Losos in nosečnost: nevarna kombinacija?

V obdobju brejosti ne smete jesti prekajenega ali surovega lososa. Tveganje za to je zelo veliko in se ne splača. Pri kuhanem lososu to ne velja, saj je postopek priprave drugačen in odpravlja bakterije, ki bi lahko bile nevarne.

Zaskrbljenost glede tega, kaj lahko ali ne smete uživati ​​v tem obdobju, je med nosečnicami zelo pogosta. Pomembno je vedeti, da je surovi ali prekajeni losos potencialno nevaren in da ni mit, je dokazano dejstvo.

• Drugi uporabniki so prebrali: "Kako s temi 7 zdravili naravno odpraviti pline"

Losos in nosečnost: nevarna kombinacija?

Prekajeni ali surovi losos in nosečnost sta nevarni kombinaciji. Simptomi pri materi so lahko zelo blagi ali pa celo nekaj ur po zaužitju ostanejo neopaženi, vendar so lahko učinki na otroka v nekaterih primerih zelo resni.

Čeprav je to vprašanje, ki še danes povzroča zmedo, je resnica tega, da je prekajeni losos riba surovo, zaradi česar je med prepovedanimi živili med drugimi vrstami mesa surov.

• Priporočamo vam: "11 najbolj protivnetnih živil (in druge njihove lastnosti)”

Zakaj je dimljeni losos kontraindiciran, kuhani losos pa ne?

Prekajeni losos je potencialno škodljiv, ker je surov. Nasprotno, kuhan losos ne tvega, ker ga kuhanje in izpostavljanje visokim temperaturam ubije nevarne bakterije.

Tako kot surovo meso ali drugi dimljeni izdelki lahko tudi dimljeni losos nosi bakterije ali parazite. Ti lahko prizadenejo mater in celo otroka.

Nekatere študije so skušale dokazati, da so prekajeni izdelki varni za nosečnost. Ugotavljajo, da paraziti in bakterije ne morejo preživeti več kot 14 mesecev v hrani.

Toda večina zdravnikov ne svetuje in celo prepoveduje uživanje prekajenega lososa. S kuhanim lososom ni tako, saj dejansko vsebuje omega 3, ki koristi tako materi kot otroku.

Zaradi teh razlik lahko povzroči zmedo in je, da lahko kuhanega lososa uživamo v nosečnosti. Druga možnost je zamrznitev. Ne glede na to, ali je dimljeno ali ne, zamrzovanje ubije vse parazite in bakterije.

• Morda vas bo zanimalo: "6 idealnih diuretičnih živil za odstranjevanje tekočin in hujšanje”

Težave, ki izhajajo iz uživanja prekajenega lososa

Uživanje prekajenega ali surovega lososa lahko povzroči listeriozo ali anisakis. Katera koli od teh dveh bolezni je potencialno nevarna za mater in otroka. Zaradi tega se nekatera živila v obdobju brejosti odsvetujejo.

Vsaka od teh dveh okužb je lahko za otroka usodna. V obeh primerih ima mati lahko blage ali hude simptome, vendar resnih posledic običajno ni. Glavna težava je v škodo dojenčku.

1. Listerioza

Listeria je bakterija, ki jo najdemo v vodi ter v surovem mesu in ribah, zelenjavi in ​​sadju ter mleku.. Če katerega od teh ne operete pravilno (ali ga ne skuhate pri mesu in ribah), lahko zbolite za listeriozo.

Listerioza lahko pri materi po zaužitju kontaminirane hrane povzroči blage simptome. V nekaterih primerih povzroča zvišano telesno temperaturo, drisko, omotico ter mišice in glavobole.

Vendar je resnična težava dojenčka. Lahko povzroči smrt ploda ali prezgodnji porod. Druga možnost je, da povzroča septikemijo, ki je okužba, ki povzroča posledice. Zato je pomembno, da če ima mati kakršno koli nelagodje, takoj pojdite k zdravniku.

Ob teh priložnostih je treba izvesti študije za potrditev diagnoze in predpisovanje ustreznih antibiotikov. To omogoča boj proti okužbi v zgodnjih fazah, s čimer se izognemo nadaljnjim zapletom.

• Drugi uporabniki so prebrali: "Veganski recepti: 8 preprostih jedi za začetnike"

2. Anisakis

Drugo tveganje uživanja prekajenega ali surovega lososa je okužba anisakisa. Čeprav anisakis za otroka ni tako škodljiv kot listerioza, lahko vsaka okužba med njim povzroči zaplete, ki se jim je najbolje izogniti.

Anisakis je črv, ki lahko povzroči resno vnetje želodca. Čeprav to za otroka ni resno, je lahko za mater in lahko nosečnost celo ogrozi, če okužba napreduje in se poslabša.

Ti črvi se naselijo v črevesju po zaužitju okuženih rib in povzročajo prebavne težave ali alergije. V lažjih primerih lahko okužbo zdravimo z antibiotiki in antihistaminiki, kar odpravlja vsa tveganja za mater in otroka.

Vendar pa je ta želodčna okužba, ki jo povzroča anisakis, povzročila peritonitis ali črevesno obstrukcijo. V teh primerih je potreben kirurški poseg, ki nosečnost zelo ogroža.

Tveganje za okužbo matere je zadosten razlog, da prepreči vstop tega črva v telo, saj ogroža zdravje matere in otroka.

Preventivni ukrepi

Najboljša preventiva je odprava uživanja prekajenega ali surovega lososa med nosečnostjo. To hrano lahko nadomestimo s kuhanim lososom, ki ne predstavlja večjega tveganja. Drugi predlog je, da dimljeni losos pripravite tako, da ga tudi skuhate.

Nekateri zdravniki in babice trdijo, da je za uživanje prekajenega ali surovega lososa pred tem tri dni zamrznjen. Na ta način se odpravijo tveganja za okužbo z anisakisom ali listeriozo. Vendar obstajajo tisti, ki še vedno odsvetujejo njegovo uživanje.

Iz teh razlogov je najboljše priporočilo, da se izognemo ali izključimo njegovo uživanje v celotni nosečnosti in obdobju dojenja. Najbolje je, da se pogovorite s svojim zdravnikom in upoštevate njegova priporočila, da ne boste tvegali nepotrebno.

• Morda boste želeli prebrati: "Detox sokovi: 5 zelenih in bogatih receptov za pripravo doma”

Bibliografske reference

• Audicana, M.T. in Kennedy, M.W. (2008). Anisakis Simplex: od nejasnega nalezljivega črva do povzročitelja imunske preobčutljivosti. Klinični mikrobiološki pregledi, 21 (2), 360–379.

• Berger, S.A. in Marr, J.S. (2006). Človeška parazitska bolezen. Jones in Bartlett Založniki: Sudbury, Massachusetts.

• Montalto, M., Miele, L., Marcheggiano, A., Santoro, L., Curigliano, V., Vastola, M. in Gasbarrini, G. (2005). Okužba z Anisakisom: primer akutnega trebuha, ki posnema Crohnovo bolezen in eozinofilni gastroenteritis. Bolezni prebavil in jeter, 37 (1), 62–64.