Почему не рекомендуется пить сок?

Хотя есть фрукты очень полезно, диетологи не советуют использовать соки. Поскольку потребление фруктов стало популярным, особенно во время завтрака, фруктовые соки также стали употребляться чаще.

Чтобы освежиться, к еде, во время завтрака или после тренировки; Стало обычным принимать сок одного или нескольких фруктов и думать, что мы едим правильно, но в этой статье мы объясняем: Почему не рекомендуется пить сок?

Узнайте, почему пить соки не рекомендуется

В настоящее время продается несколько устройств для приготовления фруктовых соков. Во всех них обещано, что используются все питательные вещества, содержащиеся в фруктах, и что пить их - это то же самое, что есть фрукты напрямую.

Однако многие диетологи и ученые высказались против такого способа употребления фруктов., на котором они заявили, что привыкание пить соки может принести больше вреда, чем пользы. Мы расскажем вам, почему пить сок - не самое полезное занятие.

• Рекомендуемые: «Детокс-соки: 5 зеленых и вкусных рецептов, которые можно приготовить дома»

1. Слишком много сахара

Искусственные соки содержат слишком много сахара. Несмотря на то, что этикетка обещает, что напиток изготовлен из чистых натуральных фруктов, хорошо известно, что промышленные соки содержат значительное количество добавленных сахаров.

В любом случае лучше употреблять искусственные соки из цитрусовых, чем из других фруктов. так как некоторые, такие как ананас или яблоко, легко теряют свои питательные вещества в процессе экстракции и упаковка.

2. Без волокна

Натуральные фруктовые соки не обязательно полезнее. Когда мы готовим сок из любых фруктов, мы в основном используем воду и сахар, хотя они и не являются Быстро усваиваемый, как добавленный сахар в промышленные напитки, он заставляет нас терять другие питательные вещества из фруктов.

Одним из важнейших питательных веществ, от которых отказываются при приготовлении сока, является клетчатка.. Одно из преимуществ употребления фруктов - это использование клетчатки, которую они нам предлагают. Выжимание его в сок приводит к потере клетчатки и, следовательно, преимуществ ее потребления.

• Это может вас заинтересовать: «Зеленые соки: в чем они состоят и 5 их свойств и преимуществ»

3. Меньше сытости

Употребление сока дает меньше чувства насыщения, чем употребление фруктов напрямую. Мы могли бы потреблять больше сахара и воды в стакане сока, чем с порцией фруктов, и вряд ли чувствовали бы удовлетворение.

По этой причине пить сок не рекомендуется, так как фрукт дает большее чувство сытости Это позволяет получать достаточное количество витаминов и различных питательных веществ из одной или двух порций фруктов без чрезмерного потребления сахара из-за отсутствия сытости.

4. Склонность к ожирению

ВОЗ предупредила о риске давать соки детям. Хотя очевидно, что предупреждение в основном сосредоточено на промышленных соках, ВОЗ предупредила, что потребление фруктов не должно заменять соки, даже если они натуральные..

Дети должны регулярно употреблять в пищу все виды фруктов, сахар, который они содержат, необходим им, но, поскольку он медленно всасывается, он не вызывает такого ожирения. С другой стороны, ежедневное употребление промышленного сока может вызвать у детей избыточный вес.

5. Скачки сахара в крови

Употребление фруктового сока вызывает всплеск высокого уровня сахара в крови. Если это промышленный сок, это еще хуже, поскольку используемый сахар быстро всасывается, но натуральный сок также вызывает этот пик.

Этого не происходит, когда фрукт едят целиком, из-за процесса жевания и проглатывания.. Сахар, который поступает в организм, помимо того, что он медленно всасывается, как уже упоминалось, постепенно поступает в организм без внезапного повышения уровня сахара в крови.

6. Меньше витаминов

В соках или измельченных фруктах содержится меньше витаминов, чем в сырых. Даже если это смузи, в котором только фрукты измельчаются и сочетаются с другими фруктами, процесс измельчения приводит к потере определенных питательных веществ.

Многие люди используют для очистки кожуры фруктов, таких как яблоко, персик или виноград, перед тем, как измельчить их для употребления в пищу. Это приводит к потере еще большего количества витаминов, помимо, как уже упоминалось, клетчатки.

7. Маленькая практичность

На самом деле приготовление фруктового сока менее практично, чем употребление целого фрукта. Утверждать, что сок пьют, потому что это легче и быстрее, непоследовательно, потому что на самом деле для того, чтобы съесть фрукт, требуется еще меньше времени и усилий.

Утром часть фруктов можно заменить обычным соком, так как большинство из них содержат достаточно воды, чтобы поддерживать водный баланс, плюс стакан воды также может восполнить Эта функция.

8. Миф о детоксикации

В последние годы увеличилось использование детоксицирующих соков. Тем не менее, несколько исследований предупреждают, что эти соки не действуют определенным образом как детоксифицирующие организм.

Хотя они могут содержать питательные вещества, и предпочтительно пить сок, чтобы ни в коем случае не глотать фрукты и овощи, не поддавайтесь мифу о соках, которые обещают детоксикационный эффект на организм.

9. Снижение мышечной массы

Диета на основе соков может нанести организму различные повреждения. Некоторые люди пропагандируют употребление соков, чтобы поддерживать хороший уровень питательных веществ, но при этом худеть. Однако длительное употребление только соков может слишком сильно повредить обмен веществ..

Поначалу кажется хорошей и практичной идеей приготовить овощные соки или смузи, чтобы питаться в течение дня. Кажется, что с этим можно усвоить достаточно питательных веществ, но, тем не менее, это повреждает мышечную массу.

Библиографические ссылки

• Клеменс, Р., Древновски, А., Ферруцци, М. Г., Тонер, С. Д., & Велланд Д. (2015). Выжимаю факт из фантастики о 100% фруктовом соке. Достижения в питании (Bethesda, Мэриленд), 6 (2), 236S - 243S. DOI: 10.3945 / an.114.007328.

• Чжэн, Дж., Чжоу, Ю., Ли, С., Чжан, П., Чжоу, Т., Сюй, Д. П., и Ли, Х. Б. (2017). Воздействие и механизмы фруктовых и овощных соков на сердечно-сосудистые заболевания. Международный журнал молекулярных наук, 18 (3), 555. DOI: 10.3390 / ijms18030555.

• Баццано, Л. Лит. Ю., Джошипура К. Дж., & Ху, Ф. Б. (2008). Употребление фруктов, овощей и фруктовых соков и риск диабета у женщин. Уход за диабетом, 31 (7), 1311–1317. DOI: 10.2337 / dc08-0080.