8 enostavnih receptov z čičeriko za pripravo

Vključitev čičerike v prehrano je zelo zdrav ukrep. Te stročnice imajo visoko hranilno vrednost, prav tako pa jih je zelo enostavno pripraviti. Je zelo pogosto živilo v arabskih državah, vendar na splošno sodi med vse gastronomije, značilne za sredozemsko območje.

V Mehiki in delih juga ZDA je tudi pogosta sestavina. To hrano so predstavili kolonizatorji, ki so jo dali na znanje tudi v tistih regijah Amerike. Ta članek prikazuje nekaj zelo priporočljivih receptov s čičeriko.

• Morda vas bo zanimalo: "Alkalna prehrana: vrste živil in njihove koristi"

8 enostavnih receptov z čičeriko za pripravo

Trenutno želimo kuhati hitro, bogato in zdravo. Na srečo je to mogoče in dosegljivo vsem. Dobra novica je, da je čičerika ena izmed idealnih sestavin za dosego tega cilja, čičeriko v pločevinkah pa lahko uporabimo za še lažjo pripravo.

Čičerika je bogata z počasi absorbirajočimi ogljikovimi hidrati, vsebuje malo natrija in veliko vlaknin. Zaradi tega in drugih razlogov so idealna hrana za vso družino in vseh starosti. V kombinaciji z različnimi sestavinami lahko dosežemo zelo dobre in enostavne recepte za čičeriko.

• Priporočamo vam: "6 najbolj zdravih diet za hujšanje na zdrav način"

1. Čičerikova juha s špinačo in kokosom

Čičerikova juha s špinačo in kokosom je okusna jed. Po okusu potrebujete pločevinko čičerike, česna, oljčnega olja, otroške špinače, piščančje juhe, kokosovega mleka, curryja, soje, sladkorja, soli in popra.

Najprej morate skozi ponev s česnom in ingverjem. K čemur so izgubili svojo intenzivnost, dodajte čičeriko in špinačo k dušenju.

V drug lonec dodajte piščančjo juho in kokosovo mleko. Segrejte do vrenja, da dodate curry pasto, limonin sok, sojino omako in sladkor. Na koncu dodajte čičeriko in pustite, da se segreva 10 minut. Po tem je pripravljen za serviranje.

2. Čičerikova krema s chorizo

Čičerikova krema s chorizo ​​se morda zdi bolj prefinjen recept, kot je. Za ta recept potrebujete pločevinko ali kozarec čičerike, zdrobljen chorizo, paradižnik, čebulo, česen, sol in poper.

Za začetek morate chorizo ​​ocvreti in odstaviti, ne da bi odstranili olje, ki se sprošča. Nato damo paradižnik, čebulo in česen, da se ocvrejo z maščobo choriza. Čičeriko ločeno odcedimo in dodamo praženemu paradižniku.

Pustimo, da zavre in preverimo, da ima želeno konsistenco, ne pregosto in ne vodeno. Pri serviranju morate chorizo ​​razporediti po vrhu.

• Drugi uporabniki so prebrali: "10 najbolj tipičnih jedi mehiške kuhinje"

3. Čičerika s paradižnikom in tuno

Čičerika s paradižnikom in tuno je hiter in zelo hranljiv recept. Potrebujete lonec kuhane čičerike, dve pločevinki tune, češnjev paradižnik, dve čebuli, sol in poper.

Preden začnete, morate čičeriko sprati in odcediti, ker je lahko ali ima lahko preveč soli. Potem je treba tuno tudi odcediti.

Kasneje morate pomešati s češnjevimi paradižniki, oljuščeno čebulo ter soljo in poprom po okusu. Lahko ga začinimo z oljčnim oljem, dodamo črne oljke ali kuhano jajce.

4. Domači čičerikin humus

Domač čičerikin humus je zelo enostaven za pripravo. Humus lahko postrežemo s pita kruhom ali je okras drugih receptov in je všeč vsem.

Za začetek morate čičeriko namočiti prejšnji dan. Nato jih kuhamo eno uro, da postanejo mehkejši. Kasneje jih morate premagati z malo vode, dokler ne dosežejo želene konsistence.

Poleg tega se doda malo tahinija in mlete kumine ter skupaj vse stepe, dokler se sestavine popolnoma ne premešajo. Postrežemo ga lahko samo z malo kisa na vrhu ali nekaj sezamovih semen in kapljico olja.

• Morda vas zanima: "Lokalni izdelki: 6 dobrih razlogov za nakup"

5. Čičerika s trsko

Ta recept za čičeriko s trsko je enostaven za pripravo in je zelo dober. Potrebna je kuhana čičerika, otroška špinača, trska in prepeličja jajca. Če čičeriko konzerviramo, jo moramo pred uporabo dobro sprati.

Za pripravo recepta začnete tako, da čičeriko zmešate s špinačo, trakovi trske in prepeličjim jajcem. Je eden najbogatejših receptov z čičeriko in ribami, lahko pa uporabite tudi svežo trsko, vendar je bolje odstraniti sol iz soli v slanici (to naredite nekaj dni prej).

Rezultat postrežemo na krožniku v obliki rezin. Lahko ga začinimo, vendar je kombinacija in okus tega recepta več kot dovolj. Dovolj je že malo olja.

6. Rižota iz čičerike

Priprava rižote iz čičerike je dobra možnost, da nekoga navdušite. Je tudi zelo hranljiv in preprost recept z čičeriko. Potrebna je kuhana čičerika, opran ječmen, mleta čebula, česen, maslo, belo vino, piščančja juha in parmezan.

Za začetek morate ječmen kuhati v vreli slani vodi, dokler zrnje ne poči. Nato pustimo, da se odcedi, čebulo pa ocvremo s česnom, maslom in malo belega vina.

Ko je vse zlato, dodajte ječmen, čičeriko in piščančjo juho. Za konec začinite s soljo in poprom ter namažite parmezan. Gre za recept z zelo dobro količino beljakovin.

• Drugi uporabniki so prebrali: "Zdravi zajtrki: 8 hitrih in enostavnih idej za pripravo"

7. Čičerikova juha z zelenjavo

Čičerikova juha z zelenjavo je hranljiva in okusna možnost. Potrebno je korenje, bučke in palčke zelene, to je lahek recept, idealen za večerjo.

Najprej morate zelenjavo olupiti in narezati na kocke. Nato v enolončnici na majhne kocke dušimo korenček in bučke, nato pa dodamo vodo ali piščančjo juho.

Nato ga kuhamo približno 15 minut, kasneje pa dodamo in začinimo konzervo kuhane čičerike. Še 5 minut ga je treba pustiti gladkega, da sestavine dobijo okus. Nato jo lahko postrežemo in okrasimo s trakovi iz bučk.

8. Pražena čičerika

Pražena čičerika je odlična možnost za dodajanje solatam. Čičeriko lahko pražimo, za pripravo odlične solate pa lahko dodamo tudi druge sestavine.

Za pripravo tega recepta morate najprej kuhati čičeriko. Nato jih speremo z malo olja in aromatičnih zelišč, mešanico pa moramo malo mešati, dokler ne dobi zlate barve.

Po drugi strani pa rezine rdeče čebule, pečen paradižnik lahko porjavi in ​​postrežemo z zelenimi kalčki in močnimi orehi. To doda kanček barve in zelo dober okus.

• Morda boste želeli videti: "12 živil proti raku (ki jih morate vključiti v svojo prehrano)"

Bibliografske reference

• Fundacija Alicia (2016). Kuhinja stročnic. Planet Gastro

• Hay, D. (2017). Sveža in lahka kuhinja: več kot 180 receptov in okusnih idej za popolno ravnovesje. Barcelona: Izdanja B.

• Llano, I. (2015). Zdravo kuhanje za uživanje. Isasaweis. Več kot 100 receptov in njihovi najboljši triki. Madrid: Anaya Multimedia.