10 zdravih in preprostih receptov z brokolijem

Brokoli je živilo s številnimi prehranskimi lastnostmi. Vključevanje brokolija v nekatere jedi je zelo zdrav ukrep za skrb za vaše zdravje. Je hrana, ki mora biti v kateri koli zdravi in ​​uravnoteženi prehrani.

Brokoli lahko jeste sami, surovega ali kuhanega, pa tudi kombinirati ga z drugo hrano, s katero lahko dobite dobre okuse. Ta članek prikazuje različne recepte z zelo bogatim brokolijem, enostaven za pripravo in predvsem zelo hranljiv.

• Priporočamo vam: "8 enostavnih receptov z čičeriko za pripravo"

10 zdravih in preprostih receptov z brokolijem

Brokoli ima veliko koristi za zdravje. Uživanje le-tega ima številne prednosti, in sicer pomaga pri zniževanju ravni holesterola, vsebuje vlaknine, preprečuje raka, preprečuje slabokrvnost in krepi imunski sistem.

Zato ga je pomembno vključiti v vsakodnevno prehrano. In zahvaljujoč zdravim in preprostim receptom z brokolijem lahko uživate v zelo apetitnih jedeh. Nekateri so bolj zahtevni kot drugi, vendar to ne pomeni, da jih je zapletati.

1. Brokoli tart

Brokoli tart je idealen kot okras ali kot popoldanski prigrizek. Potrebovali boste tart ponev, 1 skodelico jogurta, 2 skodelici mleka, 6 kosov jajc, 2 ščepca muškatnega oreščka, 1 skodelico kuhanega in sesekljanega brokolija, 1 skodelico sesekljanega feta sira ali 1 skodelico orehov.

Najprej pomešajte jogurt, mleko, jajca in muškatni orešček z malo peteršilja in začinite po okusu. V model za torte nato položite brokoli in feta sir, nato pa dodajte predhodno pripravljeno mešanico. Potem morate pečemo samo 30 minut pri 400 ° in pred serviranjem ohladiti.

• Morda boste želeli prebrati: "Alkalna prehrana: vrste hrane, ki jo jemljete, in njihove koristi"

2. Brokoli s humusom

Ta recept za brokoli s humusom je odličen za vegetarijance. Po okusu boste potrebovali 3 ½ skodelice cvetov brokolija, ½ skodelice humusa, 1 ščepec popra, 1 ščepec mletega česna, 1 limona, sol in oljčno olje.

Za pripravo tega recepta morate na malo olja na ponvi popražiti brokoli in začiniti s soljo, limono, poprom in česnom. Ko je na želeni točki, ga je treba odstraniti z ognja in postreči. Nato se na vrh brokolija doda humus.

3. Quinoa prepražimo z brokolijem

Mešanica brokoli iz kvinoje je enostavna in okusna možnost. Za pripravo tega recepta z brokolijem potrebujete čebulo, korenje, kuhano koruzo, predkuhano kvinojo, sojino omako, med, limonin sok in sezamova semena.

Za začetek morate v ponvi dušiti čebulo, korenček in brokoli. Ko ima zelenjava intenzivne barve, dodajte koruzo in kvinojo. Nato vse zmešamo in dodamo sojino omako, stepeno z medom in limoninim sokom. Za postrežbo lahko potresete sezamova semena.

4. Kuskus brokolija

Kuskus iz brokolija je drugačen način uživanja te zelenjave. Morate imeti brokoli, paradižnik, kumare, papriko, čebulo, sladko koruzo, ananas in mango, sol, poper in limonin sok.

Recept se najprej začne z pretlačenjem surovega brokolija in 30 sekund blanširanja kuskusa v slani vodi. Nato se razreže, paradižnik, kumare, poper, čebula, ananas in mango. Za konec vse sestavine zmešamo skupaj s kuskusom brokolija in začinimo s soljo in poprom. Na koncu dodamo limonin sok.

• Morda vas bo zanimalo: "Lokalni izdelki: 6 dobrih razlogov za nakup"

5. Brokoli s skušo in mletjem

Brokoli s skušo in mleto mleto poskrbi za zdravo in okusno večerjo. Potrebujete brokoli, paradižnik, čebulo, korenje, papriko, kis, oljčno olje, odcejeno in sesekljano skušo, sol in poper.

Mleto je treba pripraviti tako, da na koncu narežemo paradižnik, čebulo, korenček in poper. Nato brokoli kuhamo v slani vodi 3 ali 4 minute. Nato ga odcedimo in zmešamo z vsemi sestavinami. Na koncu dodamo skušo ter kis, oljčno olje, sol in poper po okusu.

6. Lazanje iz brokolija in tune

Lazanje iz brokolija in tune so kot nalašč za družinsko večerjo. Za ta recept morate imeti 1 škatlo testenin za lazanje, 5 pločevink tune v vodi, brokoli, 250 gramov topljenega sira, maslo, moko, mleko, sol in poper.

Najprej morate omako pripraviti tako, da stopite maslo in dodate moko, da dobite testo. Naslednji korak je dodajanje mleka ter tune in brokolija. Po drugi strani pa testenine skuhamo v vodi in odcedimo. Na koncu se namaže omaka, nato sir in nato testenine. Na koncu pustimo peči 10 minut pri 160 °.

7. Brokoli s pečenko

Ta recept za brokoli s pečenico je hitra možnost za uživanje te zelenjave. Potrebujete le čebulo, trakove svinjske rezine, piščanca ali purana, med, razredčen v vodi in gorčico, sezam in peteršilj.

Čebulo morate narezati na trakove julienne, dušiti v ponvi in ​​dodati brokoli. Ko je barva brokolija intenzivnejša, dodamo trakove in jih dušimo do zlato rjave barve. Vse, kar morate storiti, je dodati sol in poper, dodati razredčen med in okrasiti s sezamovimi semeni in peteršiljem.

• Priporočamo vam: "6 najbolj zdravih diet za hujšanje na zdrav način"

8. Ugrizi brokolija in granole

Ugrizi brokolija in granole, ki jih imajo otroci radi. Potrebuje veliko sestavin, vendar je priprava enostavna. Potrebni so majhni koščki brokolija, parmezan, drobno sesekljana čebula, 3 jajca, sol, poper, origano, pecilni prašek, granola in moka.

Vse te sestavine je treba pred začetkom drobno sesekljati. Nato jih zmešamo in iz njih naredimo majhne kroglice, ki jih pečemo 20 minut pri 200 °. Preliv lahko pripravimo tako, da zmešamo oljčno olje, med, gorčico, belo vino, pomarančni sok, sol in poper.

9. Parni oslič z brokolijem

Parni oslič z brokolijem je preprost, a zelo zdrav recept. Potrebujete 4 kose osliča, 4 artičoke, 1 limono, 400 gramov buče, 200 gramov zelenega fižola, 200 gramov brstičnega ohrovta, brokoli, česen, papriko, olivno olje in sol.

Začnete tako, da zelenjavo in osliča parite približno 10 minut. Nato, da dobite aromatizirano olje, ki mu daje več okusa, morate olupljen in prepražen česen prepražiti. Ko so zlate, dodajte papriko. Nato ga odstranimo z ognja in dodamo še 2 žlici olja. To aromatizirano olje dodamo zelenjavi z osličem.

10. Serrano šunka, ocvrt sir in brokoli

Ta peciva s šunko in sirom sta odličen način za uživanje brokolija. Za ta recept z brokolijem morate imeti sončnično olje, drobtine, 2 žlici naribanega sira Gruyère, 1 strok česna, 1 jajce, 150 gramov moke, serrano šunko in očitno brokoli.

Začnete s kuhanjem brokolija v slani vodi, dokler ne postane mehko. Nato serrano šunko ocvremo ločeno, nato pa brokoli in šunko na drobno sesekljamo. Na tej točki se zmešajo s sirom Gruyére in nastanejo majhne kroglice. Po drugi strani pa morate česen zmešati z moko in jajcem.

Nato morate s to mešanico najprej prekriti šunko, brokoli in sirove kroglice, nato pa še drobtine. Nato kroglice potopimo v vroče olje in pustimo, da se odcedijo na vpojnem papirju.

• Drugi uporabniki so prebrali: "10 najbolj tipičnih jedi mehiške kuhinje"

Bibliografske reference

• Barlow, M. in Ashcraft, S. (2006). 101 stvari s solato: sto stvari s solato. Gibbs Smith.

• Coscarelli, C. (2013). Chloeina kuhinja: 125 enostavnih, okusnih receptov za pripravo hrane, ki jo imate radi, na veganski način. London: Simon & Suchester.

• Hay, D. (2017). Sveža in lahka kuhinja: več kot 180 receptov in okusnih idej za popolno ravnovesje. Barcelona: Izdanja B.