Țesutul adipos: ce este, tipuri și caracteristici

Din punct de vedere biochimic, grăsimea cuprinde mai multe clase de lipide, molecule organice constituită în principal din carbon și hidrogen, a căror funcție este de obicei stocarea energiei în fiinte vii. Lipidele, în general sub formă de triacilgliceroli, au un conținut caloric foarte mare (10 kcal/gram). Prin urmare, sunt o modalitate compactă și excelentă de a stoca energie pentru perioadele de stres și exerciții fizice.

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), aportul de grăsimi din alimentație nu trebuie să depășească 30% din cantitatea totală de materie organică ingerată. La rândul său, procentul de carbohidrați ar trebui să fie între 55-60% și proteine ​​15%. Contrar a ceea ce se spune în cultura populară, grăsimile nu sunt rele: dimpotrivă, ne ajută să funcționeze în momente în care resursele sunt limitate, atât pentru oameni, cât și pentru restul animalelor.

Îndepărtându-ne puțin de conceptele dietetice, astăzi venim să vă arătăm unele dintre cele mai importante caracteristici ale țesutului adipos uman

. Anticipăm că acestea depășesc cu mult stocarea energiei, așa că este mai bine să nu luăm nimic de bun.

• Articol înrudit: „Tipuri de grăsimi (bune și rele) și funcțiile lor”

Ce este țesutul adipos?

Țesutul adipos este un tip de țesut format din celule numite adipocite, unde o cantitate mare de energie este stocată sub formă de grăsime. Această organizare celulară este responsabilă pentru multe funcții, totuși, un exces din acest țesut poate cauza probleme grave de sănătate. Este în general asociat cu munca de stocare a energiei, dar produce și un număr mare de peptide și factori cu funcție atât endocrină, cât și paracrină.

La persoanele sănătoase, țesutul adipos reprezintă între 10 și 30% din masa totală, în funcție de indicele de masă corporală (IMC), etnie, sex și alți factori. La pacientii cu obezitate morbida, procentul de grasime poate ajunge pana la 80% din greutatea lor. Când o persoană se mișcă în aceste valori, se înmulțesc riscurile de cardiopatie ischemică, cancer gastric, îmbătrânire celulară accelerată și multe alte patologii.

Țesutul adipos este format din multe celule. Adipocitele sunt corpurile dominante și principale, deoarece reprezintă 80-90% din volumul total de țesut și 60-70% din cantitatea totală de celule (în ceea ce privește numărul). Privind ultrastructura acestui țesut, vom vedea că țesutul adipos este 18% apă, 80% trigliceride (grăsimi) și 2% proteine, aproximativ. La subiecții obezi, conținutul de apă scade, iar grăsimile ocupă o parte mai mare din total.

Adipocitele și relația lor cu greutatea

După cum indică numele, adipocitele sunt tipurile de celule care caracterizează țesutul adipos. Înainte de a continua cu terminologii mai complexe, este necesar să dedicăm câteva rânduri doar acestor corpuri celulare caracteristice. suntem înainte celule rotunjite cu diametrul de 10-200 microni, al căror conținut intern este reprezentat în proporție de 95% de componente lipidice.

Studii foarte interesante au explorat ideea că, de la vârsta de 20 de ani, numărul de adipocite la om rămâne practic constant chiar dacă se slăbește. Obezitatea si excesul de greutate se datoreaza a 2 evenimente principale la nivel celular: creșterea dimensiunii adipocitelor existente (hipertrofie) și creșterea numărului de adipocite existente (hiperplazie). Prevalența unui proces sau altuia depinde foarte mult de vârstă.

Până în 2008, se credea că adipocitele nou sintetizate în timpul creșterii în greutate se pierdeau la pierderea în greutate. Totuși, se pare că numărul celulelor este constant în timpul vieții adulte: ceea ce variază este diametrul și cantitatea de grăsime stocată în fiecare adipocit, nu numărul acestora. Interesant, nu?

• Ați putea fi interesat de: „Principalele tipuri de celule ale corpului uman”

Tipuri de țesut adipos la om

În corpul uman, lipidele sunt stocate în 2 tipuri de țesut adipos: alb și maro. Vă spunem despre particularitățile sale în rândurile următoare.

1. Țesut adipos alb (TAB)

Localizarea sa principală este în secțiunea subcutanată, abdominală, inghinală, perirenală (în jurul rinichi), retroperitoneale, gonadale, în jurul organelor și în alte locuri fiziologice deci risipite. TAB este principalul țesut de rezervă de energie al organismului și, în plus, i se atribuie funcționalitatea de a proteja multe organe și structuri vitale de leziunile mecanice.

Acest tip de țesut se numește „unilocular”, deoarece fiecare adipocit are o singură picătură de grăsime, care ocupă marea majoritate a citoplasmei sale.. În orice caz, această caracteristică nu este imobilă, deoarece uneori pot prezenta animale foarte bine hrănite adipocitele albe multiloculare în timpul dezvoltării lor, deși picăturile de grăsime se vor fuziona într-una singură atunci când acestea matur. Atât nucleul, cât și restul componentelor citoplasmatice ocupă un spațiu periferic subțire, aproape de membrana plasmatică.

Din punct de vedere istoric, TAB se credea a fi un țesut inactiv, dar cercetările au arătat în ultimele decenii că este un conglomerat celular foarte dinamic, deoarece secretă numeroși factori, nu numai lipide, ci și proteină. Fără a merge mai departe, s-a constatat că țesutul adipos alb secretă hormoni steroizi, deci este considerat o componentă esențială a sistemului endocrin uman.

Moleculele sintetizate în acest țesut se numesc adipokine.. Un exemplu dintre acestea este leptina, sintetizată aproape exclusiv în adipocite, deși este exprimată și în hipotalamus, ovar și placentă. Printre multe alte funcții, acest hormon afectează aportul alimentar la om, acționând asupra sistemului nervos central (SNC). Alte adipokine mai puțin cunoscute, dar la fel de importante sunt resistina și adiponectina.

2. Țesut adipos maro sau maro (TAM)

Pasionații de biologie pot fi familiarizați cu acest tip de țesut, deoarece este abundent la mamiferele care hibernează. În această perioadă delicată de „pauză” fiziologică, grăsimea brună sau brună este responsabilă de termogeneza, sau ceea ce este la fel, producerea de căldură ca răspuns la temperaturi anormal de scăzute. Deoarece restul metabolismului animalului este oprit (cu excepția funcțiilor vitale), energia trebuie să se prelingă din țesuturile specializate, precum acesta.

O prezintă și ființa umană, dar mai ales în stadiul neonatal, în timpul alăptării și la copiii foarte mici. Proporția acestui țesut scade semnificativ după 8 săptămâni de viață, până la atingerea 1% din masa totală a individului. Țesutul adipos brun se găsește în zonele axilare, perineale, paravertebrale și cervicale, împrăștiate în artere și în jurul organelor.

Grăsimea brună este formată din adipocite care conțin mai multe picături de lipide, adică este multiloculară. Acestea sunt mai mici decât cele care alcătuiesc grăsimea albă și, în plus, au o nuanță maronie când sunt uscate (de unde și numele). Este izbitor să aflăm că acest ton se datorează prezenței abundente a mitocondriilor în citoplasmă, ceva în concordanță cu funcția lor de ardere a energiei și producere de căldură.

De asemenea, este curios să raportăm că, la mamiferele studiate, aspectul țesutului adipos brun variază în funcție de condițiile de mediu. Când exemplarele sunt la temperaturi temperate și au o disponibilitate mare de hrană, adipocitele seamănă foarte mult cu cele prezente în grăsimea albă. Pe de altă parte, atunci când animalul este lipsit de hrană și vremea devine nefavorabilă, se întorc pentru a-și adopta forma naturală de „cluster”, cu mai multe picături de grăsime în interiorul bine diferenţiat.

rezumat

După cum probabil ați văzut, țesutul adipos depășește cu mult stocarea energiei sub formă de grăsime, atât la oameni, cât și la alte animale. De asemenea, are o funcție endocrină importantă (deoarece sintetizează și eliberează hormoni care acționează asupra altor organe), favorizează termogeneza și supraviețuire în momente de nevoie (cazul grăsimii brune la mamifere) și protejează organele de deteriorarea mecanică, printre multe alte lucruri lucruri.

Grăsimea nu este rea în sine, pentru că fără ea, mamiferele nu ar putea trăi. Problema vine atunci când sunt ingerate mult mai multe calorii decât este necesar și, prin urmare, adipocitele cresc în dimensiune și generează supraponderalitate sau obezitate.

Referințe bibliografice:

• Atlas de histologie vegetală și animală: țesutul adipos. Colectat pe 12 februarie în https://mmegias.webs.uvigo.es/guiada_a_adiposo.php
• Hernandez, H. d. B., Guillén, L. F. M., Guillén, M. F. M., Lemus, L. F. M., Ferrufino, G. J. Q. și Vidaur, N. LA. (2019). Țesutul adipos și funcția sa endocrină. Jurnalul Științific al Școlii Universitare de Științe ale Sănătății, 6(2), 49-60.
• Hita, m. G., Ramirez, B. ȘI. B., Madrigal, B. R., Godínez, S. și Panduro, A. (2002). Funcțiile endocrine ale celulei adipoase. Journal of endocrinology and nutrition, 10(3), 140-146.
• Marcano, Y., Torcat, J., Ayala, L., Verdi, B., Lairet, C., Maldonado, M. și de Vegas, J. (2006). Funcțiile endocrine ale țesutului adipos. Jurnalul Venezuelean de Endocrinologie și Metabolism, 4(1), 15-21.
• Rafols, M. ȘI. (2014). Țesutul adipos: eterogenitatea celulară și diversitatea funcțională. Endocrinologie și nutriție, 61(2), 100-112.
• Vega-Robledo, G. B. și Rico-Rosillo, M. g. (2019). Țesutul adipos: funcția imunitară și modificările induse de obezitate. Revista Alergie Mexic, 66(3), 340-353.