20 vrst beljakovin in njihove funkcije v telesu

Beljakovine so makrohranila, ki so v osnovi sestavljena iz ogljika, vodika, kisika in dušika., čeprav nekateri vsebujejo tudi žveplo in fosfor. Ti elementi, ki jih preučuje biologija (in sorodne vede), pojasnjujejo dobršen del delovanje našega telesa, tako v smislu njegovega gibanja kot na primer v zvezi z naš um. Vendar so beljakovine prisotne v vseh oblikah življenja, ne samo pri naših vrstah.

Rastline sintetizirajo anorganske dušikove beljakovine, vendar živali, ki tega procesa ne morejo izvesti, morajo te snovi vključiti v svojo prehrano. Beljakovine nastanejo z združitvijo več aminokislin, povezanih s peptidnimi vezmi.

Ker so te biomolekule tako pomembne, da razumemo, kakšno je naše telo, so koristne spoznajte nekaj najpogostejših vrst beljakovin ali pomembne za nas, pa tudi aminokisline, ki jih tvorijo. V tem članku boste našli kratko razlago teh dveh elementov, tako aminokislin kot beljakovin. Začnimo s prvimi.

• Morda vas zanima: "4 razlike med živalsko in rastlinsko celico"

Kaj so aminokisline

Kot smo videli, aminokisline so osnova ali surovina beljakovin. V bistvu so surovina, iz katere je narejeno celo naše telo: mišice, lasje, kosti, koža in celo možgansko tkivo, ki proizvaja naše misli, čustva in zavest.

Kljub temu, da je v naravi mogoče najti na stotine aminokislin, se le 20 uporablja pri tvorbi beljakovin. Imenujejo se: beljakovinske aminokisline.

20 vrst beljakovinskih aminokislin

Beljakovinske aminokisline, imenovane tudi kanonične, samostojno opravljajo fiziološke funkcije, kot je to pri glicinu oz glutamat, ki so nevrotransmiterji. Spodaj najdete 20 beljakovinskih nevrotransmiterjev:

• Priporočen članek: "Vrste nevrotransmiterjev: funkcije in razvrstitev"

1. Glutaminska kislina

Ta aminokislina velja za možganski bencin in ena njegovih glavnih funkcij je absorpcija odvečnega amoniaka v telesu.

2. Deklici

Glavna naloga te aminokisline je ta posega v presnovo glukozedo.

3. Arginin

Prisoten je v procesu razstrupljanja telesa, v ciklu sečnine in v sintezi kreatinina. Poleg tega sodeluje pri proizvodnji in sproščanju rastnega hormona.

4. Asparagin

Sintetizira se iz asparaginske kisline in skupaj z glutaminom odstrani odvečni amoniak iz telesa in posega v izboljšanje odpornosti proti utrujenosti.

5. Cistein

Vključen je v postopek odstranjevanja težkih kovin iz telesa in je bistvenega pomena za rast in zdravje las.

6. Fenilalanin

Zahvaljujoč tej aminokislini možna je regulacija endorfinov, ki so odgovorni za občutek dobrega počutja. Zmanjša odvečni apetit in pomaga pri lajšanju bolečin.

7. Glicinija

Pomaga telesu pri izgradnji mišične mase, za pravilno celjenje, preprečuje nalezljive bolezni in sodeluje pri pravilnem delovanju možganov.

8. Glutamin

Glutamin je v izobilju v mišicah. Ta aminokislina poveča delovanje možganov in duševno aktivnost in pomaga pri reševanju težav z impotenco. Poleg tega je bistvenega pomena boj proti težavam z alkoholom.

9. Histidin

Ta aminokislina je predhodnica histamina. Veliko ga najdemo v hemoglobinu, zato je potrebna proizvodnja rdečih krvnih celic in krvnih celic. tarče v krvi, poleg tega posega v proces rasti, obnovo tkiv in oblikovanje ovojnic mielin

10. Izolevcin

Ta aminokislina je del genetske kode in je nujen za naše mišično tkivo in nastanek hemoglobina. Poleg tega pomaga uravnavati krvni sladkor.

11. Levcin

Tako kot zgornja aminokislina posega v nastajanje in obnovo mišičnega tkiva in sodeluje pri celjenju kože in kosti. Kaj je več. deluje kot energija pri napornih treningih in pomaga povečati proizvodnjo rastnega hormona.

12. Lizin

Skupaj z metioninom sintetizira aminokislino karnitin In pomembno je pri zdravljenju herpesa.

13. Metionin

Pomembno je preprečiti nekatere vrste edemov, visok holesterol in izpadanje las.

14. Prolin

Odgovoren je za sintezo različnih možganskih nevrotransmiterjev povezan z začasno depresijo in sodeluje tudi pri sintezi kolagena.

15. Serine

Je aminokislina, ki sodeluje pri presnovi maščob in je predhodnik fosfolipidov, ki hranijo živčni sistem.

16. Tavrin

Tavrin krepi srčno mišico in preprečuje srčne aritmije. Izboljša vid in preprečuje degeneracijo rumene pege.

17. Tirozin

Tirozin izstopa po svoji funkciji nevrotransmiterja in lahko pomaga pri lajšanju tesnobe ali depresije.

18. Treonin

Potrebno v procesu razstrupljanja in sodeluje pri sintezi kolagena in elastina.

19. Triptofan

Triptofan je bistvena aminokislina, kar pomeni, da je telo samo ne more sintetizirati in jo je treba pridobiti s hrano. Je predhodnik nevrotransmiterja serotonina, povezan z stanjem do duševnega stanja. Triptofan velja za naravni antidepresiv in spodbuja tudi spanje. Je tudi zelo zdrava sestavina in enostavno najti v zdravi prehrani.

• Več o tem nevrotransmiterju lahko izveste v tem članku: "Triptofan: značilnosti in funkcije te aminokisline"

20. Valine

Kot nekatere zgornje aminokisline je pomemben za rast in obnovo mišičnih tkiv. Poleg tega posega tudi v uravnavanje apetita.

Esencialne in nebistvene aminokisline

Aminokisline lahko razvrstimo med esencialne in nebistvene. Razlika med njimi je, da jih telo ne more proizvesti, zato jih je treba zaužiti s hrano. 9 esencialnih aminokislin je:

• Histidin
• Izolevcin
• Levcin
• Lizin
• Metionin
• Fenilalanin
• Treonin
• Triptofan
• Valine

Vsa živila z visoko vsebnostjo beljakovin nimajo enake količine aminokislin. Beljakovine z najvišjo vsebnostjo aminokislin so jajčne celice.

Razvrstitev beljakovin

Beljakovine lahko razvrstimo na različne načine. Spodaj najdete različne vrste beljakovin.

1. Glede na izvor

Ena najbolj znanih klasifikacij je glede na izvor: živalske beljakovine in rastlinske beljakovine.

1.1. Živalske beljakovine

Živalske beljakovine so, kot že ime pove, tiste, ki prihajajo iz živali. Na primer beljakovine iz jajc ali svinjine.

1.2. Rastlinske beljakovine

Rastlinske beljakovine so tiste, ki prihajajo iz zelenjave (stročnice, pšenična moka, oreški itd.). Na primer beljakovine iz soje ali arašidov.

2. Glede na svojo funkcijo

Glede na njegovo funkcijo v našem telesu, beljakovine lahko razvrstimo na:

2.1. Hormonsko

Te beljakovine izločajo žleze z notranjim izločanjem. Hormoni se običajno prevažajo po krvi in ​​delujejo kot kemični sel, ki prenaša informacije iz ene celice v drugo.

Več o tej vrsti peptidnih hormonov lahko izveste v našem članku: "Vrste hormonov in njihove funkcije v človeškem telesu”.

2.2. Encimski ali katalitični

Te beljakovine pospešujejo presnovne procese v celicah, vključno z delovanjem jeter, prebavo ali pretvorbo glikogena v glukozo itd.

2.3. Strukturni

Strukturne beljakovine, znane tudi kot vlaknaste beljakovine, so nujne sestavine našega telesa. Vključujejo kolagen, keratin in elastin. Kolagen se nahaja v vezivnem tkivu, kosteh in hrustancu, tako kot elastin. Keratin je strukturni del las, nohtov, zob in kože.

2.4. Obrambno

Ti proteini imajo imunsko ali protitelesno funkcijo, zato bakterije držijo v zalivu. Protitelesa se tvorijo v belih krvnih celicah in napadajo nevarne bakterije, viruse in druge mikroorganizme.

2.5. Skladiščenje

Skladiščne beljakovine shranjujejo mineralne ione, kot sta kalij ali železo. Njegova funkcija je pomembna, saj je na primer shranjevanje železa ključnega pomena, da se izognemo negativnim učinkom te snovi.

2.6. Prevoz

Ena od funkcij beljakovin je transport v našem telesu, ker prenašajo minerale v celice. Hemoglobin na primer prenaša kisik iz tkiv v pljuča.

2.7. Sprejemniki

Te receptorje običajno najdemo zunaj celic za nadzor snovi, ki vstopajo v celice. Na primer, GABAergični nevroni na svojih membranah vsebujejo različne beljakovinske receptorje.

2.8. Kontraktilna

Znani so tudi kot motorični proteini. Te beljakovine uravnavajo moč in hitrost srčnega ali mišičnega krčenja. Na primer miozin.

3. Glede na njegovo konformacijo

Konformacija je tridimenzionalna usmeritev, ki jo dobijo značilne skupine beljakovinske molekule v vesolju zaradi svobode, po kateri se morajo vrteti.

3.1. Vlaknaste beljakovine

Sestavljeni so iz paralelno poravnanih polipeptidnih verig. Primeri sta kolagen in keratin. Imajo visoko odpornost na rezanje in niso topni v vodi in solnih raztopinah. So strukturne beljakovine.

3.2. Globularne beljakovine

Polipeptidne verige, ki se ovijejo okoli sebe in povzročijo sferično makrostrukturo. Običajno so topni v vodi in so na splošno prenosne beljakovine

4. Glede na svojo sestavo

Glede na njihovo sestavo so lahko beljakovine:

4.1. Holoproteini ali preprosti proteini

Sestavljeni so predvsem iz aminokislin.

4.2. Heteroproteini ali konjugirani proteini

Običajno so sestavljeni iz neaminokislinske komponente in so lahko:

1. Glikoproteini: struktura s sladkorji
2. Lipoproteini: struktura lipidov
3. Nukleoproteini: pritrjen na nukleinsko kislino. Na primer kromosomi in ribosomi.
4. Metaloproteini: vsebujejo enega ali več kovinskih ionov v svoji molekuli. Na primer: nekaj encimov.
5. Hemoproteini ali kromoproteini: V svoji strukturi imajo heme skupino. Na primer: hemoglobin.