Glutamín (aminokyselina): vlastnosti a funkcie

Glutamín je neesenciálna aminokyselina, ktorú používajú mnohí kulturisti pre svoje výhody pre kulturistiku. Avšak, aj keď to mnoho nevie, je to dôležité pre náš mozog a náš nervový systém. V tomto článku nájdete podrobné výhody a vlastnosti glutamínu.

• Súvisiaci článok: „Glutamát (neurotransmiter): definícia a funkcie”

Glutamín: neesenciálna aminokyselina

Glutamín, ako je uvedené v predchádzajúcom odseku, je neesenciálna aminokyselina. A čo to znamená? Najprv vysvetlím, čo sú to aminokyseliny a potom rozdiel medzi esenciálnymi a neesenciálnymi aminokyselinami

Čo sú to neesenciálne aminokyseliny

Aminokyseliny sú nevyhnutné živiny pre naše telo, pretože sú surovinou bielkovín. V prírode ich sú stovky, ale iba 20 je súčasťou bielkovín (bielkovinových aminokyselín). Rozdiel je v tom, že niektoré z nich syntetizuje telo a iné nie, takže je potrebné ich prijímať stravou. Prvé sa nazývajú neesenciálne aminokyseliny, zatiaľ čo druhé sú esenciálne aminokyseliny.

• Tejto téme sa môžete venovať v našom článku: „20 druhov bielkovín a ich funkcií v tele"

Glutamín preto patrí do prvej skupiny a nachádza sa vo veľkom množstve ako v krvi, tak vo svaloch. Aj keď je to neesenciálna aminokyselina, neznamená to, že to nie je dôležité, pretože podieľa sa na budovaní silných svalov, ako aj na udržiavaní zdravého a produktívneho mozgu.

Glutamín v mozgu

V posledných desaťročiach sa glutamín presadzuje vo svete športovej výživy pre svoje výhody pri zvyšovaní svalovej hmoty. Avšak mozog z tejto látky tiež veľmi profituje z rôznych dôvodov.

Glutamín je kľúčový pri zvyšovaní funkcie mozgu, pretože sa podieľa na zvýšení dvoch veľmi dôležitých neurotransmiterov: glutamátu a GABA (kyselina gama-aminomaslová), dve chemikálie používané neurónmi v nervovom systéme na vzájomnú komunikáciu.

Vzťah medzi glutamínom, glutamátom a GABA

Telo tvorí glutamín z glutamátu, ktorý zase produkuje glutamát, hlavný excitačný neurotransmiter v nervovom systéme. Nedostatok glutamátu je spojený s únavou alebo problémami s výkonom. Glutamín sa preto podieľa na zlepšovaní pozornosti, učenia a zvyšuje kognitívne funkcie.

Ale glutamín tiež zvyšuje produkciu GABA a naopak. GABA je najdôležitejší inhibičný neurotransmiter v mozgu. Nízke hladiny tohto neurotransmiteru sú spojené s úzkostnými poruchami, problémami so spánkom, depresia Y. schizofrénia.

Dôsledky glutamínu

Glutamín teda vykonáva v ľudskom mozgu rôzne funkcie a podieľa sa na výkyvoch nálady, úzkosti, podráždenosti alebo nespavosti. Táto látka tiež zvyšuje krátkodobú a dlhodobú pamäť a zvyšuje koncentráciu; a nedostatok glutamínu je spojený s:

• Problémy s koncentráciou
• Znížený sexepíl
• Psychická únava
• Zvýšená chuť na cukry a tuky
• Menej pocitu bdelosti

Glutamín a jeho vzťah k stresu

Potreba tela po glutamíne sa zvyšuje v čase fyzického a psychického stresu, čo oslabuje organizmus. A zároveň glutamín je dôležitým dodávateľom energie pre imunitný systém a bunky črevaalebo, ktorý vytvára začarovaný kruh. V týchto chvíľach fyzického a psychického napätia sa veľmi odporúča príjem doplnkov glutamínu, vždy po konzultácii s rodinným lekárom.

Pre tých, ktorí sa zdráhajú užívať doplnky výživy, je možné glutamín získať prostredníctvom stravovania. Ale napriek tomu, že túto látku nájdeme v niektorých potravinách, glutamín sa po procese varenia zvyčajne ničí. Preto je vhodné tieto suroviny konzumovať. Medzi potraviny bohaté na glutamín patria: špenát, petržlen, mlieko alebo orechy.

Glutamín a svalová prospešnosť

Glutamín je najbežnejšia aminokyselina nachádzajúca sa vo svaloch, pretože v kostrovom svalstve predstavuje približne 60% jeho základných aminokyselín. Skladá sa z 19% dusíka, čo z glutamínu robí hlavný transportér tejto chemikálie do buniek.

Počas intenzívneho tréningu hladina glutamínu dramaticky klesá, čo spôsobuje pokles sily, vytrvalosti a zotavenia. V skutočnosti môže trvať až 6 dní, kým sa telo vráti na normálnu úroveň; preto glutamín, najmä pre športovcov, hrá dôležitú úlohu pri syntéze bielkovín. Niekoľko výskumov dospelo k záveru, že doplnky môžu minimalizovať toto opotrebenie a zlepšiť metabolizmus bielkovín.

Hlavne na svalovej úrovni poskytuje glutamín nasledujúce výhody:

• Zasahuje do syntézy bielkovín a zabraňuje katabolizmu svalov
• Podporuje regeneráciu svalov
• Stimuluje rastový hormón
• Podporuje regeneráciu glykogénu