Cele 12 cele mai bune rețete cu avocado (pas cu pas)

Avocado este un fruct sănătos, foarte bogat în substanțe nutritive. În plus, poate fi ușor încorporat în dietele vegane și vegetariene și adaugă o notă foarte gustoasă mâncărurilor noastre.

În acest articol vom cunoaște cele mai bune 12 rețete cu avocado, bazate pe diverse ingrediente și feluri de mâncare: salate, pâine prăjită, paste, gazpachos ...

• Vă recomandăm să citiți: „Cele 9 beneficii ale avocado (în frumusețe și sănătate)”

12 rețete grozave cu avocado

Astfel, avocado este un fruct destul de sănătos, bogat în grăsimi monoinsaturate, antioxidanți și minerale.

Acest fruct poate fi introdus cu ușurință în diferite feluri de mâncare și rețete, deoarece se combină foarte bine cu o mare varietate de alimente. Astfel, cu acest fruct puteți face sosuri, supe, gazpachos și chiar deserturi.

În acest articol vă explicăm care sunt cele mai bune 12 rețete cu avocado. După cum vom vedea, în unele dintre ele am încorporat ingredientele rețetei (după numele oaspeților) și în altele, datorită simplității sale, nr. Toate, da, sunt destul de ușor de pregătit.

• La care se adauga: "Cum se face guacamole de casă: rețetă rapidă și ușoară"

1. Rulouri de somon și avocado

O opțiune bună pentru gătit sunt rulourile cu somon și avocado. Este un fel de mâncare destul de simplu de făcut. Ingredientele acestei rețete pentru 2 persoane sunt:

• Avocado (1 unitate)
• File de somon afumat (8 unități)
• Lămâie (½ unitate),
• Oțet balsamic
• Sare
• Arpagic
• Ulei de masline

În ceea ce privește prepararea acestuia, mai întâi trebuie să zdrobim avocado. Putem adăuga câteva picături de lămâie. După aceea, adăugăm puțin ulei și punem totul într-o pungă de patiserie.

Apoi, rulăm fileurile de somon și le umplem cu avocado pregătit anterior. Presărăm totul cu arpagic tocat. Ne putem însoți farfuria cu câteva felii de lămâie pentru a decora.

2. Avocado Gazpacho

O altă idee de a găti cu ingredientul nostru stea este un gazpacho de avocado. Ingredientele pentru 4 persoane sunt următoarele:

• Avocado (3 unități)
• Dovlecei (½ unitate)
• Castravete (½ unitate)
• Cățel de usturoi (1 unitate)
• Firuri de pâine (20/40 grame)
• Ardei verde (1 unitate)
• Apă
• Ramuri de arpagic
• Ulei de măsline extra virgin
• Oţet
• Sare. Ingredientele pentru garnitură vor fi următoarele:
• Șuncă (100/150 grame)
• Tomate (1 unitate)
• Ardei roșu (¼ unitate)
• Felii de pâine prăjită
• Ouă fierte (2 unități)

În ceea ce privește prepararea acestuia, în primul rând trebuie să înmuiem pesmetul (cu puțină apă). Tăiați avocado în două, îndepărtați oasele și tăiați-le. După curățarea legumelor, procedăm la tocat castravetele și cățelul de usturoi și le adăugăm.

Tocăm ramurile de arpagic și le adăugăm. Condimentăm totul, adăugăm puțină apă și oțet și îl amestecăm (mai bine cu un mixer electric).

Apoi tocăm ouăle fierte și roșia (curățată anterior). Tocam si adaugam ardeiul rosu. Servim totul pe o farfurie. Taiem sunca in felii si o adaugam impreuna cu feliile de paine prajita. Acum putem servi gazpacho și îl putem însoți cu garnitură.

3. Tartrul de somon și avocado

După cum putem vedea, somonul este un ingredient ușor de combinat cu avocado. Acest fel de mâncare constă dintr-un tartar de somon și avocado. Ingredientele pentru 4 persoane sunt următoarele:

• somon (250.300 gr)
• avocado (1 unitate)
• arpagic (1 unitate)
• roșii coapte (1 unitate)
• lamaie (1 unitate)
• 2 hamsii (2 unități)
• mărar
• coriandru (1 lingură)
• ulei de masline
• Sare
• Piper

Elaborarea este simplă. Tocam somonul si amestecam cu suc de lamaie. Adaugam un avocado, curatat si tocat in prealabil. Adăugăm roșii tocate și arpagic, iar la final coriandru, sare și piper.

Pe de altă parte, tocăm mărarul și adăugăm puțin ulei. Adaugăm totul la tartru. Aluatul pe care îl obținem îl împărțim în 4 porțiuni (sub formă de munți). Ne putem însoți tartara cu o coadă de anșoa.

4. Avocado umplut cu ou și slănină

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, avem nevoie doar de:

• Avocado
• Slănină
• Ou
• Cașcaval ras

Trebuie să tăiem avocado în două jumătăți; Scoatem osul și scoatem puțină carne din avocado. Facem acest lucru pentru a face gaura mai mare. Trebuie să așezăm avocado (la fel de multe ca noi) în tăvi de tip cupcake, pentru a preveni mișcarea lor în timpul gătitului.

Rupem câte un ou pe fiecare avocado și adăugăm fie o felie de slănină tăiată, fie bucăți de slănină. Apoi putem adăuga brânză rasă și adăugăm sare. Le punem la cuptor pentru aproximativ 10-15 minute la 180º și avem gata pregătită.

5. Quesadillas de avocado

Aceasta este o altă dintre cele mai bune rețete cu avocado: quesadillas de avocado, roșii deshidratate și brânză. Ingredientele de care vom avea nevoie sunt: ​​avocado, roșii deshidratate, brânză, sare și ulei de măsline.

Deschidem avocado, scoatem carnea și o pasăm într-un castron până devine un piure. Încălziți o tortilă de porumb în tigaie (când focul este fierbinte) și acoperiți o jumătate cu brânză rasă.

Adăugăm puțin din piureul de avocado, pe lângă roșiile deshidratate. În cele din urmă, adăugăm puțină sare, piper și brânză rasă. Apoi închidem clătita și o gătim la foc mediu (rotund și rotund).

6. Spaghete cu sos de avocado și spanac

Următoarea rețetă este un fel de mâncare pentru paste. Ingredientele pentru 3 - 4 persoane (aproximativ) sunt:

• Spaghete (300 gr)
• Avocado
• Spanac
• Nuci (40-50 gr)
• Busuioc proaspăt (o lingură)
• Suc de lămâie
• Brânză rasă sau pudră

Gatiti spaghetele (aproximativ 300 gr). Între timp, punem un avocado într-un castron (poate fi deja zdrobit), spanac proaspăt și nuci. Adaugam putin busuioc proaspat tocat (o lingura) si putina zeama de lamaie (o lingura). O amestecăm cu mixerul și adăugăm apă. Așa obținem sosul.

În cele din urmă, adăugăm sosul în pastele fierte (îl amestecăm) și servim vasul fierbinte. Putem adăuga brânză praf sau rasă după gust.

7. Salată de orez și avocado

Ingredientele acestei rețete sunt:

• Mazăre
• Orez
• Ceapă de primăvară
• Morcov
• Avocado
• Suc de lămâie
• Ulei

Gatiti mazarea si orezul (separat). Apoi îl lăsăm să se răcească. Pe de altă parte, tăiem arpagicul și morcovii. Tăiați avocado în două, îndepărtați osul și separați carnea. Tăiem carnea în felii.

Apoi, pregătim vinaigreta (cu suc de lămâie, ulei și piper). Amestecăm totul cu restul ingredientelor și acum ne putem îmbrăca salata!

8. Paine prajita cu avocado cu branza de capra

O altă idee foarte ușoară și rapidă de făcut este un pâine prăjită cu avocado. În acest caz adăugăm brânză de capră, dar opțiunile sunt multiple. Ingredientele sunt doar: avocado, brânză de capră și pâine prăjită.

Mai întâi prăjim pâinea astfel încât să fie aurie și crocantă. După extragerea cărnii din avocado, o pasăm pe pâine prăjită cu o furculiță. Acoperim pâinea prăjită cu brânză de capră (o idee bună este să o sfărâmăm). Putem aplica puțin ulei de măsline și ulei.

9. Avocado înfășurat cu șuncă

Această rețetă cu avocado este, de asemenea, foarte simplă. Extragem carnea din avocado și o împărțim în două jumătăți. Apoi tăiem fiecare jumătate în 4 sau 6 felii. Le adăugăm puțină zeamă de lămâie. Adăugăm puțină brânză de capră la fiecare felie de avocado. Adaugam putina sare si piper. Putem adăuga și puțină pudră de chili.

În cele din urmă, înfășurăm fiecare felie de avocado (sunt ca „degete”) cu o felie subțire de șuncă. Super simplu!

10. Salată de rucola cu avocado și somon

O rețetă foarte proaspătă, ideală pentru vară. Cum o facem? În primul rând prăjim o lingură de semințe de susan în tigaie (la foc mediu). Îndepărtăm când sunt aurii.

Pe de altă parte, spălăm niște foi de rachetă și le punem deoparte. Stoarcem sucul unui tei. Adaugam putin ulei de masline, ulei de susan si sare.

Adăugați câteva frunze de rucola, castravete și somon într-o salată. Tăiem avocado în bucăți sau felii și îl adăugăm la salată. Am întins semințele de susan pe care le-am prăjit și sucul de lime și oțetul.

11. Sandwich rece cu avocado, brânză de capră și căpșuni

Această rețetă originală de avocado nu vă va dezamăgi. În plus, se poate face atât la rece, cât și la cald. Dacă o facem rece, toastăm pâinea și o lăsăm să se răcească pe un raft. Zdrobim avocado (cu o furculiță) și pentru a despărți, zeama de lămâie cu sare.

Adăugăm avocado la pâine prăjită și căpșunile tăiate felii subțiri. Dacă vrem, putem acoperi pâinea prăjită cu sare și piper. În cele din urmă, adăugăm deasupra brânza de capră mărunțită.

12. Pastă de sparanghel, mazăre și avocado

Ultima dintre cele mai bune rețete de avocado pe care o propunem este pastele de sparanghel cu mazăre și avocado. În primul rând, gătiți sparanghelul într-o oală cu apă clocotită (timp de aproximativ 2 minute).

Adăugați mazărea și gătiți-le 30 de secunde. Scoatem legumele și le încorporăm într-un castron. Ne întoarcem la fiert apă și adăugăm pastele. O gatim al dente și o scurgem. Într-o altă oală, topim puțin unt (2 linguri) la foc mediu.

Adaugam sparanghelul, usturoiul si mazarea. Adăugăm sare și piper dacă dorim. O amestecăm până când legumele sunt fragede (aproximativ 2 minute). Mai adăugăm două linguri de unt, pastele, avocado și brânza. Amestecăm totul și îl condimentăm (cu sare și piper). Este gata de servit!

Referințe bibliografice

• Arias, O. și Martínez, T. (2015). Bucătăria vegană a lumii (Corp și Minte). Editorial Txalaparta.

• Ávalos, S. și colab. (2014). 1.101 rețete vegetariene. Bodymind. Editorial RBA Integral.

• Jessop, L. și Font, J. (2017). Avocado: 40 de rețete delicioase și sănătoase. Cinci cerneluri.