15 vrst rdečega, belega in rose vina

Ne glede na to, ali praznujete odlične priložnosti ali spremljate večerjo kateri koli dan v tednu, je vino vedno prisotno in je del situacije s svojo aromo, okusom in celo teksturo. Vino je pijača, pridobljena iz grozdnega mošta.

Mošt je sok, ki vključuje vse dele grozdja, kot so semena in lupina. Vrsta grozdja in razlika v postopkih določata, katera vrsta vina bo nastala. Ta sorta je včasih zmedena, zato tukaj navajamo najbolj priljubljene vrste vina.

• Povezani članek: "20 vrst sira: hranilne lastnosti in značilnosti"

Vrste rdečega, belega in rose vina

Znano je, da rdeče vino ni isto kot belo ali rosé. Toda poleg te jasne kategorizacije obstaja v vsaki več vrst vina. Zaradi posebnih značilnosti je vsak od njih idealen za seznanjanje z različnimi živili.

Večino svetovne proizvodnje vina najdemo v Italiji, Franciji in Španiji, saj je pridelava vinske trte naklonjena podnebju te južne evropske regije. Vendar pa obstajajo nekatere druge države, ki so prav tako izstopale z eno ali več vrstami vina. Tu je seznam vrst rdečega, belega in rose vina.

Rdeča vina

Rdeče vino je narejeno iz mošta rdečega grozdja. Od tod tudi intenzivnost njegove barve. Del postopka je čas zorenja, ki ostane v sodu, in iz tega postopka je opredeljena vrsta rdečega vina.

Obstajajo rdeča vina, crianza, reserva ali gran reserva. Čas počitka in vrsta sodčka sta nedvomno tista, ki dajeta kanček razlike drug drugemu in od tam lahko naštejemo različne vrste rdečih vin.

1. Cabernet sauvignon

Cabernet Sauvignon je vrsta vina, ki je najbolj znana po vsem svetu. In to je, da se sorta grozdja, s katero je narejena, goji v skoraj vseh regijah. Je vino z visoko vsebnostjo taninov in alkohola. Idealno za kombiniranje z mesom in jedmi brez začinjenega.

2. Merlot

Za vino merlot je značilna intenzivna rubinasta barva. Odlikuje ga fino in gladko, ne da bi pri tem izgubil mesnat in aromatičen dotik. Hitro se stara, ne da bi pri tem izgubil kakovost. Prepoznan je po svojih nežnih aromah po češnjah, slivah in notah zelišč.

3. Modri ​​pinot

Modri ​​pinot ima okus in teksturo, zaradi katerih se razlikuje od katere koli druge vrste vina. Zanj so značilni zelo mehki tanini z aromo in mehkimi notami usnja, vlažne zemlje in čajnih listov. Spajanje z japonsko hrano, lososom ali jagnjetino je nedvomno najboljša ideja.

4. Malbec

Malbec je vrsta vina z visoko vsebnostjo taninov. To vino je narejeno iz vijoličnega grozdja, ki mu daje topel in gladek okus. Okusi sliv, suhega sadja in vanilije so lahko cenjeni. Malbec je idealno vino za kombiniranje z rdečim mesom.

5. Sangiovese

Vrsta srednjega telesa vina je sangiovese. Iz tega pridelujejo zelo dobra vina v Kaliforniji, vendar prihajajo iz Toskane v Italiji in se po okusu in teksturi zelo dobro kombinirajo z italijansko hrano.

Bela vina

Belo vino je dejansko lahko svetlo rumene, zelenkaste ali zlate barve.. Ta vrsta vina je pridelana iz znanega belega grozdja, ki ima dejansko zeleni ali rumeni odtenek.

Postopek fermentacije belega vina poteka iz celuloze belega grozdja in različni postopki, število vinskih trt in staranje sta tisto, kar opredeljuje podkategorije belih vin, ki jih najdemo v trgu.

1. Sauvignon blanc

Sauvignon blanc izvira iz Francije. Kljub temu je Avstralija izstopala po proizvodnji visokokakovostnega sauvignona blanc. Je vrsta vina z začinjenim tonom in neprimerljivega okusa, ne glede na to, koliko je staro ali mlado.

2. Chenin blanc

Grozdje, s katerim se proizvaja chenin blanc, mu daje okus, ki prehaja iz suhega v sladko. Je zelo kislo vino, zato je njegovo združevanje idealno za začinjene jedi in morske sadeže. Brez dvoma je ta vrsta vina idealna za strokovnjake.

3. Chardonnay

Grozdje chardonnay, iz katerega izvira to vino, izvira iz Burgundije v Franciji. Njegova zelena lupina daje belemu vinu chardonnay značilno barvo. Morda je eden najbolj priljubljenih na svetu, njegov okus pa je citrusi in sadni.

4. Rizling

Rizling je vrsta vina, ki zelo dobro spremlja belo meso. Ta sorta grozdja daje v primerjavi z drugimi belimi vini zelo sladko in lahko vino. Proizvajajo ga v številnih državah sveta, kot so Čile, Italija in Južna Afrika.

5. Sivi pinot

Vino sivi pinot ima barvne razlike od bele do zlate. Ta vrsta vina se zelo razlikuje glede na regijo, kjer gojijo grozdje. Narejene so za uživanje mladih, čeprav lahko ostareli sivi pinot daje tudi odlično telo in okus.

Vina rose

Vina rose imajo značilno barvo rdečega vina, vendar precej mehkejša, ki mu daje značilen rožnati ton, ki je lahko od zelo svetlega do močno vijoličnega. Vse je odvisno od uporabljenega grozdja ter tehnike fermentacije in shranjevanja sodov.

Čeprav je bilo povezano z nekakovostnimi vini, to ni nujno tako, saj je njegov postopek pridelave celo zelo podoben belemu vinu, vendar z različnimi sortami grozdja.

1. Tempranillo

Vino tempranillo pridelujejo iz istoimenskega grozdja. Njegova proizvodnja v Španiji je zelo pogosta. Je vrsta vina z nizko kislostjo in tudi nizko vsebnostjo sladkorja. Čeprav jih lahko uživamo mlade, se stare leta starajo v hrastovih sodih.

2. Garnacha

Eno izmed najbolj priljubljenih vin rose so vina Grenache. Čeprav se grozdje Grenache pogosto uporablja kot mešalna sestavina za dodajanje sladkosti rdečemu vinu, se pridela tudi vino rose z visoko vsebnostjo tanina.

3. Syrah

Vino rože Syrah ima odličen okus in telo. Grozdje Syrah, iz katerega pridelujejo to vino, izvira iz temnega grozdja jugovzhodne Francije. Brez dvoma gre za vino, ki ga je najbolje uživati, če ga staramo v steklenici.

4. Carignan

Cariñena ali mazuela je grozdje, iz katerega pridelujejo to tipično rosé vino. Gre za grozdje z visoko stopnjo kislosti, zato je njegova pridelava lahko zelo zapletena. Za pridobitev finega in elegantnega vina Carignan je potrebno veliko spretnosti.

5. Cabernet sauvignon

Čeprav se cabernet sauvignon najbolj uporablja v rdečih vinih, proizvaja tudi rose vina.s. Vino rose cabernet sauvignon je zelo sadno. Poudarjajo okus borovnice, maline in popra. Ima zelo uravnoteženo stopnjo kislosti.

Bibliografske reference

• Johnson, H. (1989). Vintage: Zgodba o vinu. Simon & Schuster.
• McGovern, Patrick E. (2003). Starodavno vino: iskanje izvorov vinogradništva. Princeton University Press.
• Razlitje, M.; Wong, W. (2008). Kulture sveta Georgia.