhaçou a boneca.

Markitos é o rei dos carnavais de Zalduondo, mas existem muitos outros carnavais rurais na zona de Álava, como os de Ilarduia, Salcedo, Kuartango... o protagonista varia conforme a localidade: assim, por exemplo, no Kuartango a festa gira em torno do Urso, enquanto nos carnavais de Ilarduia, o Palhaço é o personagem excelente.

Apesar das diferenças, todos esses carnavais bascos Eles representam uma das representações mais magníficas do que o carnaval poderia ter sido na época medieval., quando homens e mulheres foram levados por seus apetites, e até causaram um estranho mal-entendido.

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5. O aizkolaris

Essas competições de corte de toras são muito populares na tradição basca. Eles também têm origem medieval (ou talvez muito mais antiga), quando os madeireiros se desafiavam para ver quem era capaz de cortar mais toras. Porém, exposições oficiais datam apenas do século 19.

O aizkolari é quem corta as toras (de aizkolari, pessoa que empunha um machado). Você tem que estar em excelentes condições físicas, pois o corte de toras sólidas requer força, precisão e resistência. Embora sempre tenha sido uma atividade masculina, hoje em dia não são poucas as mulheres que se atrevem a pegar no machado e participar nestas competições.

6. As fazendas

Construção típica da zona rural basca, a origem da quinta (baserri em basco) remonta aos séculos medievais. Parente ao mais catalão, é um edifício isolado, rodeado de campos agrícolas e pastagens, autossuficiente e capaz de sustentar as necessidades de uma família inteira e de seus diaristas.

A construção é em pedra, com telhado de duas águas. Estábulos, celeiros, etc. costumavam ser encontrados no andar inferior, enquanto o primeiro andar era usado como uma casa de família. Também como aconteceu na Catalunha, Foi o primogênito que herdou a fazenda, o que gerou muitos conflitos e problemas sociais, já que os segundos meninos estavam ficando sem sustento.

A quinta é o símbolo máximo da ruralidade basca. Atualmente, muitos deles foram convertidos em fazendas para exploração turística ou restauração, adaptando-se aos novos tempos.

7. Gastronomia

Quanto às tradições bascas ligadas à gastronomia, destacam-se as seguintes.

Bacalhau biscayne

O prato por excelência da cozinha basca, o bacalhau Biscayne ou basco é preparado com bacalhau previamente dessalinização e o famoso molho biscayan, cujos principais ingredientes são alho, cebola e pimentão choriceros. O resultado é um prato muito saboroso e não pesado que vai deliciar a mesa.

Perretxikos e caracóis de San Prudencio

Muito típico de Vitória pela festa desta santa, padroeira da região de Álava. Perretxitkos são os cogumelos por excelência do País Basco e Navarra; São servidos em um saboroso molho mexido com os caramujos, previamente "assustados" para que saiam da casca.

O bife grelhado

A carne do norte tem enorme fama, e quem se orgulha de amar a gastronomia basca deve provar as suculentas e o farto lombo, bem regado com uma boa cidra artesanal e coberto pelo requintado queijo basco acompanhado de nozes.

Omelete de bacalhau de Gipuzkoa

O típico “cardápio da casa de cidra”, característico da região de GipuzkoaSeria composto por esta deliciosa omelete, carnes e peixes grelhados e uma boa cidra.

Bebidas

Já mencionamos a cidra típica, mas não podemos esquecer nem o tradicional Vizcaya txakolí, geralmente branco e feito com uvas verdes, e os vinhos Rioja Alavesa.

Referências bibliográficas:

• Colaboração especial de Hugo García, historiador da arte, especialista na história de Álava e sua tradição.
• Páginas de interesse:
• turismovasco.com
• ww.basquecountrymagazine.com