De ce mănânc fără să-mi fie foame?
Un aspect care, fără îndoială, ne definește ca specie încă de la originea vremurilor noastre este foamea, mâncatul și modul vast în care a evoluat și dezvoltat acest comportament. De la vânătoare, pescuit și culegere până la popularizarea globală a lanțurilor de fast-food, foamea mișcă lumea. Și toți oamenii, în moduri diferite, îl experimentează și dezvoltă răspunsuri bazate pe el în viața noastră de zi cu zi.
În ultima vreme, interesul pentru investigarea foametei din abordări diferite și diverse a crescut. Teoreticieni dintr-o multitudine de discipline diferite au subliniat necesitatea de a studia foamea nu doar ca un răspuns fiziologic la lipsa de hrană. nevoie de hrană sau energie, dar și ca comportament psihologic și influențat de o întreagă rețea de factori sociali, personali și situaționali, printre alții.
Astfel, acest articol este propus ca o trecere în revistă a conceptului de foame și căutând să răspundă la întrebarea principală: De ce mâncăm fără să ne fie foame? Această întrebare apare dând valoare ideii că foamea nu poate fi înțeleasă pur și simplu ca un fenomen biologic; Psihologia, societatea și personalitatea intră și ele în joc și nu mâncăm întotdeauna din foame; Ingestia este un comportament multifactorial.
Mâncat fără foame: ce este?
Cu siguranță, la un moment dat în viața ta ai mâncat fără foame. Imaginați-vă o cină de familie în care, la cinci minute de la masă și practic doar văzând masa atât de plină de mâncare, parcă deja v-ați săturat. Totuși, ai continuat să mănânci; pentru ca totul este atat de bine incat nu te poti opri, pentru ca nu vrei sa pierzi nici o firimitura sau pentru ca bunica te-ar termina daca respingi un singur gram de mancare.
Imaginându-ne această situație, este ușor să ne dăm seama că mâncăm fără foame în viața de zi cu zi și chiar în modurile de zi cu zi. Mâncatul este, de asemenea, un act social; ieși să bei o cafea cu colegii tăi, comandă o tapa de bravas în timp ce bei asta bere sau mâncat înghețată în drum spre casă pentru că prietenul tău o făcea și tu ai intrat în ea foame. Mâncatul fără foame nu este un fenomen izolat, iar cercetările au stabilit și asta Nu este influențată de vârstă, sex sau grup socioeconomic; Este o tendință care poate afecta pe oricine.
Cu toate acestea, a mânca fără foame nu are de-a face doar cu viața în societate. Un alt dintre cei mai determinanți factori pentru acest comportament este relația complexă dintre emoții și hrană. Mulți oameni, atunci când experimentează emoții intense, fie ele pozitive sau negative, tind să mănânce fără foame de a face față durerii, de a căuta confort, de a te simți mai bine sau pur și simplu de a căuta ceva de făcut do.
În plus, omniprezența alimentelor foarte procesate și tentante în mediul nostru de zi cu zi joacă, de asemenea, un rol important. Publicitatea, marketingul și disponibilitatea constantă a gustărilor și fast-food-urilor pot influențează deciziile noastre alimentare în mod inconștient, determinându-ne să mâncăm fără nevoie fizic.
- Articol înrudit: „Ce este impulsivitatea? Cauzele și efectele sale asupra comportamentului
Fiziologia foamei
Pentru a înțelege foamea, mâncatul și de ce este atât de obișnuit să faci asta fără a fi foame, este important să împărțim explicațiile în două părți: fiziologie și psihologie. Vom începe prin a înțelege fiziologia foametei, înțelegerea modului în care a fost definită în mod clasic foamea, legată în general de lipsa de hrană sau nevoia de energie corporală.
1. Teoria homeostatică
Primele explicații ale foametei provin din cercetările lui Claude Bernard în secolul al XIX-lea asupra mijloacelor care echilibrează mediile celulare.. Acestea au dat naștere homeostaziei propuse de Cannon, grupând toate mecanismele fiziologice care reglează variațiile interne și externe ale fiecărui element biologic. Prin urmare, foamea poate fi înțeleasă ca parte a acestui sistem de reglare intern – extern între diferite corpuri interne și fiziologice.
- Te-ar putea interesa: „Homeostazia corpului: ce este și tipurile de procese homeostatice”
2. Reflexul trofic
Deja în secolul al XX-lea, Turró a propus reflexul trofic drept mecanism prin care corpurile noastre detectează nevoia de a accesa hrana. Îndepărtându-se de explicațiile care au plasat originea foametei în stomac, și-a propus originea în necesitatea reparării pierderilor de energie din organism. Practic, el a definit foamea ca fiind nevoia de a repara pierderile de energie ale organismului ghidate de reflexul trofic, un mecanism neurologic care percepe nevoia de hrana.
3. Teoria centrală a foametei
Combinând constatările menționate mai sus, Cannon și Washburn au inclus stomacul în concepția fiziologică a foametei. Urmărind zgomotele stomacale produse de Washburn în laborator, aceștia și-au pus la îndoială originea și au măsurat intensitatea contracțiilor stomacului atunci când se confruntă cu foamea.
Prin aceste contracții se înregistrează foamea și de aceea ei localizează originea foametei în stomac, concluzionand că Lipsa hranei generează contracțiile acesteia, care sunt la rândul lor percepute prin mecanisme precum reflexul trofic. descris anterior.
- Articol înrudit: „Aparatul digestiv: anatomie, părți și funcționare”
Psihologia foamei
Trecând la factorul personal și psihologic, este important să înțelegem că foamea nu este exclusiv determinată de factori fiziologici, dar cum venim, primește influențe de la o întreagă rețea a stimula; societate, mediu, experiențe anterioare, personalitate...
1. Condiționarea și obiceiurile alimentare
Unul dintre factorii fiziologici cheie este condiționarea și formarea obiceiurilor alimentare. De-a lungul vieții, dezvoltăm asocieri între anumite situații, emoții sau activități și alimente. De exemplu, este posibil să fi stabilit un obicei de a mânca gustări în timp ce te uiți la televizor, chiar dacă nu ți-e foame în acel moment. Aceste obiceiuri condiționate ne pot determina să mâncăm fără foame pur și simplu pentru că mintea noastră asociază anumite circumstanțe cu mâncarea.
2. Mediul alimentar și disponibilitatea alimentelor
Mediul nostru joacă un rol crucial în deciziile noastre alimentare. De obicei, în societățile noastre occidentale, suntem înconjurați de alimente foarte procesate și tentante, disponibile peste tot, de la automate la supermarketuri. Mulți teoreticieni spun că aportul este adesea determinat în principal de expunerea la alimente., și nu atât pentru că ți-e foame în momentul de a mânca.
Publicitatea și marketingul influențează, de asemenea, alegerile noastre alimentare. Când mâncarea este constant la îndemâna noastră și suntem bombardați cu mesaje care promovează consumul ei, avem mai multe șanse să mâncăm fără foame. Disponibilitatea hranei și expunerea constantă la stimuli legați de alimente ne pot face să cedăm tentației chiar și atunci când nu avem nevoie să ne hrănim.
3. Apetitul dereglat
În unele cazuri, semnalele naturale de foame și sațietate pot fi dereglate. Acest lucru se poate datora unui număr de factori, cum ar fi dietele restrictive sau lipsa de atenție față de indicii interne de foame și sațietate în timp. Atunci când sistemul nostru de reglare a poftei de mâncare este alterat, este mai probabil să mâncăm la momente nepotrivite sau fără o adevărată nevoie fizică.
4. Emoții și mâncare emoțională
Unul dintre cei mai proeminenti factori in acest context este relatia dintre emotii si mancare. Emoțiile joacă un rol important în alegerile noastre alimentare și în cât de mult consumăm. Când trăim emoții intense, cum ar fi stresul, tristețea, anxietate sau chiar fericirea, avem tendința să căutăm alinare sau sărbătoare în mâncare. Acest fenomen este cunoscut sub numele de „mâncare emoțională”.
Mâncarea emoțională poate duce la consumul de alimente nu din nevoie fizică, ci ca o modalitate de a ne regla emoțiile.. De exemplu, unii oameni apelează la alimente reconfortante, cum ar fi înghețata sau pizza, atunci când se simt stresați sau triști. Această căutare de alinare emoțională prin hrană poate deveni un model comportamental care contribuie la obiceiul de a mânca fără foame.
5. Plictiseală
Plictiseala este un alt declanșator comun pentru a mânca fără a fi foame. Când nu avem activități stimulatoare care să ne ocupe mintea, este ușor să cădem în tentația de a căuta distragere de la mâncare; pur și simplu ocupându-ne timpul și spațiul. Actul de a mânca poate oferi o evadare momentană din plictiseală și timpul de umplere, chiar dacă nu ne este foame fizic în acel moment.
Prea multe răspunsuri la aceeași întrebare
Pe parcursul acestui articol, am căutat să înțelegem temeinic conceptele legate de foame și aport, cu scopul de a înțelege de ce mâncăm uneori fără să ne fie foame din perspective diferite și având în vedere atât fiziologice cât și psihologic. Concluzia principală pe care o putem trage din aceasta este că, fiind un fenomen ghidat de o serie atât de diversă de factori, este imposibil să oferim un singur răspuns la această întrebare.
1. Mâncarea și emoțiile sunt strâns legate între ele
Una dintre cele mai notabile descoperiri este influența profundă a emoțiilor asupra obiceiurilor noastre alimentare. Emoții precum stresul, tristețea și fericirea ne pot determina să căutăm confort sau sărbătoare în mâncare, chiar și atunci când nu ne este foame fizic.
2. Obiceiurile alimentare joacă un rol important
Condiționarea și formarea obiceiurilor alimentare sunt, de asemenea, factori importanți care contribuie la a mânca fără foame. Asociațiile noastre între situații specifice și alimente ne pot determina să consumăm alimente într-un mod mai puțin conștient. sau controlate.
3. Mediul alimentar și disponibilitatea influențează
Mâncatul este un fenomen social și de multe ori, desfășurăm acest comportament ca o modalitate de apartenență la mediul în care ne aflăm sau ca răspuns la simpla disponibilitate a hranei.
4. Consecințele asupra sănătății sunt semnificative
Mâncatul fără a fi foame poate avea consecințe negative asupra sănătății, inclusiv creșterea nedorită în greutate și problemele de sănătate asociate, precum și un impact asupra sănătății mintale din cauza relației emoționale cu masă.