Различия между оливковым маслом первого отжима и оливковым маслом первого отжима

Оливковое масло - наиболее часто используемая кулинарная добавка в нашем ежедневном рационе., так как он добавляется в подавляющее большинство блюд, таких как салаты, тунец, хлеб и другие. Его свойства и питательные качества очень полезны для здоровья, поскольку он является антиоксидантом и омолаживающим средством для кожи.

Различия между оливковым маслом первого отжима и оливковым маслом первого отжима кажутся невидимыми как по цвету, так и по цвету. на вкус, но они скрывают разные свойства, и их использование более или менее целесообразно в зависимости от еды и стиля кулинарный.

• Связанная статья: «10 продуктов с высоким содержанием цинка»

Как вообще добывают нефть?

Важно заранее знать, как производится самая известная приправа на земном шаре. Примерно 35 процентов оливковой мякоти составляет масло, и это единственное, что нас интересует с точки зрения получения прибыли.

Этим способом, Когда фрукты собирают с виноградников, этот полезный процент нужно отделить от остальной части оливок., для чего требуется очень специфическое оборудование, способное предоставить интересующую нас часть и использовать остальную часть пищи для различных целей.

• Рекомендуем прочитать: «13 преимуществ и свойств оливкового масла»

Таким образом, наиболее часто используемых методов добычи нефти в основном два: традиционный метод давления (прессование). которое лучше сохраняет свойства масла, но в то же время является более дорогим и медленным, поскольку требует в основном рабочей силы. человек.

Второй метод - центрифугирование, подкатегория прессования, но механическое и без использования очищенных продуктов. Оливковый продукт измельчают, а затем отделяют жидкость от твердого вещества. Это наиболее эффективный способ, которым пользуются все производители нефти.

В чем основное различие между оливковым маслом первого отжима и оливковым маслом первого отжима?

Основные различия между оливковым маслом первого отжима и оливковым маслом первого отжима заключаются в способе отжима.. То есть по способу производства с помощью оливок. В процессе ферментации масла раскрываются свойства и того, и другого. Степени ферментации, которым они подвергаются, определяют различия между обоими маслами.

Как с оливковым маслом первого отжима, так и с оливковым маслом первого отжима используются традиционные и механические методы экстракции, но оливковое масло первого отжима является относится к категории более высокого качества, с ферментацией, которая не должна превышать 0,8 градуса по Цельсию, а дегустация не опускается ниже 6,5, что является минимум.

С другой стороны, оливковое масло первого отжима является немного менее изысканным, так как допускается 2-градусная ферментация. по шкале Цельсия, а его вкусовые качества опускаются на один пункт ниже, чем у продукта первого отжима, что составляет 5,5 для его сертификата качество.

Как определить качественное масло?

По мнению опытных дегустаторов масла, престижных поваров и других кулинаров, незрелое оливковое масло первого отжима отличается оттенком горечи и зуда, что указывает на то, что масло плохо обработано или не завершило процесс ферментация.

Кроме того, добавляют они, цвет может иметь решающее значение, поскольку его светлый или темный оттенок указывает на степень очистки продукта, а также от температуры или воздействия солнечных лучей, которым подвергалось оливковое масло первого отжима.

Основные рекомендации по употреблению

В целом, ни в коем случае нельзя игнорировать тот или иной тип масла, поскольку разница во вкусе минимальна на бытовом уровне, и только профессионалы знают, как обнаружить различия. Мы рекомендуем использовать эти масла в рамках нашей средиземноморской диеты., девственный или экстра, потому что другие варианты производятся методами сомнительного качества.

Как мы уже упоминали ранее, эти два масла обладают прекрасными свойствами и преимуществами. тела, но мы не должны покупать их низкого качества, так как это может быть вредным для Здоровье. Помимо дополнительного использования или выравнивания, масло также рекомендуется пить в небольшое количество при нарушении поста, а также использовать его в качестве защиты кожи, потирая руки с.