Cum se face orez: rețetă ușoară de preparat orez alb și brun

Orezul alb este unul dintre cele mai simple feluri de mâncare tradiționale de preparat, cu care însoțim alte alimente sau îl folosim pentru alte feluri de mâncare mai elaborate, cum ar fi paella. Dar adevărul este că prepararea orezului are trucurile sale pentru a-l face perfect.

În mai multe dintre țările din America Latină, orezul alb face parte din masa zilnică și am crede că este un fel de mâncare atât de simplu încât nu are secrete de pregătire, dar adevărul este că, dacă vrei să aibă o aromă delicioasă, trebuie să știi Fă-o.

De aceea te învățăm cum se face orez alb, cu o rețetă ușoară și gustoasă. Pentru cei care le preferă, vă spunem și cum să faceți orez brun, deoarece prepararea acestuia este foarte diferită.

• Articol asociat: "Budinca de orez: reteta usoara, rapida si de casa (pas cu pas)”

Cum se face orez alb delicios

Orezul alb este o garnitură perfectă pentru carne, salate și leguminoase asta nu poate da greș niciodată. Nu în zadar continuăm să îl consumăm astăzi, ținând cont de faptul că primele sale culturi datează de mii de ani odată cu primele civilizații chineze și care s-au răspândit în toată lumea, astăzi orezul fiind un ingredient esențial în multe tipuri de bucătărie.

Această rețetă pentru a face orez alb va funcționa pentru dvs. indiferent dacă bobul de orez este lung, scurt sau umflat decât altul. În plus, dacă sunteți unul dintre cei care gătesc puțin, îl puteți pregăti pentru o săptămână întreagă și îl puteți păstra la frigider și puteți încălzi porțiile fără a pierde aroma sa delicioasă.

Este rețeta pentru a face orez este de a prepara 1 cană de orez, care poate face 4-5 porții în funcție de cantitatea pe care o serviți fiecărei persoane.

Ingrediente pentru prepararea orezului alb gustos (1 cană)

Acestea sunt ingredientele de care aveți nevoie pentru a pregăti orezul alb, conform acestei rețete care o va lăsa delicioasă și plină de aromă.

• 1 cană de orez alb
• 2 căni de apă
• Sare
• 2 catei de usturoi
• ¼ ardei gras roșu
• 1 tulpină de ceapă

Cum se face orez alb gustos, pas cu pas

Iată cum să faci orez alb pas cu pas, cu o rețetă ușoară și gustoasă. Dacă nu doriți să faceți orez cu această aromă, puteți urma aceeași rețetă fără a include legumele.

Pasul 1

Pentru a pregăti orezul aveți nevoie de o oală cu capac, dar nu toate oalele sunt optime pentru prepararea orezului. Dacă îți place acea crustă crocantă și delicioasă de orez care rămâne în partea de jos a oalei, denumită în mod obișnuit „pastă” în America Latină, ai nevoie de o oală de metal. Dacă vă decideți asupra unui vas ceramic, probabil că nu veți obține această crustă, dar puteți prepara orez la fel de delicios ca și cu vasul metalic.

Pasul 2

Puneți oala pe aragaz și turnați în ea cele 2 căni de apă, sare după gust, cei doi căței de usturoi, tulpina de ceapă (fără frunze de culoare închisă), ¼ de boia întreagă fără tăiere și, în cele din urmă, orezul, asigurându-vă că îl lăsați distribuit în oală de gătit. Dar nu-l scoateți cu linguri sau alte ustensile, doar du-l udați încet de la ceașcă la oală. Se pune la fiert la foc mare.

Pasul 3

De îndată ce vedeți că bule încep să apară în apă, deoarece este pe punctul de a fierbe, reduceți temperatura de la mare la mediu-scăzută și acoperiți orezul. Nu uitați să nu amestecați orezul sau să amestecați, asta este secretul preparării orezului perfect.

Pasul 4

După aproximativ 12 minute, verificați cu grijă orezul fără a amesteca, până la verificați dacă apa a fost deja complet absorbită. Dacă este încă umed, este pentru că mai trebuie să-l lași câteva minute.

Pasul 5

Dacă toată apa a fost absorbită și când orezul pare uscat și slăbit este pentru că este gata. Opriți focul, scoateți tulpina de ceapă, piperul și usturoiul pe care îl includem pentru a-i da o aromă delicioasă și serviți.

• Sfat: Dacă aveți de gând să păstrați orezul la frigider, nu aruncați ceapa, piperul și usturoiul. Cel mai bine este să le păstrați împreună cu orezul, astfel încât acestea să ofere în continuare aromă.

Rețetă pentru prepararea orezului brun

Orezul alb și orezul brun sunt diferite și, prin urmare, și modul lor de preparare. Te învățăm cum se face orez brun cu această rețetă delicioasă asta nu te va da greș.

Ingrediente pentru prepararea orezului brun (1 cană)

Acestea sunt ingredientele necesare pentru a prepara un orez brun bogat și hrănitor. Dacă doriți să-i dați un pic mai multă aromă, puteți include și o ramură de ceapă și o felie de ardei roșu în apă când începeți să faceți orezul.

• 1 cană de orez brun
• 1 ½ căni de apă
• 2 catei de usturoi
• Sarat la gust
• 1 linguriță de ulei

Cum se face orez brun pas cu pas

Mai jos aveți rețeta pas cu pas pentru a face orez brun și a-l face perfect.

Pasul 1:

Alegeți o oală cu capac. Se toarnă în ea 1 ½ căni de apă, lingurița de ulei (pentru ca orezul să nu se lipească de oală), căței de usturoi și, în cele din urmă, se adauga orezul foarte incet, astfel încât să fie bine distribuit în toată oala. Nu uitați însă să nu-l mișcați cu vreo lingură sau alte ustensile, acesta este secretul preparării orezului.

Pasul 2:

Puneți oala la foc mare și fără capac, până când încep să apară bulele care indică faptul că fierbe. În acest moment ar trebui să coborâți la căldură medie până la medie - scăzută și acoperi orezul cu un capac și setați cronometrul timp de 20 de minute.

Pasul 3:

Dacă doriți să știți cum să faceți un orez brun delicios, foarte slab și uscat, secretul se află în acest al treilea pas. Când orezul a fost gătit timp de 20 de minute la foc mediu-mic și acoperit, opriți focul și lăsați orezul să se odihnească timp de 10 minute. Desigur, fără niciun motiv nu scoateți sau mutați capacul, deoarece pentru a pregăti orezul brun în mod corespunzător, nu ar trebui să lăsați aburul fierbinte să scape în această etapă.

Pasul 4:

După cele 10 minute de odihnă puteți continua să serviți orezul. Și tot ce rămâne este să vă bucurați de aroma și textura sa delicioase!

• Articol asociat: "Cum se face un risotto perfect cu 3 rețete delicioase”