Cele mai importante 12 tipuri de fructe și caracteristicile acestora

Fructele sunt o parte esențială a dietei noastre, deoarece conform Federației Spaniole a Asociațiilor Producătorilor Exportatori de Fructe și Legume (FEPEX), fiecare cetățean spaniol consumă aproximativ 90 de kilograme de fructe pe an, investind în acest tip de alimente aproximativ 139 de euro pe an (circa 165 de euro). dolari).

În plus, consumul de fructe de către gospodării a crescut cu 1,5% în 2019, în fruntea listei consumului de citrice (portocale și lămâi, cu 28% din consumul total) și urmate îndeaproape de banane, kiwi și alte fructe exotic. În general, cultivarea și cumpărarea fructelor mișcă în multe locuri peste 6.300 de milioane de euro.

Dincolo de aceste date comerciale, există o lume de fructe de descoperit mai departe de la frigider. Atât din punct de vedere biologic cât și fiziologic, fructele sunt structurile care permit viața plantelor, perpetuând astfel ecosistemele așa cum le cunoaștem. Cufundă-te alături de noi în acest spațiu, unde îți spunem noi tipurile de fructe și caracteristicile acestora

. Vă asigurăm că, după ce citiți aceste rânduri, nu le veți mai vedea ca pe o simplă mâncare.

• Articol înrudit: „Cele 4 diferențe dintre celula animală și celula vegetală”

Tipurile de fructe ale plantelor, clasificate

Fructul, definit ca organul din floare care conține semințele, este o structură biologică despre care se crede că a apărut pe planetă în urmă cu mai bine de 174 de milioane de ani. Diverse teorii speculează că acești compuși cărnosi au apărut pe baza presiunii evolutive, deoarece plantele trebuie să aibă împiedică ființele vii să se hrănească cu partea lor vegetativă și, la rândul lor, își răspândesc semințele prin mediu într-un fel efectiv.

Din aceste motive, nu este întâmplător ca fructele să fie delicioase pentru noi. Sunt facute pentru asta, deoarece au zaharuri precum glucoza sau fructoza, care ne indulcesc palatul si ne fac sa ne dorim sa consumam mai mult. La urma urmei, vertebratele nu sunt altceva decât vehicule de transport pentru descendenți plante, pentru că într-o lume naturală, expulzăm semințele fructelor cu fecalele din medii diferit.

Dincolo de tot acest conglomerat evolutiv și biologic, fiziologia fructelor definește ce tip aparțin. Până la 5 tipuri pot fi distinse în funcție de caracteristicile lor și anumiți parametri. Vă arătăm pe toate mai jos.

1. După natura pericarpului

Pericarpul este partea exterioară a fructului care înconjoară sămânța sau, pentru a se înțelege mai bine, porțiunea cărnoasă. Dacă ne imaginăm în mintea noastră secțiunea transversală a unei piersici, Din interior spre exterior vom vedea „osul” sau sămânța, endocarpul (zona cea mai apropiată de os), mezocarpul (carnea fructului) și epicarpul, capacul final. care da culoarea si textura fructelor.

În funcție de natura pericarpului, un fruct poate fi uscat sau cărnos. Un fruct uscat, după cum indică și numele, diferă de unul cărnos prin faptul că conține mai puțin de 50% apă în compoziția sa naturală. În acest grup găsim migdale, alune, caju și multe alte exemple.

Fructele cărnoase, în schimb, prezintă un pericarp suculent sau fibros, cu pulpă abundentă sau carne care stochează apă în interior.. Oricât de mult un fruct uscat (cum ar fi o stafide) aproape că nu are apă în structură, este totuși un fruct cărnos, deoarece conținutul său din acest lichid era în mod natural mai mare de 50%.

2. După numărul de semințe pe care îl conține

Sămânța este definită ca fiind fiecare dintre corpurile care fac parte din fructul care dă naștere unei noi plante. Pe lângă faptul că este o structură biologică de mare interes, numărul de semințe cuprinse în fiecare dintre ele este, de asemenea, un factor diferențial important când se ține cont de tipurile de fructe din natură.

Fructele monosperme sunt cele care conțin o singură sămânță în interior, cum ar fi piersicul menționat mai sus, un mango sau o măsline. Pe de altă parte, polispermele poartă înăuntru mai mult de o sămânță și aici îmi vin în minte multe mai multe exemple: banane, portocale, pepeni, papaya, căpșuni...etc. Orice fruct care are „sâmburi”, din punct de vedere botanic, este polisperma.

• Ați putea fi interesat de: — Există plante capabile să vadă?

3. Depinde dacă eliberează (sau nu) sămânța

Intrăm într-un domeniu ceva mai complex, deoarece acest grup nu poate fi elucidat într-un mod atât de simplu doar observând aspectul exterior al fructului. Din punct de vedere pur botanic, dehiscența este definită ca deschiderea spontană a unei structuri vegetale, odată ajunsă la maturitate, pentru a-și elibera conținutul. Astfel încât, dacă fructul „se rupe” de la sine pentru a elibera descendența plantei, avem de-a face cu o structură dehiscentă.

Deși acest lucru nu este la fel de comun în gândirea colectivă generală, un exemplu de structură dehiscentă ar putea fi păstaia unei leguminoase, deoarece se deschide spontan pentru a lăsa semințele să cadă în podea. În funcție de felul în care fructul se sparge, tipurile de dehiscență ajung la un număr amețitor de termeni: poricid, septicid, transversal, elastic... varietatea este nesfârșită.

Pe de altă parte, fructele indehiscente sunt cele care nu pot fi deschise „prin magie” pentru a elibera semințele și, prin urmare, Prin urmare, ei trebuie să ia în considerare faptul că sunt rupti prin cădere, putrezire sau că sunt prădați de animale, astfel încât descendenții plantelor să poată germina sub teren. Aici îmi vin în minte fructele consumate în mod obișnuit: pepeni verzi, citrice, banane și practic toate fructele care se consumă pe piața generală.

4. După părţile florii care intervin în formarea ei

După fertilizarea unui ovul (situat în floarea plantei), unele structuri ale florii dispar., care se usucă și cad, pentru a da naștere fructului din ovar. În funcție de părțile florii implicate în această formare, putem distinge următoarele grupuri:

• Simplu: un singur ovar dă naștere fructului. Este cazul căpșunului (Arbustus unedo).
• Policarpic: grup de fructe simple. Fructul arborelui de magnolie (Magnolia grandiflora) este un exemplu în acest sens.
• Complex: părți ale florii dincolo de ovar sunt implicate în formarea fructului. De exemplu, avem căpșuni.
• Sinantocarpic: ansamblu de fructe care provin dintr-o inflorescență.

5. După numărul de carpele implicate în formarea lui

Carpelele sunt frunze modificate care formează partea reproductivă feminină a florii plantelor angiosperme.. Un set de carpele este cunoscut sub numele de gineceu, iar acesta, la rândul său, poate fi compus din unul sau mai multe pistiluri (care sunt unitatea structurală formată de ovar, stil și stigmat). Dincolo de acești termeni complexi, în funcție de numărul de carpele care formează fructul, putem găsi diferite tipuri de ei:

• Monocarpic: fructul provine dintr-un singur carpel.
• Policarpic: fructul provine de la mai mult de un carpel.

Desigur, clasificarea fructelor policarpice este mult mai complicată, deoarece acestea pot fi apocarpice sau sincarpice, iar în cadrul celui din urmă grup, deschise sau închise. Nici nu vrem să explicăm fiecare dintre aceste grupări, deoarece am fi implicați într-o lecție de botanică prea complexă. Ideea generală a acestui criteriu de clasificare ar trebui să fie următoarea: o piersică este un fruct monocarpic, deoarece provine dintr-un singur carpel. Pe de altă parte, un măr crest este policarpic, deoarece suturile numeroaselor carpele care îl compun se văd pe suprafața fructului.

rezumat

Incredibil de adevărat? Era foarte greu de imaginat, înainte de a citi aceste rânduri, că lumea tipurilor de fructe conținea o complexitate fiziologică atât de complicată. Ființa umană are o tendință fascinantă de a compartimenta tot ceea ce îl înconjoară, indiferent dacă este sau nu de folos specific. Chiar și așa, și de la un nivel pur utilitarist, ceea ce contează pentru oamenii care nu sunt botanici este dacă un fruct este uscată sau cărnoasă sau dacă are o singură sămânță sau multe, deoarece asta ne afectează atunci când vine vorba de a o consuma corect direct.

Dincolo de coșul de cumpărături, Aceste criterii de clasificare sunt de o importanță esențială pentru studiul botanicii și al ființelor vii în general., întrucât anumite trăsături la fel de specifice ca acestea ne permit să realizăm chei dihotomice, adică instrumente care facilitează clasificarea organismelor printr-o serie de pași simpli.

Referințe bibliografice:

• Consumul de fructe și legume, Federația Spaniolă a Asociațiilor Producătorilor-Exportatori de Fructe, Legume, Flori și Plante Vii (FEPEX). Colectat pe 24 octombrie în https://www.fepex.es/datos-del-sector/consumo-frutas-hortalizas
• Fructe, Universitatea Politehnică din Valencia, UPV. Colectat pe 24 octombrie în http://www.euita.upv.es/varios/biologia/web_frutos/Frutos%20verdaderos.htm#:~:text=Frutos%20monoc%C3%A1rpicos%3A%20cuando%20proceden%20de%20un%20gineceo%20monocarpelar.&text=El%20fruto%20procede%20de%20una, gineceul%20format%20de%20mai multe%20carpele.
• Tipuri de fructe, Universitatea din Granada. UGR.es. Colectat pe 24 octombrie în http://www.ugr.es/~mcasares/Organografia/Fruto/Tipos%20de%20frutos%20marcos.htm