Tráviaci systém: anatómia, časti a funkcie

Na rozdiel od toho, čomu veria mnohí, tráviaci proces nezahŕňa iba zmiešanie potravy so žalúdočnými kyselinami v žalúdku.

Vykonávajú sa chemické aj fyzikálne činnosti, ktoré sa začínajú prehltnutím v ústach a prehltnutím sa skončia na konci zažívacieho traktu.

V tomto článku si povieme niečo o tráviacom systéme, aké orgány ho tvoria a aké funkcie každý z nich vykonáva.

• Súvisiaci článok: „12 systémov ľudského tela (a ako fungujú)"

Tráviaci systém

Tento systém je v podstate tvorený všetkými orgánmi, ktoré sa podieľajú na procese trávenia, z ktorého sa skladá premieňať jedlo na živiny, ktoré môže telo využívať, aby si udržalo svoje funkcie fyziologický.

Jeho hlavnou funkciou je extrahovať živiny, ktoré sú obsiahnuté v potravinách pôsobením enzýmov a fyzikálnych procesov, ktoré premieňajú jedlo na menšie prvky. Len čo sa tak stane, živiny sa absorbujú a zabudujú do krvi, cez ktorú budú cestovať po tele a dostávať sa do buniek. Metabolické reakcie prebiehajú vo vnútri buniek, ktoré dodávajú energiu a látky na udržanie bunkovej štruktúry.

Okrem výživy na bunkovej úrovni tráviaci systém je zodpovedný za zbavenie sa tých látok, ktoré nie sú pre telo prospešné, či už ide o nepoužiteľné alebo toxické látky a patogény. Tieto prvky tvoria výkaly, ktoré sa vylučujú prehltnutím.

Ďalej vysvetľujeme všetky časti, ktoré tvoria tento systém, okrem ich uvedenia v poradí, v akom dochádza k tráveniu a aké sú ich základné funkcie počas tohto procesu.

• Mohlo by vás zaujímať: „Psychológia a výživa: význam emocionálneho stravovania"

Trávenie: cesta jedla cez nás

Touto cestou prechádza jedlo nervovým systémom.

1. Ústa

Ústa sú vstupnou bránou pre jedlo do nášho tela a miesto, kde nastáva prvá fáza trávenia: požitie.

Tu sa jedlo redukuje žuvaním, rozkladá sa fyzickým pôsobením a transformuje sa na menšie časti.

Okrem toho sa do úst vylučujú sliny, tekutina obsahujúca enzýmy, ktoré štiepia škroby v potravinách. Toto je prvá chemická reakcia, ktorú potravina podstúpi po jej začlenení do tela.

Jazyk je zodpovedný za tlačenie potravy do hrdla. Pred dosiahnutím pažeráka je potrebné zabrániť tomu, aby sa jedlo vyvíjalo zlým smerom a dostávalo sa do pľúc. Z tohto dôvodu sa epiglottis, štruktúra nachádzajúca sa v priedušnici, skladá, uzatvára vstup do dýchacieho systému a bráni duseniu.

2. Pažerák

Po prehltnutí potravy putuje pažerákom. Je to trubica, cez ktorú sa jedlo prenáša do žalúdka. K tomu je nevyhnutná činnosť svalov, ktoré vykonávajú pohyby nazývané peristaltické.

3. Dolný pažerákový zvierač

Je to časť, ktorá oddeľuje pažerák od žalúdka a je vstupnou bránou do tejto sekundy. Aby sa jedlo mohlo zaviesť do žalúdka tento zvierač musí relaxovať a nechať ho prejsť.

Okrem toho, že dolný pažerákový zvierač umožňuje, aby sa jedlo dostalo do žalúdka, bráni tomu, aby sa zaviedlo späť, pretože ak by k nemu došlo, mohlo by dôjsť k refluxu alebo dokonca k zvracaniu.

4. Žalúdok

Možno ho mnohí považujú za hlavnú súčasť trávenia, hoci v tomto procese majú veľký význam obe črevá, pečeň a pankreas.

Žalúdok je miešok, v ktorom sa jedlo mieša pôsobením svalových pohybov so žalúdočnými kyselinami, ktoré rozkladajú jedlo.

Takže jedlo je obmedzené na prvky oveľa jednoduchšie, ako bolo pôvodne vyrobené, umožňujúce ľahkú absorpciu týchto živín v neskorších fázach trávenie.

Keď už bola táto činnosť vykonaná, žalúdok sa vyprázdni, presunutie natrávenej potravy do chymy, ktorý sa nachádza v tenkom čreve.

5. Pankreas

Tento orgán je zodpovedný za výrobu oveľa silnejších štiav ako sliny, z ktorých sa rozkladajú sacharidy, tuky a bielkoviny obsiahnuté v potravinách. Prostredníctvom niektorých potrubí, Táto šťava sa odoberá do tenkého čreva, kde sa rozkladá.

6. Pečeň a žlčník

Pečeň produkuje žlč, ktorou sa trávia niektoré tuky a vitamíny prítomné v potravinách.

Pomocou špecializovaných vývodov sa žlč transportuje do žlčníka, kde sa uskladňuje, kým ju pri trávení nepotrebuje tenké črevo.

Keď človek zje, žlčník je vytlačený a uvoľňuje žlč hadičkami, ktoré vedú do tenkého čreva.

7. Tenké črevo

V tejto časti sú potraviny, ktoré už boli strávené v žalúdku, zmiešané so šťavami z pankreasu a pečene, okrem toho, že sú zmiešané s vlastnou črevnou šťavou.

Bakteriálna flóra prítomná v čreve je zodpovedná za produkciu špecializovaných enzýmov na trávenie niektorých sacharidov. Pôvodom hnačiek a problémov s výživou môže byť chorá črevná flóra, čo sa z dlhodobého hľadiska premietne do zdravotných problémov. Svaly tohto orgánu sú zodpovedné za to, že sa jedlo posúva vpred.

V stenách čreva sú malé chĺpky, ktoré absorbujú vodu a živiny prítomné v potravinách, ktoré sa znížili pôsobením tráviacich tekutín, ktoré to uľahčujú fáza. Tieto sa zavádzajú do krvi.

Čo sa nedá použiť, buď preto, že to nie je pre telo užitočné, alebo preto, že sa môže stať toxickým pre náš organizmus, sa prenáša do hrubého čreva.

8. Hrubé a rovné črevo

Tu sa zvyšky tekutín a mŕtve bunky, ktoré sa nedajú stráviť, ošetria na ich následnú elimináciu. V hrubom čreve sa voda, ktorá zostáva v týchto zvyškoch, vstrebáva a spôsobuje ich tvrdnutie a premenu na stolicu.

Peristaltickými pohybmi sa tieto odpadové látky prenášajú do konečníka, kde budú uložené, kým nedostanú signál na vyprázdnenie a nebudú plniť poslednú funkciu tráviaceho systému, prehltnutie.

Bibliografické odkazy:

• Keeton, W. a Harvey, D. (2016). Ľudský tráviaci systém. Encyklopédia Britannica.
• Moore, K.L. (1992). Klinicky orientovaná anatómia. Baltimore: Williams & Wilkins.