Listerioza: ce este, caracteristici, simptome, cauze și tratament

Astăzi avem un număr mare de opțiuni și posibilități atunci când vine vorba de mâncare, cu o mare diversitate de bucătării și produse la îndemâna noastră.

Cu toate acestea, nu toate produsele sunt potrivite pentru consum: unele alimente pot fi contaminate cu diferite bacterii si devin toxice, pana la punctul de a putea genera boli grave care au chiar potential muritor.

Acest fapt poate declanșa boli grave la subiecți sau chiar poate genera focare și pandemii, cum ar fi focarul de listerioză care a fost detectat în august 2019 în Spania. Deși nu este obișnuită, această boală poate fi periculoasă și a ajuns să provoace diferite probleme și chiar moartea.

Dar... ce este boala listerioza De ce este produs? Cum este tratat? Să o vedem pe parcursul acestui articol.

• Articol înrudit: "Cele 3 tipuri de bacterii (caracteristici și morfologie)"

Ce este listerioza?

Primește numele de listerioză o boală rară cauzată de o infecție bacteriană, în special de cei din genul „Listeria”.

Este o boală cu o simptomatologie care poate fi diversă în ceea ce privește tipul de simptome și severitatea.

Este deosebit de periculos în caz de sarcină, putând provoca nașteri premature sau chiar avorturi. si infectii fetale (care in unele cazuri pot pune in pericol nu numai fatul, ci si mama).

Simptome

Ca regulă generală, se găsește de obicei o formă ușoară care cauzează de obicei tulburări gastro-intestinale, dureri de cap, diaree și febră mare, și este chiar frecvent să nu existe simptome.

Cu toate acestea, atunci când vorbim despre listerioză severă și invazivă, pe lângă tabloul simptomatic anterior, poate duce la apariția unor complicații precum sepsis, endocardită, encefalită și/sau meningită și pneumonie, adesea produsul bacteriemiei (trecerea bacteriilor în sânge dintr-o zonă infectată), care au aproximativ 30% din mortalitate.

Există uneori și afectarea pielii sau a ochilor și este posibil să apară abcese, artrită și osteomileită.. De asemenea, este posibil să găsiți o imagine care afectează nou-născuții, care după câteva zile de viață încep să prezinte simptome de răceală.

Simptomele apar de obicei în prima săptămână după infecție, dar pot apărea de la o zi după infecție până la una până la două luni după infecție.

Cauzele acestei boli

Cauza listeriozei este, după cum am menționat, infecția cu bacili din genul „Listeria”, în general (deși există și alte variante care pot provoca boala) listeria monocytogenes.

Acest tip de bacterii se găsește frecvent în natură., de obicei în carne, legume putrezite, canalizare sau chiar în murdărie. Cu toate acestea, ca regulă generală, bacteria pătrunde în organism pe cale orală, după consumul de carne sau alte alimente contaminate: Pui, porc, vita, legume, curcan, lapte (nepasteurizat) sau branza sunt cateva dintre alimentele care se pot infecta.

Este necesar să se țină cont de faptul că acest tip de bacterii rezistă la frig sau chiar la îngheț, așa că aceasta nu va fi o opțiune valabilă. In orice caz, căldura ucide bacteriile, de obicei temperaturi peste 75 de grade. Este o boala care nu este contagioasa intre oameni, cu posibila exceptie a transmiterii verticale mama-copil. în timpul sarcinii și/sau al nașterii, dar ar putea fi dobândit prin consum și chiar prin manipularea alimentelor contaminate.

Există grupuri de risc?

Listerioza este o boală bacteriană care poate fi suferită de oricine, dar există sectoare ale populației pentru care aceasta afectiune este mai frecventa si in care este periculoasa, fiind in ele unde mai mult decese.

In acest sens bătrânii și copiii sunt expuși unui mare risc, precum și femeile însărcinate (înregistrând acestea aproape o treime din cazuri). De asemenea, este o boală deosebit de periculoasă pentru cei care suferă de imunosupresie sau alte boli cronice.

Persoanele cu HIV și puține apărări pot fi în pericol, precum și cei cu afecțiuni precum tulburări de sânge sau endocrine. Diabeticii, persoanele cu probleme hepatice sau renale, transplanturile de organe sau chiar subiecții supuși radioterapiei și chimioterapiei sunt, de asemenea, populații expuse riscului.

• Te-ar putea interesa: "Diferențele dintre sindrom, tulburare și boală"

tratamente aplicate

listerioza Este o boală care poate avea repercusiuni grave și poate provoca chiar moartea.În plus, este atât de neobișnuit încât nu există tratamente specializate, dar din fericire, în ciuda tuturor acestor lucruri, poate fi tratată.

In unele cazuri, si mai ales in cazurile usoare, infectia ajunge sa dispara de la sine, insa de obicei este necesar tratament. Deoarece este o infecție bacteriană, tratamentul care trebuie utilizat este utilizarea antibioticelor. Se remarcă amoxicilina, ampicilina sau penicilina sau o combinație de trimetoprim și sulfametoxazol.

În cazul unor complicații sau dacă boala este larg răspândită, va fi necesar să se trateze diferențiat fiecare dintre problemele generate de aceasta, precum și să se monitorizeze starea subiectului. Aplicarea terapiei psihologice poate fi necesară, mai ales atunci când se confruntă cu procese la fel de dureroase precum moartea unui membru al familiei sau un avort.

Un alt factor relevant este prevenirea: este recomandabil consumați alimente bine gătite la temperaturi ridicate, precum și pasteurizați laptele și evitați alimentele crude. Efectuarea psihoeducației în acest sens poate fi utilă, pentru a învăța atât pe sine, cât și mediul înconjurător despre procesul care este trăit și cum ne poate afecta.