Тофу: 12 преимуществ и свойств этой супер здоровой пищи

Эта пища - очень полезный ингредиент, который стоит включать в свой ежедневный рацион. Хотя люди с проблемами почек или раком груди в анамнезе должны проконсультироваться со своим врачом, прежде чем употреблять его, в целом тофу - супер здоровая пища.

Тофу можно считать заменителем сыра из любого молока.. Даже процесс его приготовления похож на соевое молоко, которое получается в результате измельчения замоченных соевых или соевых бобов.

У тофу больше преимуществ и свойств, чем вы можете себе представить.

Его происхождение восходит к 2000 годам в Китае. Говорят, что он был открыт случайно и с момента своего создания был включен в гастрономию этой страны, став неотъемлемой частью китайской кухни.

И только в 1950-х годах он достиг остального мира. Свойства и преимущества тофу сделали его суперпродуктом, который быстро вошел в рацион людей, стремящихся к более здоровому образу жизни. И не за меньшее, так как у него много преимуществ.

1. Высокое содержание протеина

Тофу - это пища, в которой много белка. Но не только это, он также содержит незаменимые аминокислоты, которые помогают этим белкам, содержащимся в тофу, лучше усваиваться организмом.

По этой причине, среди всех преимуществ и свойств тофу, будет отличной заменой мясане только из-за универсальности вкуса, но и из-за высокого содержания белка.

2. Гормональный регулятор

Еще одно невероятное преимущество тофу - как гормональный регулятор для женщин. Тофу также известен своим содержанием изофлавонов. Это химическое соединение является отличным помощником для эндокринной системы, ответственной за секрецию гормонов.

Доказано, что его потребление помогает регулировать гормональные процессы, вызывающие приливы, угри и общий дискомфорт. Поэтому он рекомендуется женщинам, которые собираются войти в менопаузу, или всем, у кого есть какой-либо тип гормонального дисбаланса.

• Это может вас заинтересовать: «Салат-латук: 10 свойств и преимуществ этого овоща»

3. Укрепляет кости

Тофу - союзник в предотвращении остеопороза. Это потому, что одним из свойств тофу является его содержание фитоэстрогенов. Это соединение является союзником в укреплении костей и усвоении кальция..

Таким образом, в сочетании с адекватной диетой частое употребление тофу и соевых бобов в В целом это значительно снижает вероятность развития остеопороза или общего ослабления кости.

4. Помогает нервной системе

Среди витаминов, содержащихся в тофу, есть витамины группы B. Хотя в нем больше витамина B1, в целом оно имеет высокое содержание этой группы витаминов, которая тесно связана с нервной системой.

Ежедневное употребление тофу заставляет людей чувствовать себя более сосредоточенными и энергичными. Сильная нервная система также обеспечивает хорошую работу мышц.

5. Холестерин под контролем

Среди свойств и преимуществ тофу - регулирование уровня холестерина. Еще одно важное соединение в тофу - лецитин, жир, который помогает снизить уровень холестерина, попадающего в кровоток.

Кроме того, этому способствует и клетчатка тофу. Однако он также богат ненасыщенными жирными кислотами (более полезными, чем насыщенные жиры), поэтому жир, необходимый организму, покрывается потреблением тофу.

6. Контроль уровня сахара

Тофу обладает способностью контролировать уровень сахара в крови. Было доказано, что регулярное употребление тофу, особенно у пациентов с диабетом, помогает предотвратить повышение уровня сахара выше рекомендованного.

Хотя это должно сопровождаться подходящей диетой, несомненно, что потребление этой пищи является хорошим подспорьем для контроля уровня глюкозы в крови. Из-за этого диабетикам рекомендуется употреблять его.

• Хотите еще советов по улучшению здоровья?: «Как укрепить иммунную систему: 8 эффективных стратегий»

7. Кальций

Кальций также присутствует в составе тофу. Хотя сумма не преувеличена, средняя доза тофу содержит треть рекомендуемой суточной дозы этого минерала, так что это хорошая пища для получения кальция.

Это вместе с содержащимися в нем фитоэстрогенами делает тофу союзником для укрепления костей. Однако кальций имеет и другие преимущества для организма, такие как зубная эмаль, свертывание крови и даже как транквилизатор.

8. Утюг

Тофу также является источником железа. По этой причине тофу можно добавить в диету, которая требует противодействия анемии. Количество железа, которое дает эта пища, покрывает почти половину ежедневной потребности организма.

Тем не менее, он должен быть дополнен источником витамина С, чтобы способствовать усвоению. В свою очередь, железо способствует хорошему усвоению кальция в костях, поэтому тофу является очень полноценной и супер здоровой пищей.

9. Вспомогательное средство для здоровья сердца

Благодаря своим соединениям тофу - это пища, которая помогает поддерживать здоровье сердца. Как уже упоминалось, его ненасыщенные жиры, аминокислоты, содержание белка и витаминов помогают контролировать уровень холестерина в крови.

Таким образом, считается, что одним из лучших преимуществ и свойств тофу является то, что его можно добавить в диету, которая способствует хорошему здоровью сердечно-сосудистой системы. Таким образом, вы помогаете поддерживать уровень холестерина на здоровом уровне.

10. Низкое содержание калорий

Еще одна веская причина употребления тофу в том, что он низкокалорийный. Это делает его идеальным продуктом для диеты, направленной на уменьшение размеров.. В дополнение к низкому содержанию калорий, он имеет свойство контролировать уровень сахара, что делает его диетическим продуктом.

Как уже упоминалось, тофу содержит минералы, витамины и значительное количество белка, поэтому Это очень полноценная пища, которая очень полезна в диете для некоторого похудания. здоровый.

11. Заменитель на кухне

Тофу можно использовать для замены других продуктов животного происхождения. Тофу очень популярен среди людей, придерживающихся веганской или вегетарианской диеты. Причина этого в том, что это пища, которая из-за большого количества белка легко заменяет мясо.

Но кроме того, тофу также работает как заменитель яиц в рецептах, в которых он используется для присоединения, как в случае с гамбургерами или «блинами», и даже с некоторыми видами хлеба.

12. Бюджетный

Важным преимуществом тофу является его невысокая стоимость. По сравнению с другими ингредиентами, такими как мясо, тофу является недорогим продуктом.Вы даже можете приготовить домашний тофу и насладиться его преимуществами по более низкой цене.

Кроме того, воздействие его приготовления на окружающую среду намного ниже, чем у других продуктов питания, особенно обработанных. Без сомнения, это свойство очень важно спасти как одно из преимуществ тофу.

Библиографические ссылки

• Риццо, Г., и Барони, Л. (2018). Соя, соевые продукты и их роль в вегетарианской диете. Питательные вещества, 10 (1), 43.

• Эз, Н. М., et al. (2018). Приемлемость и потребление тофу в качестве альтернативы мясу среди учеников средней школы в штате Энугу, Нигерия: значение для консультирования по вопросам питания и образования. Медицина, 97 (45).