Рисовый пудинг: легкий, быстрый и домашний рецепт (пошагово)

Рисовый пудинг - очень популярный десерт во всем мире., да так, что практически в каждой стране есть разные варианты этого блюда.

В этой статье мы расскажем вам о происхождении этого восхитительного десерта и шаг за шагом объясняем традиционный рецепт рисового пудинга, поэтому вы можете легко и быстро приготовить его дома

• Это может вас заинтересовать: "Как приготовить идеальное ризотто по 3 вкусным рецептам”

Происхождение рисового пудинга

Но прежде чем перейти к сути, мы расскажем вам историю этого восхитительного десерта, ну да есть много способов приготовить рисовый пудинг Во всем мире это связано с тем, что происхождение этого лакомства насчитывает много веков и происходит из очень далеких стран.

И хотя это очень популярный традиционный десерт как в Испании, так и в нескольких странах Латинской Америки, говорят, что его привезли арабами через Андалусию, которые позже стали более популярными в Астурии из-за качества молока в этом область, край.

Это связано с тем, что рис в Испанию прибыл из рук арабов, которые также представили

такие продукты, как тростниковый сахар, лимон и корица. Все это говорит о том, что происхождение традиционного рецепта рисового пудинга восходит к 7 веку на Пиренейском полуострове, а затем распространилось по всей Латинской Америке после колонизации.

Однако другие версии указывают на то, что первые рисовые пудинги были созданы в Китае, Индии или даже в других странах Ближнего Востока из-за высокое производство его основного ингредиента, риса, и к тому факту, что в тех местах есть традиционные рецепты, очень похожие на самую последнюю версию этого Десерт.

Правда в том есть много стран, где рисовый пудинг существует как традиционный десерт, хотя и с некоторыми вариациями того, что мы знаем, и с другими названиями. Здесь мы объясняем рецепт традиционного рисового пудинга в соответствии с версией, популярной в Испании и в нескольких странах Латинской Америки.

Традиционный рецепт рисового пудинга

Хотя есть много способов приготовить это блюдо, этот рецепт рисового пудинга считается самым популярным и распространенным вариантом. И хотя это десерт, который требует терпения при его приготовлении, это быстрый и легкий рецепт.

Ингредиенты на 4 человека

Это основные ингредиенты для традиционного домашнего рецепта рисового пудинга, но каждый рецепт настраивается и имеет свои вариации.

• 1 ¼ литр цельного молока
• 115 гр круглого риса
• 100 грамм сахара
• Цедра 1 лимона
• 1 палочка корицы
• Порошок корицы для украшения

Пошаговый рецепт рисового пудинга

Следить за этим Простой и быстрый рецепт рисового пудинга, который мы объясняем шаг за шагом затем вкусный десерт, который идеально подходит для любого времени.

Шаг 1

Возьмите запеканку и положите молоко на средний огонь вместе с сахаром, цедрой 1 лимона и палочкой корицы. Рекомендуется, чтобы молоко цельное для большей кремообразностиd. Оставить до закипания.

Шаг 2

На этом этапе вы можете слить рис, если хотите, хотя некоторые люди рекомендуют этого не делать, чтобы не потерять кремообразность рисового пудинга с потерей крахмала. В любом случае добавьте рис в запеканку с молоком, перемешайте и убавьте огонь до средне-слабого, чтобы он варился на медленном огне.

Шаг 3

Рис следует оставить вариться примерно на 45-50 минут, но важно постоянно помешивать так что не прилипает. Когда рисовый пудинг станет мягким и приготовится, снимите его с огня.

Шаг 4

Отложите палочку корицы и цедру лимона и отложите их, если хотите использовать их в качестве украшения в конце блюда. Дайте запеканке нагреться и разложите рис по мискам или емкости, в которой вы предпочитаете его подавать. Добавьте порошкообразную корицу, посыпанную и, если хотите, для украшения используйте палочку корицы или несколько кусочков цедры лимона.

Советы по его приготовлению

Вот несколько последних советов, чтобы ваш рецепт рисового пудинга был отличным и у вас не было никаких проблем.

• Есть рецепты рисового пудинга, в которых сначала рис варится в воде, а затем смешивается с молоком, но вы также можете приготовить все вместе с первого момента.
• Говорят, что если промыть рис перед его использованием, он потеряет кремообразную консистенцию, хотя это также помогает не так легко прилипать.
• Лучше добавлять ингредиенты в холодном виде, тем более, чтобы рис не прилипал. Но не забывайте постоянно помешивать и никогда не оставляйте без перемешивания более 5 минут.
• Рис впитает молоко даже вне огня.или, следовательно, вы должны контролировать количество оставшегося молока, чтобы оно не оставалось сухим. Если вы видите, что его не хватает во время приготовления, вы можете добавить немного горячего молока.
• Чтобы сделать домашний рисовый пудинг более кремообразным, после удаления шелухи добавьте около 20 граммов сливочного масла и хорошо перемешайте.
• Вы также можете изменить рецепт, добавив ½ стручка ванили, цедру апельсина или даже гвоздику. Важно не оставлять белую часть кожуры фрукта, который вы используете, так как это может добавить горечи.
• Вы можете украсить рисовый пудинг той же палочкой корицы, кусочки цедры лимона или даже добавить листья мяты. В таких странах, как Аргентина, добавляют дульсе де лече.

Теперь у вас есть рецепт домашнего рисового пудинга, который легко и быстро приготовить. Независимо от того, как вы его готовите, не забывайте, что главное - терпеливо готовить и хорошо перемешивать. Вы смеете попробовать?

• Это может вас заинтересовать: "Рецепт домашнего йогуртового торта (легко приготовить и вкусно)”