Cele 5 tipuri de ceai, originea și proprietățile lor

Ceaiul este acea băutură delicioasă pe care o putem bea în orice moment al zilei, fierbinte sau rece, singuri acasă sau pentru a însoți o conversație bună cu prietenii; care ne oferă, de asemenea, diferite arome, arome și prezentări, din moment ce există mai multe tipuri de ceai și amestecuri din acestea să nu obosești niciodată să o iei.

Cele mai populare sunt ceaiul negru sau ceaiul verde, dar există multe varietăți de ceai cu multiple beneficii și proprietăți. Asa de vă arătăm cele 5 tipuri principale de ceai care există, esențial pentru a înțelege numărul mare de amestecuri pe care le puteți prepara atunci când luați ceai.

• Articol asociat: "6 alimente diuretice ideale pentru a elimina fluidele și a pierde în greutate”

Ce este ceaiul

Ceaiul este o băutură tradițională cu multă istorie pe drum, foarte dorit de culturile asiatice sau de englezii de la acea vreme (prin urmare există chiar și un fel de ceai numit ceai englezesc). Astăzi, este mai prezent ca niciodată în viața noastră. De fapt, ceaiul este a doua cea mai populară băutură după apă.

Este o băutură care este făcută din frunzele arborelui de ceai, mai exact, planta Camellia sinensis, un arbust originar din Asia de Sud-Est.

Frunzele, indiferent de tipul de ceai, se caracterizează prin contribuția lor la stimulente precum cofeina și teinași antioxidanți precum catechina și izoflavonele. Aceste frunze sunt pur și simplu infuzate și ceaiul este gata de băut după câteva minute.

Originea ceaiului ca băutură

După cum vă spunem noi, planta de ceai este originară din Asia de Est și de Sud. Cei care au studiat originile și traiectoria ceaiului consideră că a început să fie luat în mileniul II î.Hr. C. în China de către dinastia Shang, dar consumul său a fost limitat la utilizarea medicinală a plantei. Ceva mai târziu, a început să fie luat ca o băutură stimulantă și mai târziu a devenit parte a stilului de viață al oamenilor.

Mulți ani mai târziu, ceaiul a ajuns pe teritoriul european, mai precis în secolul al XVI-lea, grație rutelor comerciale ale vremii între Portugalia și China. În acest moment a devenit deosebit de popular în Regatul Unit, ceea ce i-a determinat să înceapă să cultive planta și produce ceaiul într-una din coloniile sale, India, pentru a înceta în funcție de aprovizionare Chinez.

Astăzi atât China, cât și Marea Britanie sunt principalii producători ai diferitelor tipuri de ceai.

Cum se produce ceaiul

Diferitele tipuri de trec pe lângă tine un proces similar de producție format din 5 faze. Începe cu colectarea frunzelor de ceai care sunt scoase din plantă, astfel încât acestea să se ofilească, care este a doua fază. Când sunt ofilite, frunzele sunt modelate prin rulare în sus și când sunt gata, sunt lăsate în aer să ruginească. În cele din urmă lăsăm frunzele să se usuce și gata.

Acum, cum intervenim în acest proces și timpii pe care îi acordăm fiecărei faze apar diferitele soiuri de ceai și, în funcție de fiecare plantă, apar diferite tipuri de ceai, desigur. Gustul și aroma ceaiului pot varia între arome intense și amare, culori puternice, fructe, arome parfumate, culori moi și arome mai subtile.

Cele 5 tipuri de ceai și proprietățile lor

Procesul de globalizare a permis ca diferite tipuri de ceai să ajungă la noi din întreaga lume varietate de arome, culori și aromeși toate fac parte din stilul nostru de viață. Într-o asemenea măsură încât apar noi mărci și diferite amestecuri care ne pot încurca puțin atunci când alegem ce ceai dorim să bem.

Cel mai fundamental lucru este să cunoașteți cele 5 tipuri de ceai din care se pot face amestecuri, astfel încât să puteți decide pe cel care vă place cel mai mult, fie pentru aromă, aromă sau proprietăți. Amintiți-vă că, în general, tipurile de ceai variază în procesul lor de oxidare.

1. Ceai negru

Ceaiul negru este ceaiul clasic al englezilor și se caracterizează deoarece are un proces de oxidare mult mai lung decât cel al altor tipuri de ceai, de unde culoarea, aroma și aroma intensă. O puteți lua doar cu apă sau puteți adăuga lapte și zahăr, ca în tradiția engleză. Dacă îl lăsați să se absoarbă timp de 3 minute, ceașca dvs. de ceai negru vă va oferi în medie 40 mg de cofeină.

Există multe varietăți ale acestui ceai, cum ar fi popularul Mic dejun englezesc Da Cenușiu Earl în toate nuanțele sale, deoarece amestecurile de fructe sunt utile. In orice caz, acesta a fost cel mai popular ceai până acum câțiva aniDupă deschiderea comerțului chinezesc și cea mai actuală boom a ceaiului verde, știm mai multe despre celelalte tipuri de ceai zilnic.

2. Ceai verde

Spre deosebire de ceaiul negru, acest tip de ceai se realizează cu o oxidare minimă a frunzelor și de aceea nivelul său de cofeină este mai mic, iar culoarea, aroma și aroma mult mai blânde. Ceaiul verde rămâne cel mai popular ceai din Asia de Est, în țări precum China, Japonia și Tibet. Desigur, consumă diferite soiuri care, în mod curios, se obțin din modul în care rulează frunzele după ce se usucă ușor.

Ceaiul verde a devenit popular în Occident proprietăți care vă ajută să slăbiți, deoarece se spune că are un efect diuretic, deoarece ajută la reducerea depozitelor de grăsime din ficat și este, de asemenea, cunoscut ca unul dintre cei mai buni antioxidanți naturali.

Când pregătiți acest tip de ceai în oricare dintre soiurile sale, încercați să încălziți apa, dar să nu fierbeți, astfel încât să îi păstrați mai bine aroma și proprietățile.

• Articol asociat: "10 alimente care accelerează metabolismul și te ajută să slăbești"

3. Ceai roșu sau Pu-erh

Un alt tip de ceai care se obține din plantă Camellia sinensis și că are un proces de producție lung, pe măsură ce suferă un proces de fermentare care poate dura între câteva luni și chiar decenii. Ca și în vin, ceaiul roșu se îmbunătățește în funcție de timpul de fermentare și de aceea poate fi puțin mai scump în unele ocazii.

Pu-erh are o culoare roșu intens, deci unii îl confundă cu ceaiul negru, dar rețineți că ceaiul negru nu are voie să fermenteze și aceasta este o diferență fundamentală. Aroma sa este foarte specială și diferită de alte tipuri de ceai și conține puțină cofeină.

4. ceai alb

Ceaiul alb este un tip de ceai foarte blând, cu o aromă și aromă foarte subtile, dar delicioase. Unii îl numesc ceaiul tinereții pentru conținutul său de antioxidanți și pentru că este un ceai tânăr. Aceasta înseamnă că, pentru a-l produce, se iau cele mai tinere frunze de ceai, în special cele mai fragede muguri ale primelor frunze de ceai și se usucă foarte repede pentru a evita fermentarea.

Culoarea sa este destul de deschisă și este posibil să vedeți chiar și firele mici de păr în perfuzie, care sunt puful din gălbenuș. Fiind făcut din frunze tinere, ceaiul alb este un alt tip de ceai care poate fi puțin mai scump decât celelalte.

5. Ceai albastru sau Oolong

Oolong, care se traduce prin dragon negru, este un ceai care are un proces de oxidare care se află chiar în mijloc între ceaiul negru intens și ceaiul alb subtil. Aroma și aroma ei au atingeri florale și fructate foarte dulci și moale și oarecum marin când este amestecat cu alge marine.

• Articol asociat: "Cele 8 beneficii ale ghimbirului pentru sănătatea și bunăstarea ta"