15 продуктов, которых нельзя хранить в холодильнике
Появление холодильника в наших домах произвело революцию в способах хранения продуктов. Мы рассматриваем этот прибор как идеального союзника для сохранения наших продуктов. Мы знаем, что многие из них, такие как йогурты, соки, рыба, мясо или супы, не хранятся в холодильнике даже 24 часа. Другие хранят много вещей в холодильнике, но внутри они делают это гораздо больше. И, наконец, есть те, которые нельзя хранить в холодильнике.
Есть продукты, которые нельзя хранить в холодильнике, потому что они портятся или теряют свой аромат, вкус или текстуру.. Необходимо знать, какие продукты не должны быть в холодильнике, чтобы они были у нас.
- Может быть вам интересно: "Здоровые завтраки: 8 простых и быстрых идей приготовления"
Топ-15 продуктов, которые нужно достать из холодильника
Каждый день открывать дверь и класть еду внутрь сразу после того, как вы вернетесь из магазина, не всегда является синонимом хорошей консервации.. Не во всех случаях это лучший вариант, который становится контрпродуктивным. Некоторые продукты теряют некоторые характеристики, если мы кладем их в холодильник.
Ниже мы видим список продуктов, которые мы должны держать подальше от наших приспособлений для консервации.
1. Шоколад
Мы все видели, что через некоторое время хранения шоколада в холодильнике на нем появляется беловатый слой.. Когда это происходит, вкус не тот, и приятные ощущения от еды не те.
Шоколад прекрасно сохраняется вне холодильника, в прохладном и плотно закрытом месте. Его текстура также лучше, а вкус и аромат сохраняются, так как в холодильнике он может поглощать нежелательные запахи. Только если на улице очень жарко или если в нем молочные начинки, стоит держать его там, особенно если мы уже открыли упаковку.
- Вам будет интересно прочитать: "Шоколад: виды, свойства и польза этой еды"
2. Молотый кофе или зерна
Если мы поместим кофе в холодильник, он может уловить запахи от еды. то есть, теряя свой характерный аромат. Лучший способ сохранить его свежесть, вкус и аромат - найти для него прохладное место, защищенное от света.
- Может быть вам интересно: "17 лучших кофейных капсул, которые вы можете купить"
3. Медовый
Мед имеет очень высокую концентрацию сахаров, что предотвращает микробную активность.. Его можно отлично сохранить долгое время при комнатной температуре, если хорошо закрыть в шкафу. Он может быть в холодильнике, но сахар кристаллизуется, и тогда текстура становится не очень хорошей.
- Статья по теме: "Мед: 8 свойств и преимуществ для нашего тела"
4. Иберийская ветчина
Ветчина - мясо, но ее можно хранить на улице. Это связано с процессом его приготовления, поскольку в нем много соли и меньше воды, чем в другом мясе. Как и в случае с медом, микробам очень трудно расти там.
С другой стороны, если мы охладим его, он теряет свой первоначальный вкус жиров. Лучше хранить его при комнатной температуре и готовым к употреблению, когда мы захотим, или мы можем хранить его в холодильнике, но мы вынимаем его как минимум за 10 минут до употребления, чтобы насладиться.
* Вам может быть интересно: "Узнайте, где делают лучшие в мире крокеты с ветчиной"
5. Косточковые плоды или косточки
Обычно фрукты плохо созревают на морозе, и тогда они не так хороши на вкус. Дайте персикам, абрикосам, нектаринам, сливам, яблокам и грушам дозреть при комнатной температуре. Когда они созреют и будут готовы к употреблению, вы можете хранить их в холодильнике до трех дней.
- Статья по теме: "Яблоко: 13 преимуществ и полезных свойств этого фрукта"
6. Арбуз и дыня
Арбуз, дыня и патока богаты антиоксидантами, такими как витамин С, зеаксантин, ликопин и бета-каротин, которые нейтрализуют повреждающие клетки свободные радикалы. Чтобы сохранить эти полезные для здоровья питательные вещества, не разрезайте фрукты и не храните их в холодильнике., желательно хранить его целиком и не в холодильнике. Холодный воздух испортит ваши нежные антиоксиданты.
- Это может вас заинтересовать: "6 идеальных мочегонных продуктов, которые помогут избавиться от жидкости и похудеть"
7. Ананас, манго, папайя и другие тропические фрукты.
Если мы видели фрукты, которые ухудшаются от холода, тропические фрукты - это те, которые обвиняют это больше всего.. Фруктам, таким как ананас, манго или папайя, не следует проводить там период созревания, так как вкус и аромат сильно меняются. После созревания их можно хранить в холодильнике пару дней.
- Статья по теме: "Ананас: 8 преимуществ этого тропического фрукта для вашего здоровья"
8. Банан
Банан - тоже тропический фрукт, и идея та же. Когда он созреет, его можно поставить в холодильник.. Кожура банана может быть чернее, но внутри будет приятный вкус.
С другой стороны, мы не должны хранить банан в непроветриваемом месте вместе с другими фруктами, так как он созреет быстрее. Мы сделаем это только в том случае, если действительно хотим съесть этот другой фрукт и хотим, чтобы он ускорил процесс созревания.
9. Авокадо
Авокадо технически также является тропическим фруктом., хотя мы часто не относим его к категории фруктов. В отличие от большинства фруктов, в нем много жира, но он все равно должен созревать из холодильника.
Когда он полностью созреет, его можно хранить в холодильнике немного дольше. Авокадо немного нежный, не ждите слишком много, чтобы съесть его.
- Статья по теме: "9 преимуществ авокадо (для красоты и здоровья)"
10. Базилик и петрушка
Базилик быстро вянет в холодильнике. Лучше всего хранить его несколько дней в стакане воды из холодильника. Теперь, если нам нужно хранить его дольше, лучше всего его прокипятить и хранить в пакетах в морозильной камере.
11. Цитрусовые
Цитрусовые, такие как лимоны, лаймы, апельсины и грейпфруты, лучше всего хранить на улице., как в корзине на прилавке. Если вы не можете есть этот фрукт в течение нескольких недель, лучше всего оставить его в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте, пока вы не будете готовы его съесть.
12. Картошка
Картофель следует хранить в прохладном сухом месте.. Даже в этом случае температура в холодильнике слишком низкая и способствует росту микробов, повышающих уровень соланина. Это токсичный компонент, который также растет, если к картофелю прикоснуться на свету. Его можно определить по зеленоватому участку на коже.
- Это может вас заинтересовать: "Какие продукты содержат углеводы?"
13. Чеснок и лук
Как и картофель, чеснок и лук лучше всего хранить в прохладном и сухом месте.. Но будьте осторожны! Если картофель и лук держать вместе, они гниют раньше, потому что вместе они взаимодействуют с выделяемыми ими газами и портятся.
С другой стороны, если чеснок и лук хранить в холодильнике, они станут мягкими и даже могут обзавестись плесенью. Шнитт-лук и чеснок могут съесть из-за высокого содержания воды.
- Интересующая статья: "Неприятный запах изо рта: общие причины, симптомы и как его избежать"
14. Хлеб
Есть люди, которые считают, что хранить хлеб в холодильнике - хорошая идея. Может быть, если бы это был бутерброд с сочной начинкой, который может испортиться. Но правда в том, что хлеб только в холодильнике черствеет быстрее, чем его нет.
15. Помидоры
Холод ломает внутренние оболочки помидоров, делая их более мучнистыми.. Чтобы съесть помидоры с идеальной консистенцией и ароматом, не храните их в корзине или тележке.
Библиографические ссылки
Элайс, К. и Линден, Г. (1990). Биохимия пищи. Барселона: Массон, С. К.
Белло Гутьеррес, Х. (2000). Броматологическая наука. Общие принципы питания. Мадрид: Диас де Сантос.
Феннема, О. (2000). Пищевая химия. Сарагоса: Акрибия.