Budinca de orez: reteta usoara, rapida si de casa (pas cu pas)

Budinca de orez este un desert foarte popular in intreaga lume, atât de mult încât există diferite versiuni ale acestui fel de mâncare în aproape fiecare țară.

În acest articol vă spunem originea acestui delicios desert și explicăm pas cu pas rețeta tradițională de budincă de orez, astfel încât să îl puteți pregăti rapid și ușor acasă

• Vă poate interesa: "Cum se face un risotto perfect cu 3 rețete delicioase”

Originea budincii de orez

Dar, înainte de a ajunge la subiect, și niciodată mai bine spus, vă vom spune povestea din spatele acestui desert delicios, ei bine, da există multe modalități de a prepara budinca de orez În întreaga lume se datorează faptului că originea acestei delicatese datează de mai multe secole și provine din țări foarte îndepărtate.

Și, deși este un desert tradițional foarte popular atât în ​​Spania, cât și în mai multe țări din America Latină, se spune că a fost adus de către arabi prin Andaluzia, devenind mai târziu mai popular în Asturia datorită calității laptelui din aceasta regiune.

Acest lucru se datorează faptului că sosirea orezului în Spania a venit din mâna arabilor, care au introdus și ei produse precum zahăr din trestie, lămâie și scorțișoară. Toate acestea sugerează că originile rețetei tradiționale de budincă de orez datează din secolul al VII-lea în peninsula Iberică, ulterior fiind răspândită în toată America Latină după colonizare.

Cu toate acestea, alte versiuni indică faptul că primele budinci de orez au fost create în China, India sau chiar în alte țări din Orientul Mijlociu, datorită producția ridicată a principalului său ingredient, orezul, și faptul că există rețete tradiționale în acele locuri foarte asemănătoare cu cea mai recentă versiune a acestui desert.

Adevarul este există multe țări în care budinca de orez există ca desert tradițional, deși cu anumite variații ale celei pe care o cunoaștem și cu nume diferite. Iată o rețetă pentru budinca de orez tradițională, conform versiunii popularizate în Spania și în mai multe țări din America Latină.

Rețetă tradițională de budincă de orez

Deși există multe modalități de a pregăti acest fel de mâncare, această rețetă de budincă de orez este considerată cea mai populară și răspândită versiune. Și, deși este un desert care necesită răbdare atunci când îl pregătești, este o rețetă rapidă și ușoară.

Ingrediente pentru 4 persoane

Acestea sunt ingredientele de bază pentru o rețetă tradițională de budincă de orez de casă, dar fiecare rețetă este personalizabilă și are propriile sale variante.

• 1 litru de lapte integral
• 115 gr orez rotund
• 100 de grame de zahăr
• Zest de 1 lămâie
• 1 baton de scorțișoară
• Pudră de scorțișoară pentru a decora

Rețetă de budincă de orez pas cu pas

Urmareste asta rețetă ușoară și rapidă de budincă de orez pe care o explicăm pas cu pas apoi, pentru un desert delicios, ideal pentru oricând.

Pasul 1

Luați o caserolă și puneți laptele să se încălzească la foc mediu împreună cu zahărul, coaja de 1 lămâie și bățul de scorțișoară. Este recomandat ca. laptele este întreg pentru o mai mare cremăd. Se lasă până fierbe.

Pasul 2

În acest moment puteți scurge orezul dacă preferați, deși unii oameni recomandă să nu o faceți pentru a nu pierde cremozitatea budincii de orez odată cu pierderea amidonului. În orice caz, adăugați orezul în caserolă cu laptele, amestecați și coborâți focul la mediu scăzut, astfel încât să se gătească la foc mic.

Pasul 3

Orezul trebuie lăsat la fiert timp de aproximativ 45 până la 50 de minute, dar este important să amestecați constant deci nu se lipeste. Când budinca de orez începe să fie mai moale și a fiert, scoateți-o de pe foc.

Pasul 4

Puneți deoparte bățul de scorțișoară și coaja de lămâie și rezervați-le dacă doriți să le folosiți ca decor la sfârșitul vasului. Lăsați caserola să se încălzească și împărțiți orezul în boluri sau în recipientul cu care preferați să îl serviți. Se adauga scortisoara macinata presarata Și, dacă preferați, folosiți bățul de scorțișoară sau câteva bucăți din coaja de lămâie pentru a decora.

Sfaturi pentru pregătirea acestuia

Iată câteva ultime sfaturi pentru ca rețeta ta cu budincă de orez să fie grozavă și să nu ai probleme.

• Există rețete de budincă de orez în care orezul este gătit mai întâi în apă și apoi amestecat cu laptele, dar puteți găti totul împreună încă din primul moment.
• Dacă spălați orezul înainte de al folosi, se spune că pierde cremozitatea, deși acest lucru îl ajută să nu se lipească la fel de ușor.
• Este de preferat să adăugați ingredientele reci, mai ales pentru ca orezul să nu se lipească. Dar nu uitați să amestecați constant și să nu lăsați niciodată să treacă mai mult de 5 minute fără a amesteca.
• Orezul va absorbi laptele chiar și în afara focului.sau, deci trebuie să monitorizați cantitatea de lapte care rămâne, astfel încât să nu rămână uscat. În cazul în care vedeți că lipsește în timp ce se face, puteți adăuga puțin lapte fierbinte.
• Pentru a oferi mai multă cremă budincii de orez de casă, după îndepărtarea cojilor, puteți adăuga aproximativ 20 de grame de unt și amestecați bine.
• Puteți, de asemenea, să modificați rețeta adăugând ½ fasole de vanilie, o coajă de portocală sau chiar cuișoare. Este important să nu lăsați partea albă a coaja fructului pe care o utilizați, deoarece poate adăuga amărăciune.
• Puteți decora budinca de orez cu același baston de scorțișoară, bucăți de coajă de lămâie sau chiar adăugați frunze de mentă. În țări precum Argentina adaugă dulce de leche.

Acum ai rețeta ta de budincă de orez de casă, ușor și rapid de preparat. Indiferent de modul în care îl pregătiți, nu uitați că important este să-l gătiți cu răbdare și să amestecați bine. Îndrăznești să o încerci?

• Vă poate interesa: "Rețetă de tort de iaurt de casă (ușor de preparat și delicioasă)”