9 hranilnih lastnosti krompirja

Trenutno je krompir del gastronomije skoraj vseh. Je zelo vsestransko živilo, ki ga lahko pripravimo ocvrto, kuhano ali celo praženo. Zelo dobro se kombinira tudi s številnimi drugimi sestavinami.

Pa ne samo to, krompir ima hranilne lastnosti, ki bi jih morali vedeti. Vsebuje vitamine, beljakovine in minerale v različnih količinah in vsi tako ali drugače koristijo našemu telesu.

Hranilne lastnosti krompirja

Resnica je, da ima krompir slab sloves. Gre za gomolj, ki ga navadno izločajo iz diet, da bi shujšali. Menijo, da gre za hrano, ki povzroča povečanje telesne mase. Toda to ni resnično samo jejte ga zmerno in ga ne cvrete.

To prepričanje je zato, ker je ena izmed zelenjave, ki zagotavlja največ kalorij. Vendar je vsebnost kalorij podobna vsebnosti nekaterih žit. Namesto da krompirja pustimo ob strani, je bolje poznati njegove lastnosti in uživati ​​v njem.

• Morda vas bo zanimalo: "Razlike med zelenjavo in zelenjavo"

1. Nasititi

Krompir je zelo nasitna hrana. To je pri manjšem delu je občutek zadovoljstva hitrejši kot pri drugih živilih

. To je posledica dejstva, da ima krompir visoko vsebnost ogljikovih hidratov, kar telesu daje občutek sitosti z majhno količino hrane.

To je v nasprotju s prepričanjem, da se krompir pita. Nasprotno, če ga zaužijemo v zadostnih količinah, predvsem pa kuhanega, nam krompir pomaga, da pojemo manj hrane, vendar imamo takojšen občutek sitosti.

2. Uredite črevesni tranzit

Vlaknine, ki jih vsebuje krompir, pomagajo uravnavati črevesni tranzit. Največ vlaknin v krompirju najdemo v koži, zato ga je treba popolnoma kuhati in zaužiti, da lahko izkoristite to korist. Da bi okrepili njegov učinek, ga je treba zaužiti skupaj z dovolj vode.

Pomembno pa je, da krompir jemo zmerno. Vsebnost škroba je zelo visoka in povzroča težo, saj ni tako prebavljiva kot vlaknine. To povzroča napihnjenost v želodcu, od tod tudi prepričanje, da se krompir pita.

3. Dober humor

Tako je, krompir vam lahko pomaga do boljše volje. Med vitamini, ki so koncentrirani v krompirju, je vitamin B6. Ta koncentracija je nad drugimi vitamini skupine B zelo visoka. In vitamin B6 ima med svojimi funkcijami sintezo več nevrotransmiterjev.

Večina nevrotransmiterjev, ki uživajo vitamin B6, je povezana z razpoloženjem, na primer s serotoninom. Kadar ima oseba težave s stresom, depresijo ali nespečnostjo, je priporočljivo vzdrževati optimalno raven vitamina B6. Krompir vsebuje pomembno vsebnost tega vitamina.

• Vas zanima hrana? "12 živil proti raku (ki jih morate vključiti v svojo prehrano)"

4. Nadzirajo sladkor

V nasprotju s tem, kar se verjame,Pomfrit je lahko koristen za vaše zdravje. Upoštevati je treba, da je treba vsa živila, ne glede na to, kako zdrava so, uživati ​​uravnoteženo in zmerno. Tak je primer s pomfritom, ki lahko preneha biti koristen za telo in postane težava, če ga zaužijete preveč.

Pomfrit spodbuja občutljivost na inzulin. Pomagajo nadzorovati raven sladkorja v krvi in ​​znižujejo holesterol in trigliceride v krvi. Po drugi strani pa ima to isto funkcijo tudi kuhan in ocvrt krompir.

5. Zmanjša sečno kislino

Krompirjeva koža lahko pomaga zmanjšati sečno kislino. Pomembno je, da so ravni sečne kisline uravnotežene, ker lahko povzroči ledvične kamne. Obstaja nekaj vitaminov in mineralov, ki to pomagajo preprečiti z zmanjšanjem ravni sečne kisline v krvi.

Vitamin B, kalij, baker in mangan so hranila, ki zadržujejo sečno kislino. Krompirjeve kože vsebujejo te minerale in vitamine, zato lahko uživanje krompirja z lupino pomaga v ta namen.

6. Krepi srce

Krompir je bogat s kalijem. Obstaja več študij, ki kažejo na kalij kot odločilni dejavnik pri preprečevanju bolezni srca in ožilja. To je zato, ker krvni tlak uravnava kalij, kar močno zmanjša tveganje za bolezni srca.

Vsebuje tudi fenoli, iste, ki jih najdemo tudi v špinači ali zelju, ki prav tako so snovi, ki pomagajo zmanjšati tveganje za razvoj bolezni, povezanih s kardiovaskularnim sistemom.

7. Antioksidanti

Veljalo je, da krompir ne vsebuje veliko hranilne vrednosti. V zadnjih letih pa je bilo ugotovljeno, da imata koža in belo meso krompirja visoko hranilno vrednost, celo nekaj primerljivih s špinačo ali goji jagodami. Vsi ti atributi naredijo krompir hranljivo hrano.

Ena od teh do nedavnega neznanih lastnosti je njegova antioksidativna sposobnost. Krompir je skupaj s količino vitamina B, minerali, ki jih vsebuje, in vlakninami v koži antioksidant, ki pomaga pri obnavljanju celic.

8. Krepi imunski sistem

Krompir je hrana, ki pomaga krepiti imunski sistem. Ta lastnost je zato, ker Ta zelenjava vsebuje vitamin C, železo, vitamin B6 in folno kislino. Ta štiri hranila neposredno sodelujejo pri fiksaciji hranil v telesu in s tem pri krepitvi imunskega sistema.

Tako bi nam uživanje krompirja v zmernih količinah in kombiniranje z drugimi živili pomagalo v boju proti boleznim. V kolikor vzdržujemo uravnoteženo prehrano, ki nam omogoča, da dopolnimo preostala za telo nujna hranila.

9. Pomožno pri lajšanju gastritisa

Obstajajo domača zdravila, ki vključujejo krompir za lajšanje gastritisa. Pareni ali praženi krompir se uporablja za boj proti boleznim, povezanim z gastritisom. A prav v ta namen je priporočljivo piti tudi surovi krompirjev sok. To je rešitev, ki je bila narejena na tradicionalen način in deluje zelo dobro.

Enako lahko storimo za primere acetona ali celo za dogodke, ki povzročajo nizko temperaturo. Hranilne lastnosti krompirja vam omogočajo, da uživate v tej prednosti, ki je tudi varna.

Bibliografske reference

• Mary Ellen Camire, Stan Kubow in Danielle J. Donnelly (2009) Krompir in človekovo zdravje, kritični pregledi v prehrambeni znanosti in prehrani.
• Amber N. Furrer, Mohammad Chegeni in Mario G. Ferruzzi (2018) Vpliv predelave krompirja na hranila, fitokemikalije in zdravje ljudi, Kritični pregledi v znanosti o hrani in prehrani.