Чай матча: что это такое, польза и как приготовить этот вид зеленого чая

Матча - это вид зеленого чая японского происхождения, которому приписывают множество свойств и преимуществ для здоровья, что делает его настоящим суперпродуктом.

Мы объясняем, каковы свойства чая матча, каковы его основные преимущества и как вы можете использовать его, чтобы максимально использовать этот чудесный напиток.

• Статья по теме: "5 видов чая, их происхождение и свойства”

Что такое чай матча?

Матча или макча - это порошкообразный чай с очень характерным зеленым цветом, который получают из цельных измельченных листьев зеленого чая. Фактически, слово «макча» означает «порошковый чай». Это требует особого процесса выращивания и сбора урожая, позволяющего сохранить все свойства растения.

Будучи в виде порошка, это чай, который не настаивается, его необходимо добавить в горячую воду и перемешать. Таким образом, он лучше сохраняет свои свойства, и это одна из причин, по которой чай матча имеет гораздо больше преимуществ, чем зеленый чай. Чашка матча содержит в 10 раз большую пищевую ценность, чем одна чашка зеленого чая.

Матча - продукт, широко используемый в японской гастрономии, особенно в кондитерских изделиях, особенно для придания блюдам характерного ярко-зеленого цвета. Мы также можем найти широкий выбор десертов, в которых маття является основным ингредиентом.

К этому виду чая можно добавлять молоко, создавая таким образом «маття латте», но это более рекомендуется. пить чай без добавок и сахаров, которые могут изменить свойства продукта и снизить его характеристики.

И дело в том, что чай матча богат всеми видами витаминов, минералов и антиоксидантов, которые защищают наш организм и улучшают его функционирование. Здесь мы расскажем вам о его преимуществах.

Преимущества зеленого чая матча

Чай матча имеет много преимуществ для здоровья, поскольку он имеет очень высокую пищевую ценность, а его свойства делают его практически суперпродуктом. Мы расскажем вам, какова польза чая матча для здоровья.

1. Богат антиоксидантами

Одним из основных свойств чая матча является большое количество содержащихся в нем антиоксидантов, которые помогают предотвратить старение и некоторые виды дегенеративных заболеваний. Он богат катехинами, антиоксидантами с антибиотическими свойствами, которые помогают бороться с раком, предотвращают артрит и помогают похудеть.

2. Детокс эффект

Матча также очень богат хлорофиллом, соединением, которое, помимо того, что придает ему интенсивный зеленый цвет, способствует устранение токсинов и веществ, вредных для организма, таких как токсичные химические вещества, тяжелые металлы и диоксины.

3. Улучшает функции мозга

Матча имеет высокую концентрацию кофеина, который помогает активировать и улучшать функции мозга. Среди его преимуществ - повышение концентрации внимания, памяти и рефлексов. Кроме того, присутствие теанина снижает негативные эффекты кофеина, помогая поддерживать внимание без потери энергии.

4. Обеспечивает энергией

Тот же самый кофеин, добавленный к питательным веществам, которые он обеспечивает, стимулирует тело и придает ему энергию, а также улучшает физическую сопротивляемость. И все это, как мы упоминали ранее, без отрицательных побочных эффектов таких напитков, как кофе или другие стимулирующие безалкогольные напитки.

5. Снизить стресс

Хотя это кажется противоречивым и несмотря на всю энергию, которую он дает нам, чай матча также обладает расслабляющим действием. Это связано с составом теанина, который противодействует стимулирующим эффектам кофеина и способствует расслаблению. Таким образом, маття помогает нам активизироваться и иметь энергию, но при этом успокаивает и снижает стресс.

6. Противоопухолевый

Богатство антиоксидантами делает его продуктом с противораковыми свойствами. Он богат катехинами, особенно EGCG, которые уменьшают развитие раковых клеток и помогают предотвратить их появление.

• Статья по теме: "12 противоопухолевых продуктов (которые вы должны включить в свой рацион)”

7. Хорошо для сердца

Чай матча снижает избыток холестерина, триглицеридов и снижает уровень сахара в крови. И все это без необходимости повышения артериального давления, поскольку его расслабляющее действие также снижает частоту сердечных сокращений. Следовательно, это связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

8. Помогает похудеть

Одно из самых хвалебных преимуществ чая матча - его свойства для похудения. Он обладает термогенными свойствами, которые помогают ускорить обмен веществ и способствуют более быстрому сжиганию калорий. Это также пища, богатая растворимой клетчаткой, которая помогает бороться с запорами.

Противопоказания

Несмотря на то, что это напиток, имеющий множество преимуществ для здоровья, к нему следует относиться ответственно и, как и со всем остальным, не следует злоупотреблять. При приеме в больших количествах он может способствовать развитию сердечных заболеваний, проблем с желудком, нервных расстройств или заболеваний почек.

Хотя теанин уменьшает побочные эффекты, кофеин в чае матча усваивается организмом от 6 до 8 часов, поэтому, если он потребляется в больших количествах. количествах или очень часто, он может накапливаться в крови и может быть контрпродуктивным в случае заболеваний печени, сердечных заболеваний или в тех случаях, когда кофеин.

Его потребление также следует контролировать в случае проблем с желудком, таких как раздраженный кишечник, так как его мочегонные эффекты могут быть контрпродуктивными, вызывая язвы или кровотечение. Чай матча также в некоторых случаях может вызвать боль в желудке или тошноту.

Если вы страдаете каким-либо заболеванием или принимаете лекарства, спросите своего врача, может ли употребление чая матча помешать вашему лечению. То же самое происходит и в случае беременности, поскольку некоторые вещества могут быть вредными, если потреблять их в избытке на этом этапе.

Чай матча также не рекомендуется при анемии, поскольку, способствуя быстрому выведению веществ, он препятствует усвоению минералов, таких как железо, калий или кальций.

Как приготовить чай матча

Прежде всего, вы должны убедиться, что принимаете матча сертифицированного органического происхождения и не сомнительного происхождения, поскольку он может содержать загрязняющие вещества и быть вредным. Рекомендуется пить чистый и свежий маття, который, хотя и имеет несколько высокую цену, сохранит свои свойства в неизменном виде.

Для его приготовления необходимо сначала вскипятить воду в чайнике или кастрюле. Вы также можете нагреть стакан или чашку воды в микроволновой печи в течение 2 минут. Затем просто добавьте столовую ложку порошкообразного чая матча в стакан или кружку с горячей водой и хорошо взбивайте, пока он не растворится. И ты готов пить.

Некоторые люди предпочитают просеивать порошок матча с помощью ситечка, прежде чем смешивать его с водой, чтобы избежать комкования. В оригинальной японской церемонии в качестве венчика используют бамбуковую кисть, называемую часен, с помощью которой взбивают порошок матча в воде очень специфическим движением, образуя пену на поверхности, что очень характерно для этого типа чай.

• Статья по теме: "10 травяных чаев, чтобы похудеть и быстро похудеть”