Cum se fac clătite americane, în 7 pași

Clătitele perfecte fac parte dintr-un mic dejun delicios. Imaginea micului dejun tipic american nu este completă fără un turn de clătite americane. Au devenit, fără îndoială, o opțiune bună de gustat dimineața.

Avantajul este că sunt ușor de preparat și pot fi însoțite cu multe alte ingrediente. Desigur, pot crea dependență, motiv pentru care au devenit atât de populare și toată lumea vrea să ia clătite la micul dejun.

Rețetă pentru prepararea clătitelor americane perfecte

Clătitele trebuie să fie rotunde și pufoase. Și, deși practica este importantă pentru a le obține astfel, nu este nevoie nici de mult pentru a o face. După cum am spus deja, o parte din succesul lor constă în simplitatea și rapiditatea cu care se pregătesc.

Este suficient să aveți toate ingredientele gata și la îndemână, astfel încât pregătirea sa să fie rapidă. Acestea sunt ingrediente simple, care sunt cu siguranță consumate în mod obișnuit în casa dvs., ceea ce le face o opțiune economică pentru micul dejun.

• S-ar putea să vă intereseze: „Rețetă de prăjitură cu iaurt de casă (ușor de preparat și delicioasă)”

Ingrediente pentru a face clătite americane

Această rețetă este pentru aproximativ 10 sau 12 clătite. Ai nevoie de 150 de grame de făină de grâu sau de făină specială pentru clătite. Dacă aveți de gând să le preparați cu făină de grâu, aveți nevoie de:

• 1 lingura de zahar.
• 8 grame de praf de copt
• 1 pahar de lapte (aproximativ 200 ml)
• 1 ou
• O lingură mică de unt.

Veți avea nevoie de un mixer sau blender și o tigaie rotundă de dimensiuni medii.. Pentru a însoți clătitele există o varietate infinită de opțiuni. Puteți folosi diferite gemuri, cremă, cremă de alune sau ciocolată, chipsuri de ciocolată, miere, lapte condensat... De asemenea, le puteți stropi cu cereale și puteți adăuga câteva fructe.

• Iti recomandam: „Rețetă: coaste coapte (pas cu pas)”

1. Amesteca

O parte fundamentală a clătitelor bune este amestecul perfect. Deși constă doar în adăugarea ingredientelor și amestecarea lor, aici este locul trebuie să fii atent cu sumele exacte și adăugați câteva ingrediente suplimentare care îi pot conferi o aromă diferită, dacă dorim să modificăm rețeta. Scopul acestui prim pas este de a obține o combinație perfectă și consistență.

Intr-un recipient trebuie sa adaugi faina, zaharul, drojdia si un praf de sare. Trebuie să le amestecați până când sunt bine integrate. Într-un alt recipient adăugați laptele, oul și untul topit anterior. Acestea sunt amestecate cu blenderul sau, în caz contrar, cu un blender. La aceasta se adaugă ingredientele uscate, care sunt, de asemenea, încorporate cu un mixer.

2. Pregătirea tigaiei

Este nevoie de o tigaie rotundă de dimensiuni medii. De preferință, ar trebui să fie din material antiaderent. În acest fel, nu trebuie să adăugăm mai mult unt decât ceea ce a fost deja încorporat în amestec anterior. Dar dacă nu aveți o tigaie antiaderentă, adăugați puțin unt în tigaie înainte de a adăuga amestecul.

Tigaia trebuie pusă la foc mare timp de un minut. Apoi, trebuie să reduceți temperatura la nivel mediu. Dacă avem nevoie, adăugăm puțin unt iar când s-a topit, amestecul este încorporat.

3. Gătit aluatul

Cantitatea de amestec trebuie să fie adecvată pentru grosimea pe care doriți să o obțineți. Nu ar trebui să fie prea subțiri, dar nici nu este o idee bună să le faceți prea groase.. Desigur, trebuie să acopere întreaga suprafață a tigaiei, astfel încât să aibă o formă perfectă rotundă. Din acest motiv, tigaia ar trebui să fie de dimensiuni medii sau mici.

Focul trebuie să fie la un nivel mediu, astfel încât să nu ardă, așteptați suficient până când bulele încep să apară pe întreaga suprafață. Apoi, cu ajutorul unei lopate sau a unei spatule, trebuie să întoarceți clătita și să așteptați aproximativ 15 secunde după ce clătita a fost întoarsă.

4. Clătita a fost gătită

Este important să nu răsuciți clătita înainte de timp. Pentru a vă asigura că este bine gătit sau că nu va arde, este important să le întoarceți atunci când apar bulele, și aveți grijă să nu le lăsați mult timp în foc pe cealaltă parte, pentru a nu arde. Culoarea clătitei ar trebui să fie mai mult sau mai puțin omogenă.

De asemenea, este important să nu turnați prea mult amestec, astfel încât să fie groși, deoarece acest lucru le-ar putea determina să nu gătească bine și să lase părți puțin crude în interior. Odată ce clătita a fost gătită, aceasta trebuie scoasă de pe foc și așezată pe o farfurie. Acoperiți-l cu un șervețel sau cârpă până când este prezentă următoarea clătită, pe care o vom așeza deasupra.

5. Dacă ar fi fost crude sau arse?

Prima clătită este cea care servește drept referință pentru a regla nivelul focului. Dacă au fost foarte arși, trebuie să coborâți nivelul focului. Dacă iau mult timp să gătească, atunci căldura poate fi mărită puțin. Dacă începe să ardă, dar este încă crud în interior, trebuie să turnați mai puțin amestec.

Acesta este pasul de verificat înainte de a continua cu următoarele clătite. Chiar și gustul poate fi verificat pentru a vedea dacă necesită puțin mai mult zahăr. De asemenea, este adevărat că experiența de aici este importantă. Cu siguranță a doua oară când pregătiți clătite, veți cunoaște cantitățile și timpii cu o mai mare precizie.

6. Serviți clătitele

Odată ce amestecul este terminat, serviți clătitele. Cu siguranță am creat un turn tipic de clătite americane. Obiceiul este să servești două până la trei pentru fiecare fel de mâncare și apoi să îl însoțești cu ingrediente diferite, precum cele pe care le-am propus anterior.

Odată ce clătitele sunt servite pe farfurie una peste alta, se toarnă un ingredient lichid gros, cum ar fi gem, miere, ciocolată lichidă sau sirop de arțar. O altă idee grozavă este să presărați cereale sau semințe deasupra. De asemenea, unele fructe, cum ar fi căpșuni, zmeură sau banane în bucăți mici.

7. Alte ingrediente

Cu clătite puteți deveni creativ. După ce ați însușit clătitele tradiționale americane, puteți adăuga alte elemente la mixul original., care pe lângă faptul că îi conferă o aromă bună, îi face puțin mai sănătoși. Pentru a obține un amestec bun, vă sfătuim să adăugați încet aceste ingrediente alternative:

• Afine
• Stafide
• Nuci (zdrobite mai bine)
• O notă de lămâie odată servită.