Лосось и беременность: опасное сочетание?

Копченый или сырой лосось нельзя есть в период вынашивания плода.. Риск сделать это очень велик и того не стоит. Это не относится к приготовленному лососю, поскольку процесс приготовления отличается и устраняет любые опасные бактерии.

Беспокойство по поводу того, что можно, а что нельзя употреблять в этот период, очень распространено среди беременных женщин. Важно знать, что сырой или копченый лосось потенциально опасен и что это не миф, это доказанный факт.

• Другие пользователи прочитали: "Как избавиться от газов естественным путем с помощью этих 7 средств"

Лосось и беременность: опасное сочетание?

Копченый или сырой лосось и беременность - опасное сочетание. Симптомы у матери могут быть очень легкими или даже остаться незамеченными через несколько часов после употребления, но в некоторых случаях последствия для ребенка могут быть очень серьезными.

Хотя это проблема, которая до сих пор вызывает путаницу, правда в том, что копченый лосось - это рыба. в сыром виде, что делает его одним из запрещенных продуктов во время беременности наряду с другими видами мяса сырой.

• Мы рекомендуем вам: "11 самых противовоспалительных продуктов (и другие их свойства)”

Почему копченый лосось противопоказан, а вареный - нет?

Копченый лосось потенциально вреден, потому что он сырой. Напротив, о приготовленном лососе не может быть и речи, поскольку его приготовление и воздействие высоких температур убивают опасные бактерии.

Как и сырое мясо или другие копченые продукты, копченый лосось может быть переносчиком бактерий или паразитов. Это может повлиять на мать и даже на ребенка.

Некоторые исследования пытались показать, что копченые продукты безопасны для беременности. Они пришли к выводу, что паразиты и бактерии не могут выжить в пище более 14 месяцев.

Но большинство врачей не советуют и даже не запрещают употребление копченого лосося. Не так с приготовленным лососем, поскольку он содержит омега-3, полезные как для матери, так и для ребенка.

Из-за этих различий, которые могут вызвать путаницу, и заключается в том, что приготовленный лосось можно употреблять при беременности. Другой вариант - заморозить. Вне зависимости от того, копчен ли он или нет, замораживание убивает всех паразитов и бактерии.

• Это может вас заинтересовать: "6 идеальных мочегонных продуктов, которые помогут избавиться от жидкости и похудеть”

Проблемы, связанные с употреблением копченого лосося

Употребление копченого или сырого лосося может вызвать листериоз или анисакис.. Любая из этих двух болезней потенциально опасна как для матери, так и для ребенка. По этой причине не рекомендуется употреблять определенные продукты в период беременности.

Любая из этих двух инфекций может быть смертельной для ребенка. В обоих случаях у матери могут быть легкие или тяжелые симптомы, но обычно серьезных последствий не бывает. Основная проблема заключается в повреждении малыша.

1. Листериоз

Листерия - это бактерия, которая содержится в воде, сыром мясе и рыбе, овощах, фруктах и ​​молоке.. Если что-то из них не промыть должным образом (или приготовить в случае мяса и рыбы), вы можете заразиться листериозом.

Листериоз может вызвать у матери легкие симптомы после употребления зараженной пищи. В некоторых случаях это вызывает жар, диарею, головокружение, мышечные и головные боли.

Однако настоящая проблема - это ребенок. Это может привести к гибели плода или преждевременным родам. Другая возможность заключается в том, что он вызывает сепсис, инфекцию, вызывающую осложнения. Таким образом, важно, чтобы при возникновении у матери какого-либо дискомфорта она немедленно обратилась к врачу.

В таких случаях необходимо провести исследования для подтверждения диагноза и назначения соответствующих антибиотиков. Это позволяет бороться с инфекцией на ранних стадиях, избегая дальнейших осложнений.

• Другие пользователи прочитали: "Веганские рецепты: 8 простых блюд для начинающих"

2. Анисакис

Еще один риск употребления копченого или сырого лосося - это заражение анисакисом.. Хотя анисакис не так опасен для ребенка, как листериоз, любое инфицирование во время него может привести к осложнениям, которых лучше избегать.

Анисакис - это червь, который может вызвать серьезную инфекцию желудка. Хотя это несерьезно для ребенка, это может быть опасно для матери и даже может поставить под угрозу беременность, если инфекция будет прогрессировать и ухудшаться.

Эти черви оседают в кишечнике после того, как зараженная рыба была съедена, что вызывает проблемы с пищеварением или аллергию. В легких случаях инфекцию можно лечить антибиотиками и антигистаминными препаратами, что устраняет любой риск для матери и ребенка.

Однако эта желудочная инфекция, вызванная анисакисом, стала причиной перитонита или кишечной непроходимости. В этих случаях требуется хирургическое вмешательство, которое подвергает беременность высокому риску.

Риск заражения матери является достаточной причиной для предотвращения попадания этого червя в организм, поскольку он ставит под угрозу здоровье матери и ребенка.

Профилактические меры

Лучшая профилактика - отказ от употребления копченого или сырого лосося во время беременности.. Этот корм можно заменить приготовленным лососем, который не представляет большого риска. Еще одно предложение - приготовить копченый лосось, тоже приготовив его.

Некоторые врачи и акушерки советуют употреблять копченый или сырой лосось, предварительно замороженный на три дня. Таким образом исключаются риски заражения анисакисом или листериозом. Однако есть и те, кто все же советует не употреблять его в пищу.

По этим причинам лучшая рекомендация - избегать или исключать его потребление на протяжении всего периода беременности и кормления грудью. Лучше всего поговорить со своим врачом и следовать его рекомендациям, чтобы не подвергаться ненужному риску.

• Вы можете прочитать: "Детокс-соки: 5 зеленых и богатых рецептов, которые можно приготовить дома”

Библиографические ссылки

• Аудикана, М. и Кеннеди, М. (2008). Anisakis Simplex: от непонятного инфекционного червя до индуктора иммунной гиперчувствительности. Обзоры клинической микробиологии, 21 (2), 360–379.

• Бергер, С.А. и Марр, Дж. (2006). Справочник по паразитарным болезням человека. Джонс и Бартлетт Издатели: Садбери, Массачусетс.

• Монтальто, М., Миеле, Л., Маркеджиано, А., Санторо, Л., Курильяно, В., Вастола, М. и Гасбаррини, Г. (2005). Заражение Anisakis: случай острого брюшного пресса, имитирующего болезнь Крона и эозинофильный гастроэнтерит. Заболевания пищеварения и печени, 37 (1), 62–64.