3 различия между веганством и вегетарианством

Вегетарианская и вегетарианская диеты часто вызывают путаницу, поскольку в их принципах и тех, и других есть растительные диеты. Это две альтернативы традиционной пище, которые исключают употребление мяса как часть их философии о здоровье и жизни.

Это два образа жизни, основанные на очень похожих привычках.. Хотя оба символа веры придают большое значение контролю за питанием, они также касаются философии и образа жизни. Так в чем разница между веганом и вегетарианцем?

Различия между веганством и вегетарианством

Веганство и вегетарианство - разные позиции с разными привычками. Хотя диета между одним и другим очень похожа, и в качестве одного из основных принципов они придерживаются отказа от мяса, они разделяют глубокие различия.

В каждой из этих двух позиций есть различия, которые включают или исключают определенные продукты, способ их приготовления и даже их происхождение. Мы объясняем здесь, в чем заключаются эти 3 фундаментальных различия между веганством и вегетарианством..

• Рекомендуемые: "Разве быть вегетарианцем здоровее?"

1. Ваши взгляды на потребление продуктов питания животного происхождения

Ни веганы, ни вегетарианцы не едят мясо, но веганы идут дальше. Это наиболее заметное различие между веганством и вегетарианством.

С одной стороны, вегетарианцы исключают из своего рациона все виды мяса любых животных. Это включает рыбу и моллюсков. Это альтернатива увеличению потребления всех видов овощей и натуральных продуктов для укрепления здоровья организма. без исключения молока и его производных, яиц и меда.

Эти три продукта продолжают употреблять, поскольку они не наносят вреда здоровью, а тем более умеренно. Это также связано с тем, что вегетарианцы потребляют продукты, приготовленные из разных ингредиентов, которые могут включать эти три основных продукта: пирожные, печенье и некоторые десерты.

В связи со всем этим становится понятно, что причины, по которым вегетарианцы не употребляют мясо, в значительной степени являются Вы должны стремиться исключить один из видов продуктов, которые, по вашему мнению, содержат наибольшее количество токсинов и наносят ущерб. Здоровье. Хотя есть и вегетарианцы, которые разделяют принцип веганов: уважение к животным.

Причины, по которым веганы не едят мясо, выходят за рамки еды. Веганы твердо верят, что необходимо уважать жизнь всех живых существ и что животные не должны быть продуктами, отданными на откуп человеку. По этой причине они также не употребляют продукты животного происхождения.

Основное различие между веганством и вегетарианством заключается в том, что первые не употребляют мясо или какие-либо продукты, полученные или произведенные животными.. Они делают это из этических соображений и из уважения к жизни животных. Вегетарианцы не едят мясо, но едят мясные продукты, и хотя их причины также могут быть этическими, они более тесно связаны с типом диеты.

• Это может вас заинтересовать: «10 продуктов, богатых железом, идеально подходящих для борьбы с анемией»

2. Положения об употреблении всех видов продуктов животного происхождения

В соответствии с этической позицией веганы не употребляют другие продукты животного происхождения, они не только отказываются от мяса. Как известно, многие отрасли промышленности так или иначе вовлекают животных в свои процессы. В пищевой, косметической, фармацевтической, текстильной и развлекательной отраслях животные так или иначе используются.

Либо используют собственные тела животных, такие как их шкуры, кости или рога, либо потребляют продукты, которые они производят или получают из них, такие как мед, молоко и яйца. Они также часто используются для проверки эффективности или возможных побочных реакций продуктов, косметики, кремов и лекарств.

Индустрия развлечений не исключение. Зоопарки, цирки и кино, как правило, неуважительно относятся к животным и жестоко подчиняют их только ради развлечения публики. Все эти занятия категорически отвергаются веганами, поэтому они не употребляют никаких продуктов, требующих такой практики.

Веганы крайне осторожны, чтобы не использовать в личных целях или в пищу любые продукты, связанные с жестоким обращением с животными.. Таким образом, веганы переносят эту этическую позицию не только на еду, но и на все аспекты своей жизни, заботясь о том, чтобы ни в одном из них не использовались животные.

С другой стороны, как уже было сказано, вегетарианцы ограничивают в своем рационе только мясо животных. Они делают это в основном из соображений здоровья, хотя также могут быть затронуты этические соображения, касающиеся заботы об окружающей среде и уважения жизни животных.

Однако некоторые вегетарианцы рассматривают возможность употребления мяса, если оно органическое. То есть можно удостовериться в том, что животное, от которого поступает мясо, было выращено в естественные условия, уважительные и без добавления каких-либо веществ, вызывающих его рост ускоренный.

3. Тип приготовления пищи

Еще одно различие между веганством и вегетарианством - это их происхождение и способ приготовления. Как и во всех социальных направлениях и позициях, есть ответвления или аспекты, которые вытекают из основной идеи. Так существуют ово-лакто-вегетарианцы, лакто-вегетарианцы, полувегетарианцы, флекситаристы или сырые веганы.

Различия между одним и другим невелики и обычно заключаются в привычках потребления или в выдаваемых лицензиях. в некоторых случаях при приготовлении пищи, как в случае флекситаристов, которые могут потреблять немного мяса в определенных случаях, часто в общении. Некоторые из этих тенденций никоим образом не потребляют обработанные пищевые продукты.

Вегетарианцы часто продолжают смешивать и готовить продукты. Другими словами, их пища проходит через процесс перед употреблением. Что касается веганов, большинство их блюд состоит из самих сырых продуктов, просто представленных и смешанных определенным образом или измельченных и измельченных.

Веганы обычно сами решают готовить некоторые продукты, например заправки или джемы., чтобы обеспечить их уважительную подготовку не только к животным, но и к окружающей среде. Напротив, вегетарианцы могут быть более склонны покупать готовые продукты.

Из-за всего этого привычки питания веганов и вегетарианцев существенно различаются. Поскольку веганы все чаще прибегают к поиску натуральных ингредиентов и готовятся сами продукты, которые им нужны, вегетарианцы сосредотачиваются только на всем, что связано с кормление.

По всем этим причинам разница между веганством и вегетарианством связана с их философией и концепцией здоровья и жизни. Веганы придерживаются этической позиции и жизненной философии с уважением к животным и окружающей среде. Вегетарианцы - это люди, заботящиеся о своем здоровье с помощью диеты без мяса.

Библиографические ссылки

• Декерс Дж. (Де) освобождение животных: следует ли запретить потребление продуктов животного происхождения? Лондон: Ubiquity Press; 2016. Может ли веганская диета быть здоровой или даже более здоровой?

• Эпплби, П., Ки, Т. (2016). Долгосрочное здоровье вегетарианцев и веганов. Труды Общества питания, 75 (3), 287-293. DOI: 10.1017 / S0029665115004334.