10 питательных свойств и преимуществ арахиса

Почему нам десятилетиями так плохо рассказывали о питательных свойствах арахиса? Этот продукт, также известный как «арахис», представляет собой сухофрукт, принадлежащий к семейству бобовых.

Эти виды бобовых - лучшие источник белка среди овощей. Сегодня пищевая промышленность ввела арахис в широкий спектр продуктов, которые в любом супермаркете: арахис соленый, сырой, вареный и сухой. Но они также присутствуют в бесчисленных рецептах, соусах и кремах, в нуге, масле, конфетах и ​​коктейлях из сухофруктов, которые мы подаем в любом баре или ресторане.

• Рекомендуемая статья: «14 самых питательных продуктов, которые существуют на свете»

Пищевая ценность

На каждые 100 граммов арахиса его питательная ценность составляет:

• Калорийность: 567 ккал
• Жиры: 49 г
• Белки: 25 г
• Углеводы: 17 г

Питательные свойства и польза арахиса

Плохая репутация арахиса связана не с его многочисленными и ценными питательными свойствами, а с тем, что которые были добавлены в пищевые продукты с низкой репутацией, с избытком соли и жира насыщенный.

Однако этот сухофрукт, если его употреблять без добавок, является естественным источником здоровья.. В этой статье мы рассмотрим его преимущества и свойства.

1. Контроль уровня сахара в крови

Горсть арахиса дает нам 35% рекомендуемого количества марганца., очень важный минерал, который помогает нам усваивать углеводы и жиры. Кроме того, марганец участвует в усвоении кальция и помогает нам регулировать уровень сахара в крови.

2. Предотвращает осложнения во время беременности

Вы наверняка слышали о жизненно важном значении фолиевой кислоты во время беременности.. Во многих научных исследованиях было обнаружено, что женщины, употребившие не менее 500 миллиграммов кислоты фолиевая кислота во время беременности снижает вероятность серьезных изменений в трубке у плода нейронный. Различия, согласно этим исследованиям, составили более 70% в пользу тех, кто принимал такое количество фолиевой кислоты. Ну арахис богат этим питательным веществом.

3. Предотвращает появление камней в желчном пузыре

Для нас может показаться странным, что пища с плохой репутацией особенно жирной обладает этим великолепным свойством.. Но это правда: умеренное потребление арахиса помогает нашему организму снизить вероятность образования желчных камней до 30%. Употребление от 70 до 100 граммов арахиса дает нам дополнительную дозу иммунитета против этого заболевания.

4. Увеличить память

Наше психическое и когнитивное здоровье также улучшается, если мы едим арахис.. Арахис содержит ключевые питательные вещества, витамин 3 и ниацин, которые улучшают здоровье наших нейроны, что в конечном итоге увеличивает возможность хранения данных.

5. Регулирует уровень холестерина

Те же питательные вещества, которые защищают наш мозг, помогают нам, в свою очередь, регулировать и поддерживать оптимальный уровень холестерина. Кроме того, содержание меди в арахисе предотвращает резкий рост уровня плохого холестерина и в то же время увеличивает уровень хорошего холестерина.

6. Предотвращает и борется с симптомами депрессии

Мы много раз говорили о депрессии, его причины и частые симптомы. Одним из питательных веществ, которые в огромной степени помогают избежать или преодолеть это психологическое состояние, является триптофан, незаменимая аминокислота, регулирующая выработку серотонин, гормон, который, помимо прочего, улучшает наше настроение и приносит нам хорошее самочувствие.

У людей с депрессией уровень серотонина ниже нормы. Благодаря триптофану мы можем заставить наш мозг производить больше этого гормона.

7. Защищает здоровье сердца

Исследования в области кардиологии показали, что частое употребление арахиса связано с меньшей частотой сердечных заболеваний. Эти орехи содержат антиоксиданты и полезные жиры, а также мононенасыщенную олеиновую кислоту, которая является одним из основных питательных веществ, защищающих сердце.

8. Улучшает когнитивное здоровье и предотвращает деменцию

Ниацин, содержащийся в арахисе, является одним из важнейших питательных веществ для здоровья наших нервных связей.. Люди, потребляющие это питательное вещество, на 65% реже страдают когнитивными расстройствами, такими как слабоумие или Болезнь Альцгеймера. Небольшая горсть арахиса в день дает нам до 30% рекомендуемой дневной нормы ниацина.

9. Защищает от некоторых видов рака

Вы слышали о фитостеринах? Один из них, бета-ситосерол, содержится во многих растительных маслах, бобовых, семенах и других овощах, а также в арахисе. Это вещество имеет прямое отношение к профилактике онкологические заболевания, поскольку он подавляет развитие некоторых опухолей.

10. Помогает похудеть

Конечно, может показаться удивительным, что особенно жирная пища может помочь нам похудеть.. Однако несколько исследований показали, что люди, которые пару раз едят орехи, Неделя, как правило, имеет более низкую склонность к полноте по сравнению с теми, кто редко или никогда не набирает вес. есть.

• Рекомендуемая статья: «10 психологических уловок для похудения»

Вкусный ингредиент, который стоит рассмотреть

Как мы видели, среди свойств арахиса мы находим несколько, которые относятся к факту что это источник полезных жиров, но его также легко использовать во многих блюдах. В первоначальном виде или в виде арахисового масла мы можем использовать его в качестве дополнения к закускам, десертам и первым блюдам.

Библиографические ссылки:

• Бао, Ю.; Хан, Дж.; Ху, Ф. B.; Джованнуччи, Э. L.; Штампфер, М. J.; Виллетт, В. C.; Фукс, К. С. (2013). Связь потребления орехов с общей смертностью и смертностью от конкретных причин. Медицинский журнал Новой Англии. 369 (21): 2001–2011.
• Мартинес-Картер, К. (2014). По-американски, как арахисовое масло. Тихоокеанский стандарт.