Веганские рецепты: 8 простых блюд для начинающих
Все больше и больше людей задумываются о том, чтобы стать веганами. Причин может быть несколько, хотя есть три очень важных причины: думать, что это лучше для здоровья, для планеты и для животных. Но решить перейти от одного дня к другому к веганству непросто и не рекомендуется.
Тем не менее, существуют веганские рецепты, которые являются легкими блюдами для начинающих, которые позволяют постепенно знакомиться с определенными ингредиентами и их приготовлением. После того, как вы попробуете эти блюда некоторое время, переходный период станет легче, и вы сможете с легкостью придерживаться 100% веганской диеты.
- Статья по теме: "12 видов салатов (и ингредиенты, которые они содержат)"
Веганские рецепты: 8 простых блюд для начинающих
Вегетарианская пища обычно включает овощи, фрукты, бобовые и орехи, но в отличие от веганской, она также может включать яйца, молочные продукты и рыбу. Веганская еда не включает продукты животного происхождения..
Еще один важный момент, который следует знать, - это то, что в хорошо составленной веганской диете нет недостатка в белке, хотя рекомендуется употреблять некоторые виды добавок B12. Имея это в виду, ниже вы можете найти ряд веганских рецептов, которые являются легкими блюдами для начинающих.
- Вы можете прочитать: "Лучшая собственная торговая марка в Испании по мнению потребителей”
1. Яблочный крем
Яблочный крем - это очень простая в приготовлении веганская еда.. Для них требуются два яблока, вы можете их очищать или не очищать, половину лимона, 4 столовые ложки подсластителя (мусковадо, кокосовый орех или сахар агавы), 1 литр овсяное молоко, 1 кусок ванили (не используйте искусственные) и 1 чайную ложку ксантановой камеди или другого загустителя, например кукурузный крахмал.
Сначала яблоко нужно нарезать кубиками или небольшими дольками, а затем поставить на огонь с сахаром и соком половинки лимона. Оставьте на 5 минут, а когда яблоки начнут размягчаться, добавьте овсяное молоко, корицу и ваниль. В конце это когда вы кладете загуститель. Наконец, его оставляют вариться еще 5 минут, после чего корицу удаляют, все взбивают, а затем оставляют охлаждаться.
Эти яблочные кремы - отличный вариант завтрака или десерта после еды. Если он недостаточно густой, можно добавить еще ксантановой камеди и снова взбить.
2. Спагетти из кабачков с соусом из авокадо
Эти спагетти из цуккини с соусом из авокадо можно быстро приготовить.. В этом рецепте паста для спагетти заменена пастой из кабачков. Для этого понадобится специальное приспособление, позволяющее натереть овощи в виде лапши или использовать нож для получения тонких полосок.
Чтобы приготовить соус, которым покроют цукини в спагетти, вам понадобится 1 авокадо, 4 столовые ложки кедровых орехов, 2 столовые ложки лимонного сока и немного воды. Вся эта смесь разжижается и добавляется цукини, затем ее украшают помидорами черри или нарезанными помидорами. Его не нужно нагревать, его едят сразу после того, как он был перемешан.
Есть люди, которым нравится заменять кабачки морковью, что также оказывается очень вкусным вегетарианским рецептом. По сути, это можно назвать сырым веганским рецептом, поскольку еда не готовится и не нагревается.
3. Тыквенный ризотто
Для тыквенного ризотто его готовят с тыквенным пюре.. Приготовление такое же, как и у традиционного риса, однако аромат тыквы придает блюду совсем другой оттенок. Вам практически нужно только приготовить рис и приготовить тыквенное пюре.
Чтобы приготовить тыквенное пюре, в первую очередь нужно разрезать овощ пополам. Затем удаляются семена и тыква ставится в духовку, которую необходимо предварительно разогреть до 200 °. Он должен оставаться там 40 минут.
Когда тыква будет готова, удалите ложкой всю мякоть. Теперь это пюре можно добавить в рис, когда он будет готов, хотя его также можно заморозить для использования в будущем. Когда тыквенное пюре смешано с рисом, можно добавить мускатный орех, пивные дрожжи и соль по вкусу.
4. Цуккини, фаршированные киноа
Кабачки, фаршированные киноа, очень просто и быстро приготовить. Рекомендуются лунные кабачки, но можно приготовить и другие кабачки по этому рецепту.
Сначала вам нужно отрезать один конец, чтобы снять начинку с кабачков, которые обжариваются с небольшим количеством лука и оливкового масла. С другой стороны, готовится киноа, которую готовят так же, как отварной рис.
Когда все будет готово, добавьте кабачки с луковым соусом и добавьте к рису. Вы можете добавить немного соевого соуса по вкусу, но будьте осторожны, если вы уже добавляли соль раньше.
Наконец, смесь снимают с огня и, когда она остынет, ею наполняют цуккини. Вы можете добавить сверху тертый веганский сыр и семена льна. Один из вариантов - запекать сыр на гриле 15 минут при 180 ° в духовке. Восторг!
- Может быть вам интересно: "Какой гаспачо в упаковке лучше? 9 лучших брендов
5. Веганские макароны с сыром
Веганские макароны с сыром убедят даже самых любителей молочных продуктов. Отказ от сыров - не всегда легкий шаг, но этот рецепт макарон поможет.
Паста готовится традиционным способом, отваривается и сушится. Что касается веганского сыра, вам понадобится: 1 стакан цветной капусты, ½ стакана воды, 2 чайные ложки чесночного порошка, 2 стакана. чайные ложки лукового порошка, ¼ стакана пищевых дрожжей, 1 столовая ложка лимонного сока и чайная ложка куркума.
Сначала цветную капусту готовят на пару и взбивают с остальными ингредиентами до получения желаемой консистенции. Вот так просто получить веганский сыр. Просто добавьте в макароны веганский сыр и, при желании, можно посыпать веганским сыром Пармезан.
6. Шоколадный смузи
Этот шоколадный смузи любят и взрослые, и дети.. Его очень просто приготовить, и он отлично подойдет как для завтрака, так и для приготовления великолепных десертов.
Чтобы добиться его великолепного вкуса, вы должны использовать: ½ стакана рисового молока, 4 банана (2 замороженных и 2 свежих). достижения лучшей консистенции), 2 столовые ложки арахисового масла, 8 столовых ложек несладкого какао-порошка и 8 столовых ложек даты.
Все перемешивается, а если с помощью мощного миксера - улучшают; достигается густая консистенция, что также дает хорошую презентацию. Вам нужно только вылить результат в миску, чтобы наконец добавить желаемую начинку. Это может быть банан, тертый кокос, шоколадная стружка и т. Д.
7. Встряхните, чтобы поднять защиту
Такой хороший коктейль всегда отлично помогает от простуды.. Замечательно иметь возможность принимать его зимой, и он стал основным продуктом для многих людей во время завтрака. И дело в том, что это витаминный насос, который помогает улучшить иммунную систему и предотвратить респираторные заболевания. Также легко приготовить.
Этот коктейль от простуды содержит: 2 стакана апельсинового сока, 2 мандарина, 2 киви, 12 фиников и ½ чайной ложки молотой корицы. Вам просто нужно смешать или взбить все ингредиенты, пока они полностью не смешаются. С таким количеством фруктов вы получите коктейль против простуды на 4 порции.
Эти виды коктейлей - хорошая альтернатива ежедневному питью; сахар является натуральным из фруктов и, будучи полностью свежим и натуральным, очень питателен.
8. Салат из киноа
Салат из киноа - еще одно очень простое в приготовлении блюдо. Как и большинство веганских рецептов, салат из киноа очень питателен. Еда должна быть максимально натуральной, избегая ненужного приготовления или нагрева; чем натуральнее и сырее, тем лучше.
Для этого салата вам нужно приготовить киноа, как это делают с отварным рисом, но вы должны оставить киноа немного аль денте. К ½ стакана киноа добавьте стакана кукурузы, ¼ моркови, 12 помидоров черри, 12 черных оливок и 1 авокадо, нарезанный жульеном. Выложите все в миску и добавьте оливковое масло по вкусу.
Салат из киноа - это очень полный веганский рецепт, который представляет собой легкое блюдо для начинающих. Его можно принимать во время обеда или ужина как основное блюдо, а можно использовать как гарнир.
- Это может вас заинтересовать: "10 лучших солнцезащитных кремов этим летом”
Библиографические ссылки
- Коскарелли, К. (2013). Кухня Хлои: 125 простых и вкусных рецептов веганского приготовления любимых блюд. Лондон: Саймон и Счестер.