Rețete de spaghete: 5 feluri de mâncare pentru iubitorii de paste

Spaghetele sunt probabil cele mai renumite paste din lume. Deși este originar din Italia, a ajuns în întreaga lume adaptându-se la diferite culturi și bucătării și mulți oameni o consideră printre preferatele lor.

Există multe modalități de a pregăti spaghetele. Diferitele rețete pentru spaghete arată că este un ingredient care poate fi combinat în mai multe moduri pentru a experimenta arome rafinate și, în multe cazuri, este necesară doar o pregătire simplă.

• Vă recomandăm să citiți: "10 rețete sănătoase și simple de broccoli"

Rețete de spaghete: 5 feluri de mâncare pentru iubitorii de paste.

O farfurie bună de spaghete începe cu o gătire bună. Secretul pentru a realiza acest lucru este de a face spaghetele ferme, adică „al dente”. În plus, versatilitatea spaghetelor vă permite să le combinați cu alte ingrediente și să obțineți preparate delicioase.

Cele mai populare rețete de spaghete sunt cele ușor și practice de preparat. Cu toate acestea, merită să vă aventurați în rețete mai complexe care dau spaghetelor o aromă excepțională. Iubitorii de paste o cunosc perfect.

• Alți utilizatori au citit: "Mic dejun sănătos: 8 idei rapide și ușor de pregătit"

1. Spaghete bolognese

Spaghetele bologneze reprezintă una dintre cele mai populare rețete de spaghete Pentru prepararea sa aveți nevoie de 500 de grame de spaghete, 500 de grame de carne de vită, 5 roșii mari, ½ litru de bulion de vită, 1 ceapă, 4 morcovi, 1 cățel de usturoi, chimen, ½ lingură de nucșoară, brânză parmezan, ulei de măsline extravirgin, sare și Piper.

Primul lucru care trebuie început este să fierbeți spaghetele pentru a găti al dente. Pentru aceasta trebuie să aduceți apa la fiert și să adăugați o lingură de sare de cereale. Apoi adăugați pastele și fierbeți timp de 5 până la 7 minute. Pe de altă parte, într-o tigaie, rumeniți morcovul, usturoiul și ceapa tocate mărunt și căleți până când ceapa devine transparentă.

Apoi se adaugă carnea tocată și se agită până când, după 3 minute, se adaugă roșia și condimentele. Apoi, este necesar să amestecați bine până când ingredientele sunt încorporate și se amestecă cu bulionul de vită.

Ar trebui să rămână la foc mic timp de 25 de minute. După aceasta se adaugă și se amestecă spaghetele și se pot servi deasupra cu parmezan ras.

• S-ar putea să vă intereseze: "Cele 10 cele mai tipice feluri de mâncare din bucătăria mexicană"

2. Spaghete pesto cu migdale

În mod tradițional, ei pregătesc spaghete cu pesto cu nuci de pin, dar în această rețetă ele sunt înlocuite cu migdale. Migdalele ar putea fi, de asemenea, înlocuite cu nuci sau alte semințe.

Veți avea nevoie de: 1 pachet de spaghete de 200 grs, 3 pumni de busuioc proaspăt, 20 de migdale, 2 catei de usturoi, ½ cana parmezan, ½ cana ulei de masline extravirgin, sare si piper la gust.

Primul pas este să gătești spaghetele astfel încât să fie al dente. În doi litri de apă clocotită, adăugați sare, de preferință în boabe, și lăsați spaghetele timp de aproximativ 7 minute la foc mic.

În timp ce puteți curăța migdalele. Pentru a facilita acest lucru, acestea trebuie înmuiate în apă fierbinte și astfel este mai ușor să îndepărtați pielea. Trebuie să verificați dacă busuiocul nu are tulpină și spălați și dezinfectați și apoi lăsați-l să se usuce înainte de a-l folosi. Apoi frunzele de busuioc, cățelele de usturoi, sarea, piperul și uleiul de măsline extravirgin sunt amestecate.

Când consistența este similară cu cea a unui piure, adăugați migdalele și parmezanul pentru a măcina în continuare. Acest sos se adaugă spaghetelor fierte și se servește cu parmezan presărat deasupra.

• Vă recomandăm: "Cele 6 cele mai sănătoase diete pentru a slăbi într-un mod sănătos"

3. Spaghete cu lămâie

Această rețetă pentru spaghetele cu lămâie este foarte ușor de preparat. Este, de asemenea, un fel de mâncare foarte răcoritor, care poate fi ideal pentru o după-amiază fierbinte. Ai nevoie de 200 de grame de spaghete, 15 grame de unt, 2 lămâi, 60 de grame de cremă de brânză, oregano uscat, busuioc, piper negru, brânză parmezană, ulei de măsline extravirgin și sare.

La fel ca în toate rețetele de spaghete, lăsarea pastelor al dente este foarte importantă. Pentru aceasta trebuie să aduceți 2 litri de apă la fiert și să adăugați sare, apoi puneți spaghetele și lăsați-le la foc mic.

Pe de altă parte, trebuie să radeți coaja de lămâie. Restul de lămâie este tăiat în patru părți și sotat într-o tigaie cu unt. Ar trebui să fie ușor rumenite și se adaugă un praf de sare. Se scot apoi și se scurg pentru a îndepărta sucurile și se adaugă în tigaie împreună cu crema de brânză.

Odată ce se topește, adaugă brânză parmezană, cimbru, oregano și piper. Spaghetele fierte se adaugă împreună cu coaja de lămâie și totul se amestecă. Este gata să fie servit cu puțin busuioc și brânză parmezană după gust.

• S-ar putea să vă intereseze: "Produse locale: 6 motive bune pentru a le cumpăra"

4. Spaghete carbonara

Rețeta de spaghete carbonara este un alt clasic pe care iubitorii de paste îl adoră. Pentru această rețetă aveți nevoie de 200 de grame de spaghete, 3 ouă, 100 de grame de slănină afumată, 2 căței de usturoi, parmezan, ulei de măsline extravirgin, sare și piper.

În timp ce pastele sunt fierte în apă clocotită cu sare, bateți cele două ouă într-un castron. Se adaugă parmezan, piper și sare. Apoi se amestecă până se obține o textură omogenă. În plus, într-o tigaie, adăugați puțin ulei pentru a călește slănina, care trebuie tăiată în fâșii mai mult sau mai puțin subțiri.

Când slănina începe să se rumenească, se adaugă spaghetele fierte și se sotează cel mult 40 de secunde. Când este scos de pe foc, amestecul oului cu brânza parmezană trebuie încorporat imediat și lăsați-l să se odihnească fără a bate.

Când spaghetele au fost impregnate cu sosul de ouă și brânză se pot servi. Fără îndoială, un fel de mâncare care va plăcea tuturor.

• Poate doriți să citiți: „Dieta alcalină: tipuri de alimente de luat și beneficiile acestora"

5. Spaghete sotate cu sardine

Spaghetele sotate cu sardine sunt ideale pentru o cină pentru oaspeți. Ai nevoie de un pachet de 200 sau 250 de grame de spaghete, 1 cutie de sardine în ulei, jumătate de ceapă mari, doi căței de usturoi, cinci roșii cherry, două linguri de ulei de măsline, sare și piper negru sol.

Pentru a începe rețeta trebuie să încălziți doi litri de apă și să adăugați sare când fierbe. Mai târziu trebuie să adăugați pastele și să le lăsați la foc mic pentru a le face al dente.

Pe de altă parte, trebuie să încălziți untul într-o tigaie și să sotati ceapa și usturoiul tocat în prealabil, tăiați roșiile cherry în două și adăugați-le în tigaie cu ceapa și usturoiul.

După ce sunt prăjiți puțin, adăugați caperele și adăugați sare, piper și ierburi. Apoi se adaugă sardinele, bine scurse și tăiate în două, și, în cele din urmă, tot ce trebuie să faceți este să adăugați spaghetele și să sotati totul puțin. În cele din urmă, totul se servește fierbinte și se adaugă puțin ulei de măsline.

• Vă recomandăm: "8 rețete ușor de preparat cu naut"

Referințe bibliografice

• Coscarelli, C. (2013). Bucătăria lui Chloe: 125 de rețete ușoare și delicioase pentru prepararea mâncării pe care o iubești în mod vegan. Londra: Simon & Suchester.

• Hay, D. (2017). Bucătărie proaspătă și ușoară: peste 180 de rețete și idei gustoase pentru a găsi echilibrul perfect. Barcelona: Ediții B.

• Vázquez, I. (2008). Marea carte a bucătăriei latino-americane. New York, (NY), SUA: Bertelsmann Direct North America Inc.