Cum să gătești vinete? 5 moduri rapide și ușoare

Vinetele sunt legume foarte gustoase și hrănitoare. Chiar și așa, sunt mulți oameni care se întreabă cum să pregătească vinetele astfel încât să fie bine gătite. Există modalități rapide și ușoare, deoarece pot fi preparate prăjite, prăjite, coapte și umplute și în multe feluri.

În ceea ce privește soiurile, cele mai frecvente sunt vinetele mov. Sunt netede și strălucitoare și trebuie să fie dure. Dacă sunt moi, înseamnă că sunt foarte coapte și gustul lor este prea amar.

• Vă recomandăm: "Cele 6 cele mai sănătoase diete pentru a slăbi într-un mod sănătos"

Cum să gătești vinetele: 5 moduri rapide și ușoare.

Există multe rețete pentru a găti vinetele rapid și ușor. În orice caz, există un pas anterior foarte important în toate cazurile: trebuie să le acoperiți cu sare timp de 20 de minute și apoi să le clătiți.

Deși violetul este cel mai frecvent, toate rețetele pot fi preparate cu oricare dintre ele. Cele pe care le veți găsi mai jos se caracterizează prin faptul că sunt modalități de a le prepara într-un mod simplu, dar gustos.

1. Vinete prăjite

Vinetele prăjite sunt o modalitate excelentă de a mânca această legumă. Această rețetă este foarte simplă și se prepară rapid, deci este o modalitate bună de a gusta vinetele și de a te îndrăgosti de gustul lor.

Veți avea nevoie de vinete mari, ulei de măsline, ceapă tocată mărunt, pătrunjel tocat, oțet alb și sare și piper după gust. După spălarea vinetelor, tăiați felii de aproximativ 1 cm.

Pentru a elimina gustul amar trebuie să freci câteva felii unele de altele câteva secunde. Ulterior, fiecare felie de vinete este lăcuită cu ulei de măsline și preparată la grătar până se rumeneste.

Apoi, ceapa, patrunjelul, oțetul și sarea și piperul se întind, totul se amestecă puțin, și se lasă să se odihnească, astfel încât aromele să se combine. Această modalitate simplă și rapidă de preparare a vinetelor este o opțiune sănătoasă și practică.

• Alți utilizatori au citit: "Cele 10 cele mai tipice feluri de mâncare din bucătăria mexicană"

2. Vinete umplute

Pregătirea vinetelor umplute este practică și simplă. Această rețetă este, de asemenea, foarte utilă pentru a profita de un fel de mâncare din ziua precedentă sau de ingrediente care sunt acasă și pentru a le da o aromă nouă și diferită.

Vinetele se pot umple practic cu orice: o salată de legume, o tocană din ziua precedentă, orez, câteva leguminoase, un curry cu linte etc. Aroma vinetelor se combină foarte bine cu orice, astfel încât să poată fi folosită pentru umplutură.

Pentru a pregăti vinetele înainte de a le umple, trebuie să le tăiați pe fiecare pe lungime și să le tăiați cu o furculiță pentru a stropi sarea, lăsați-o să fie absorbită și aroma să se intensifice. Apoi se lasă să se odihnească o jumătate de oră și se clătește înainte de ao introduce în cuptor la 200 °.

După aproximativ 20 de minute trebuie să verificați dacă vinetele sunt deja fragede. Dacă sunt gata, trebuie să îndepărtați carnea interioară pentru a pune umplutura pe ele și să le puneți din nou în cuptor până se rumenesc.

• S-ar putea să vă intereseze: "Produse locale: 6 motive bune pentru a le cumpăra"

3. Frittata de vinete

Frittata de vinete este o rețetă excelentă pentru micul dejun. Pentru această rețetă trebuie să tăiați vinetele în cuburi. În plus, aveți nevoie de 6 ouă bătute, busuioc proaspăt tocat, ulei și sare și piper.

Intr-o tigaie trebuie sa puneti uleiul la incins. Când este foarte fierbinte, adăugați vinetele tăiate cubulețe și condimentați cu sare și piper. Lăsați-l până când vinetele devin puțin moi.

Când este gata, adăugați ouăle bătute și busuiocul. Trebuie să amestecați ușor toate ingredientele și să le lăsați să gătească pe o parte înainte de a o roti. Odată gata, se lasă să se răcească.

Poate fi tăiat în triunghiuri pentru a servi și prezentat cu o crenguță de busuioc. Acest mod de preparare a vinetelor este foarte simplu și rapid și este o alternativă la micul dejun, deși ar putea funcționa foarte bine și pentru o cină.

• S-ar putea să vă intereseze: "Mic dejun sănătos: 8 idei rapide și ușor de pregătit"

4. Rulouri de vinete

Rulourile de vinete sunt o rețetă echilibrată, ușor de preparat. Această rețetă este excelentă pentru o cină și poate părea mai complicată decât este. Puteți profita de acest lucru pentru a crea o imagine bună dacă există oaspeți.

Veți avea nevoie de vinete subțiri feliate, 3 felii de roșie, busuioc, brânză de capră, ulei de măsline, sare și piper. Pentru a deflamă vinetele trebuie să le acoperiți cu sare timp de 30 de minute și apoi să clătiți.

Apoi trebuie să prăjești feliile de vinete condimentate cu sare și piper și adăugând foarte puțin ulei de măsline. Nu uitați că vinetele absorb multă grăsime. Odată ce sunt fierte, trebuie să umpleți cu roșii, busuioc și brânză de capră, iar la final trebuie doar să vă rostogoliți și să le fixați cu o scobitoare.

Se pot stropi din nou cu ulei de măsline și puțin piper înainte de a le aduce la masă. Această rețetă simplă de preparare a vinetelor este, de asemenea, delicioasă. Combinația dintre brânza de capră și vinetele este o aromă foarte bună.

• Poate doriți să vedeți: "Cele 12 alimente anticanceroase (pe care ar trebui să le includeți în dieta dvs.)"

5. Vinete cu ierburi

Vinetele din plante sunt delicioase și se fac de obicei ca garnitură. Pentru această rețetă este necesar să aveți: vinete, ceapă tocată mărunt, ierburi fine, ulei de măsline și sare după gust.

În primul rând trebuie să curățați și să feliați vinetele și să le presărați cu sare. Apoi sunt lăsați să se odihnească timp de aproximativ 5 minute înainte de a le clăti direct în fluxul de apă.

După aceasta este necesar să se scurgă și să se pună într-un refractar, iar mai târziu ceapa este așezată deasupra, ierburile fine sunt împrăștiate și se adaugă puțin ulei.

Apoi trebuie să lăsați ingredientele să se marineze și să se amestece. Pentru aceasta, cel mai bine este să-l lăsați să se odihnească 30 de minute la frigider. După ce au trecut cele 30 de minute, trebuie încălzit cu puțin ulei într-o tigaie.

Când uleiul este suficient de fierbinte, prăjiți totul la foc mic până când vinetele sunt complet fierte. Această rețetă este ideală pentru a însoți un fel principal de mâncare, cum ar fi o friptură sau o bucată de pește.

• S-ar putea să vă intereseze: "Dieta alcalină: tipuri de alimente de luat și beneficiile acestora"

Referințe bibliografice

• Hay, D. (2017). Bucătărie proaspătă și ușoară: peste 180 de rețete și idei gustoase pentru a găsi echilibrul perfect. Barcelona: Edițiile B.

• Llano, I. (2015). Gătit sănătos pentru a vă bucura. Isasaweis. Peste 100 de rețete și cele mai bune trucuri ale lor. Madrid: Anaya Multimedia.

• Vázquez, I. (2008). Marea carte a bucătăriei latino-americane. New York, (NY), SUA: Bertelsmann Direct North America Inc.