Как приготовить баклажаны? 5 быстрых и простых способов

Баклажаны - очень вкусные и питательные овощи.. Тем не менее, есть много людей, которые задаются вопросом, как приготовить баклажаны, чтобы они были хорошо прожарены. Есть быстрые и простые способы, так как их можно приготовить жареными, жареными, запеченными и фаршированными разными способами.

Что касается разновидностей, наиболее распространены фиолетовые баклажаны. У них гладкая и блестящая кожа, и они должны быть жесткими. Если они мягкие, это означает, что они очень спелые и имеют слишком горький вкус.

• Мы рекомендуем вам: "6 самых здоровых диет для здорового похудения"

Как приготовить баклажаны: 5 простых и быстрых способов.

Существует множество рецептов, как быстро и легко приготовить баклажаны.. В любом случае, во всех случаях есть очень важный предварительный шаг: вы должны засыпать их солью на 20 минут, а затем промыть их.

Хотя фиолетовый - самый распространенный, все рецепты можно приготовить с любым из них. Те, которые вы найдете ниже, отличаются тем, что их можно приготовить простым, но вкусным способом.

1. Жареные баклажаны

Жареные баклажаны - отличный способ съесть этот овощ. Этот рецепт очень прост и быстр в приготовлении, поэтому это хороший способ попробовать баклажаны и полюбить их вкус.

Вам понадобятся крупные баклажаны, оливковое масло, мелко нарезанный лук, мелко нарезанная петрушка, белый уксус, а также соль и перец по вкусу. Промыв баклажаны, нарежьте дольками примерно 1 см.

Чтобы избавиться от горечи, нужно несколько секунд потереть несколько ломтиков друг о друга. Затем каждый ломтик баклажана покрывают оливковым маслом и обжаривают до золотистого цвета.

Затем выкладывают лук, петрушку, уксус, соль и перец, все немного перемешивают и оставляют постоять, чтобы ароматы соединились. Этот простой и быстрый способ приготовления баклажанов - полезный и практичный вариант.

• Другие пользователи прочитали: "10 самых типичных блюд мексиканской кухни"

2. Фаршированный баклажан

Готовить фаршированные баклажаны практично и просто. Этот рецепт также очень полезен, чтобы воспользоваться блюдом предыдущего дня или ингредиентами, которые есть дома, и придать им новый и отличный вкус.

Наполнить баклажаны можно практически чем угодно: овощным салатом, тушеным мясом накануне, рисом, некоторыми бобовыми, карри с чечевицей и т. Д. Вкус баклажанов очень хорошо сочетается со всем, поэтому их можно использовать для начинки.

Чтобы приготовить баклажаны перед их наполнением, вам нужно разрезать каждый по длине и измельчить вилкой, чтобы посыпать солью, дать ей впитаться и усилить аромат. Затем дайте ему постоять полчаса и ополосните перед тем, как поставить в духовку при 200 °.

Примерно через 20 минут вы должны проверить, не стали ли уже баклажаны нежными. Если они готовы, вы должны удалить внутреннюю часть мяса, положить на них начинку и снова поставить в духовку, пока они не станут золотисто-коричневыми.

• Вас может заинтересовать: "Местные продукты: 6 веских причин их покупать"

3. Баклажан Фриттата

Фриттата из баклажанов - отличный рецепт завтрака. Для этого рецепта баклажаны нужно нарезать кубиками. Кроме того, вам понадобится 6 взбитых яиц, измельченный свежий базилик, масло, соль и перец.

На сковороде нужно поставить масло на огонь. Когда он станет очень горячим, добавьте нарезанный кубиками баклажан и приправьте солью и перцем. Подождите, пока баклажан не станет немного мягким.

Когда все будет готово, добавьте взбитые яйца и базилик. Вы должны осторожно перемешать все ингредиенты и дать им приготовиться с одной стороны, прежде чем переворачивать. Когда он будет готов, ему дают остыть.

Его можно нарезать треугольниками и подарить веточке базилика. Этот способ приготовления баклажанов очень простой и быстрый и является альтернативой завтраку, хотя он также может хорошо подойти и на ужин.

• Это может вас заинтересовать: "Здоровые завтраки: 8 простых и быстрых идей для приготовления"

4. Рулетики из баклажанов

Рулетики из баклажанов - сбалансированный рецепт, который легко приготовить. Этот рецепт отлично подходит для званого ужина и может показаться сложнее, чем есть на самом деле. Этим можно воспользоваться для создания хорошего имиджа, если есть гости.

Вам понадобятся тонко нарезанные баклажаны, 3 ломтика помидора, базилик, козий сыр, оливковое масло, соль и перец. Чтобы удалить баклажаны, их нужно посолить на 30 минут, а затем промыть.

Затем нужно обжарить ломтики баклажанов, приправив их солью и перцем и добавив совсем немного оливкового масла. Не забывайте, что баклажаны впитывают много жира. После того, как они будут приготовлены, вам нужно будет заправить их помидорами, базиликом и козьим сыром, а в конце вам просто нужно скатать и закрепить зубочисткой.

Их можно снова сбрызнуть оливковым маслом и немного перца, прежде чем подавать на стол. Этот простой рецепт приготовления баклажанов тоже очень вкусный. Сочетание козьего сыра с баклажанами дает действительно хороший вкус.

• Возможно, вы захотите увидеть: "12 противоопухолевых продуктов (которые вы должны включить в свой рацион)"

5. Баклажан с зеленью

Баклажан с травами очень вкусный, и его обычно готовят как гарнир.. Для этого рецепта необходимо иметь: баклажаны, мелко нарезанный лук, мелкую зелень, оливковое масло и соль по вкусу.

Прежде всего, вам нужно очистить баклажаны от кожуры, нарезать ломтиками и посолить. Затем их оставляют в покое примерно на 5 минут, а затем ополаскивают прямо в струе воды.

После этого необходимо процедить и положить в огнеупор, а потом сверху кладут лук, рассыпают мелкие травы и добавляют немного масла.

Затем вы должны дать ингредиентам замариноваться и перемешать. Для этого лучше всего дать ему постоять 30 минут в холодильнике. По прошествии 30 минут его нужно нагреть на сковороде с небольшим количеством масла.

Когда масло станет достаточно горячим, обжарьте все на медленном огне, пока баклажаны полностью не приготовятся. Этот рецепт идеально подходит к основному блюду, например к стейку или куску рыбы.

• Это может вас заинтересовать: "Щелочная диета: виды пищи и их польза"

Библиографические ссылки

• Хэй, Д. (2017). Свежая и легкая кухня: более 180 рецептов и вкусных идей, которые помогут найти идеальный баланс. Барселона: Издания B.

• Ллано, И. (2015). Здоровая кулинария, чтобы наслаждаться. Isasaweis. Более 100 рецептов и их лучшие хитрости. Мадрид: Анайя Мультимедиа.

• Васкес, И. (2008). Великая книга латиноамериканской кухни. Нью-Йорк, (NY), США: Bertelsmann Direct North America Inc..