Что такое эмоциональное питание? Интервью с Адрианом Кеведо
Еда включает в себя большую часть нашего качества жизни и благополучия, и именно поэтому в В последние годы общество изо дня в день уделяет больше внимания необходимости заботиться о себе в этом аспекте. день. Однако осознание важности нужды не означает умения хорошо ее удовлетворить, и иногда лекарство хуже болезни: чудодейственные диеты, чрезмерная помощь и т. д.
В конце концов, еда означает не только введение пищи в наш организм; это также включает в себя пищевые привычки и действия, которые мы предпринимаем во время еды. Вот почему, концепция эмоционального питания появился, чтобы привлечь внимание к необходимости есть, поскольку тело действительно нуждается в этом.
- Статья по теме: "Психология пищевого поведения: определение и применение"
Интервью с Адрианом Кеведо: как понять, что такое эмоциональное питание
Адриан Кеведо Рико — общий психолог здравоохранения, базирующийся в Мадриде, обученный спортивной психологии и осознанному питанию. В этом интервью он рассказывает о том, что такое эмоциональное переедание, исходя из своего опыта профессионала, посвятившего себя помощи людям.
Как бы вы определили эмоциональное питание?
Прежде всего, я думаю, важно подчеркнуть, что еда и эмоции идут рука об руку, поскольку еда может порождать появление эмоций и, в свою очередь, эмоции появление голода, поэтому они связаны друг с другом и часто неосознанность этого лишает возможности выбора есть или не есть еда.
Под едой или эмоциональным перееданием я понимаю способ есть, чтобы регулировать какую-то эмоцию, ощущение, неприятное или приятное событие, которое переживает человек. В случае, если это приносит облегчение или предотвращение дискомфорта, отрицательное подкрепление такого поведения, в то время как, с другой стороны, успехи или радости от еды также могут положительно подкрепляться.
Такие авторы, как Перпинья, подчеркивают эмоциональную регуляцию как приятных, так и отрицательных эмоций. неприятно, и в исследовании Match мы обнаружили разницу между компульсивным и компульсивным перееданием. эмоциональный. При компульсивной форме важен не столько тип пищи, сколько ее количество. в эмоциональном плане также важен тип пищи, особенно сладости и продукты, богатые жиры.
Так вот, этот голод или эмоциональное переедание подверглись критике, осуждению, отвержению и обесцениванию, хотя, помимо своей «негативной» полярности, у него есть еще и «позитивная» или функциональная полярность. Съесть сладкое, когда у нас был трудный день, кусочек шоколада, горячее блюдо, когда нам грустно, блюдо, которое нас успокаивает... это также нечто функциональное и адаптивное, если это делается с осознанием этого, не позволяя себе увлечься автоматическим поведением.
Иногда еда может нас утешить, и это нормально; проблема возникает, когда это поведение становится паттерном, оно автоматизируется, и мы теряем над ним контроль.
Разница между тем, когда мы осознаем это, и когда мы этого не осознаем, определяется тем, едим ли мы это автоматически и навязчиво или сознательно. Осознавая пищу, которую мы едим, ощущая ее вкус и текстуру, мы можем делать это расслабленно, выбирая количество, которое хотим съесть.
Следовательно, эмоциональное питание само по себе не является ни негативным, ни позитивным, оно просто выполняет функцию Способ, которым мы развиваем этот процесс сознательно и добровольно, будет зависеть от того, приносит ли он пользу нам или вред
На ваш взгляд, это связано с отсутствием способности правильно определять эмоции, которые постоянно ощущаются?
С одной стороны, да, но не только. Верно, что если мы посмотрим на научную литературу и клиническую практику, мы можем наблюдать, как один из Важными факторами, предрасполагающими к расстройствам пищевого поведения, среди многих других являются низкий или недостаточный эмоциональный интеллект. другие.
Когда люди испытывают эмоцию, мы ощущаем ее телом, и из нее возникает ряд ощущений, которые наш разум интерпретирует и контекстуализирует. Чтобы определить эмоцию, первым шагом будет привлечь наше внимание к телу и начать наблюдать и чувствовать сигналы, которые оно начинает посылать.
Каждая эмоция связана с паттерном реакции в нашем теле либо биологией, либо путем обучения, то есть до того, как мы испытаем эмоцию. сигналы полностью проявляются в нашем теле, такие как напряжение, ощущение тепла, холода, давления, напряжения, вздутия, активация, дезактивация и т. д.. Важно не путать это с оценочными суждениями о том, нравится мне ощущение или нет, приятно оно или неприятно.
Эти признаки указывают на появление эмоции, и в той мере, в какой мы знаем, как их идентифицировать и интерпретировать, мы сможем обработать ее в нашем теле и прийти к контекстуализации в уме, что это за эмоция, и прислушаться к ее посланию, к необходимости отражает.
Большую часть времени эта задача состоит в том, чтобы идентифицировать, переварить эту эмоцию, позволить ей пройти через наше тело, прислушаться к ней, получить доступ к потребности, которая лежит под ней... Все эмоции выполняют функцию, и в той мере, в какой мы позволяем им выполнять ее и не отвергаем их, они оставляют место для новой, в то время как если мы отвергаем их, они будут скатываться в клубок, пока не взорвутся в самый неожиданный момент или не приведут нас к паттернам управления эмоциями. вредный.
Как эмоциональное переедание становится еще одной привычкой в нашей повседневной жизни?
Прием пищи — это привычка, которую мы совершаем от 2 до 6 раз в день, основной функцией которой является получение необходимых питательных веществ для правильного функционирования нашего тела и разума. Управление своими эмоциями — это еще одна привычка или процесс, который мы выполняем каждый день, основные функции которого заключаются в том, адаптация к окружающей среде, общение с внешним миром и изнутри, и дает нам необходимую энергию для движения к действие.
Однако процесс кормления также выполняет гедонистическую функцию или функцию удовольствия, т. есть что-то ради удовольствия или награды, которую мы чувствуем, когда едим это, даже если это не особенно питательный. Так что это больше не имеет исключительной ценности для выживания.
Привычки задают людям структуру, они выполняют функцию, почему, и в этом случае превращение эмоционального питания в привычку не имеет смысла. это больше, чем попытка установить структуру и чувствовать, что в нашей жизни содержится и поддерживается, в пределах дискомфорта, который мы испытываем. испытывать.
Дело в том, что по мере того, как привычки закрепляются в нервных магистралях наш мозг, чем больше мы их повторяем, тем чаще они активируются в нашей жизни в автоматический. Отсюда ощущение неконтролируемости того, что с нами происходит.
Вот почему при изменении привычек важно не ограничиваться только измениться и все, но разработать новую перспективу или другой способ отношения к кормление.
Часто ли люди обнаруживают, что у них есть серьезные проблемы с этим психологическим феноменом? Они, как правило, идут на терапию, чтобы исправить это?
Сегодня многие люди считают, что они постоянно переедают или едят эмоционально из-за недостатка информации. адекватная, избыточная информация по этому вопросу, или из того, что они слышали от других людей, которые не знают, что они из себя представляют говорить. Это порождает вину и негативные суждения, которые напрямую влияют на нашу самооценку.
Если мы оглянемся на 15 лет назад, это будет момент, когда еда стала тенденцией или модой. Появляются чудо-диеты, худеть становится модно, и это, на мой взгляд, некоторых невротизирует. слоев нашего населения, полностью отождествляя себя с теми ценностями, которые они передают, и позволяя себе увлечься этим текущий. Становятся одержимы тем, чтобы смотреть на все, что они едят, как это влияет на их имидж, измеряя то, что они едят. есть, запрещать пищу, считать, что вес (до определенного предела) - единственные показатели здоровье... навязчивые проверки перед зеркалом, важность изображения на самочувствие людей и т.д.
Да, становится все больше людей, которые, заметив или почувствовав какой-то дискомфорт в своем отношении к питанию, делают шаг и идут на консультацию. Есть люди, которые заранее это осознают и берутся за работу, чтобы посмотреть, что происходит, а другие делают это, достигнув какого-то предела страданий, и тогда уже обращаются за помощью. Кроме того, по сей день, при психонутриционной работе между психологом и диетологом, все эти типы пищевых процессов и ТСА можно рассматривать с более широкой и междисциплинарной точки зрения.
Существуют ли маркетинговые стратегии, способствующие обобщению эмоционального питания?
Да, маркетинг, реклама и пищевая промышленность хорошо его изучили. Прежде всего, мы должны разделить рекламу продуктов питания на маленьких детей и взрослых.
Дети — люди с большей степенью уязвимости, чем взрослые, и если мы посмотрим на стратегии который использует пищевой маркетинг, мы сможем понять его влияние на наши отношения с кормление. Очень яркие цвета, крупные и бросающиеся в глаза буквы, близкие и забавные куклы, яркая упаковка, мы даже видим какого-то светского кумира, спортсмен или эталон для малышей тоже продвигает его, несмотря на то, что мы знаем, что он не стал бы есть его даже далеко.
Со стороны взрослых аудитория привлекается разными аргументами, от того, что она здоровее, потому что снижается в процентах жира или имеет 0 добавленных сахаров (что, чтобы понять нас, означает, что в нем не больше сахара, чем в самой пище, а не в том, что в нем нет сахара), такие лозунги, как «взрослое удовольствие», «теперь больше шоколада/сливок», «попросите дополнительно на 1 евро больше», «откройте для себя счастье», такие указания, как «цельнозерновая 100%» (а потом смотрим состав и кладем 20% муки грубого помола), предложения 2х1 или смешные цены на продукты с нутриентами и калориями пустой.
Все это в сочетании с пищевыми тенденциями и модой, о которых мы говорили ранее, создает среду, способствующую ожирению, которая благоприятствует этому типу поведения.
С вашей точки зрения как профессионала, как вы вмешиваетесь в терапию, чтобы помочь пациентам, страдающим эмоциональным перееданием?
Как мы уже видели, прием пищи — это сложный процесс, связанный с эмоциями, удовольствием, вознаграждения, избегание дискомфорта, социального, физиологического, и это выходит за рамки простого факта доставки еды в рот. Прежде всего, следует провести оценку жизни человека и его отношения к своему питанию, чтобы поместить его в контекст и получить отправную точку.
Как правило, многие люди приходят на консультацию с большим грузом вины, поэтому необходимо контекстуализировать и работать с ними, чтобы они увидели, что это поведение является формами, способами или попытками управлять ситуацией, которые больше не служат им, и они предпочитают выбрать другой, более эффективный способ управления. управляться.
Как только мы узнаем, в какой ситуации мы находимся, будет важно работать и исследовать различные аспекты, которые могут влиять на это. процесс: управление мыслями, управление эмоциями, восприятие нашего образа, управление окружающей средой и ожирением, стимулы, которые могут способствовать или активировать это поведение, отношения с едой, обучение этого человека, стратегии и т. д.
Каждый человек индивидуален, поэтому важно работать конкретно над тем, что этот человек привнесет в консультацию; При работе с людьми не следует обобщать, так как у каждого очень разная реальность.
