Орторексија: опседнутост здравом храном

„Да ли вас начин прехране изолује од других?“

„Да ли се осећате кривим када једете нешто што није дозвољено због ваших прехрамбених уверења?“

„Да ли вам је више стало до квалитета хране него до ужитка када је једете?“

Ако сте барем на једно од горњих питања одговорили потврдно, то се може размотрити кандидат за зависност од здраве хране; нови поремећај исхране рођен из савремене еколошке културе. Овај концепт познат је као „Орторексија’.

Орторексија: анализа поремећаја

Овај поремећај, све очигледнији у западним друштвима (у последње време забринут због конзумације мало прерађене хране; пример за то је позив Палеодиет), именовао је амерички лекар Стевен Братман.

Братман, који је патио од овог поремећаја, описује врсту опсесије конзумирањем хране коју погођена особа сматра здравом (органска, поврће, без конзерванса, без масти, без меса или само воћа), или конзумирањем само хране са одређеним начином припреме (само сирова храна, само на пари или на жару, итд ...) одбацујући све оне који се не могу уврстити у ове категорије. У овом поремећају, таложни фактори су

опсесија дијетама, култ тела и страх од хране третиране вештачким производима.

Све је више људи забринуто због једења здраве хране без хемикалија, а у почетку се то може чинити одговарајућим понашањем које ће бити корисно за оне који то практикују. Међутим, то може постати озбиљан проблем и имати озбиљне последице на квалитет живота и здравља. Када то нормално понашање постане опсесија, тада можемо разговарати о орторексији.

Жеља орторексичара да постигну физичку лепоту исхраном неизбежно подсећа на друге поремећаје у исхрани попут анорексије и булимија. Разлика између анорексије и орторексије је у томе што се прва односи на количину поједене хране, а друга се односи на квалитет од хране коју једете.

Ко је погођен орторексијом?

Свако може развити ову патолошку склоност, то су групе људи које су најсклоније патњи од орторексије:

• Веома захтевни људи са собом (перфекционисти) и са другима, равног и строгог карактера, који воле да планирају и држе а свеобухватну контролу над својим животом и свакодневним активностима (као у случајевима анорексије и булимија).

• Спортисти су друга ризична група јер посебно воде рачуна о исхрани, тако да на крају конзумирају само ону храну коју сматрају најприкладнијом за побољшање својих перформанси / физичког стања.

• Људи који су патили од анорексије нервозе, који приликом опоравка одлуче да у своју исхрану уводе само храну природног порекла, про биотички, органски узгајани, без масти или без вештачких супстанци које могу да их изазову неке штете. Парадоксално, ово понашање, уместо да избегне поремећај, мора да испровоцира ново. То показује да, иако су пургативна понашања сузбијена и поново једу, на психолошком нивоу нису добро рехабилитована.

Такође жене и млади су вероватнији и, уопште, сви они претерано забринути за своју телесну грађу, јер је одлука да се једе „само храна здрав “обично је повезан са постизањем и одржавањем добре телесне слике, факторима до којих би могло доћи орторексија.

Ефекти орторексије

Према Братману, орторексика мисле да ће добити велике физичке и менталне користи захваљујући свом понашању у исхрани, а то може довести до зависности од здраве хране сличне оној коју други зависници имају о дрогама. Поред користи за коју се надају да ће је добити од здраве хране, орторексичари такође настоје да се ослободе скривених претњи у одбијеној храни, као што је нпр. анисакис, салмонелоза, или болест лудих крава, и у том смислу је његов став сличан ставу а шизофрени, који се плаши да не буде отрован, или хипохондар, који мисли да може да оболи од болести ако не предузме одговарајуће мере предострожности.

Опседнутост здрављем... што може бити контрапродуктивно

Одбацивање масти, адитива, вештачких супстанци или поврћа и воћа узгајаних са пестицидима или трансгеним пореклом и хемијским ђубривима није лоше (јер што је природније, то боље), орторексичари из своје исхране изузимају хранљиве састојке неопходне за правилно функционисање тела јер се налази у храни која се сматра неприкладном. То може довести до: анемије, недостатка витамина и минерала, потхрањености, остеопорозе, повећаног учесталост инфекција због смањене функције имуног система, недостатка енергије, итд.

Социјална изолација

Али орторексија не може имати само негативне последице на здравље, у већини случајева утиче и на њихов свакодневни и друштвени живот. Ограничавајући дозвољену храну, дневни мени постаје прави проблем јер се мора унапред планирати и припремити. Поред тога, будући да погођени људи такође морају бити сигурни да су производи који се користе у кухињи адекватни (чак је и посуђе и контејнери за храну ако је направљен од одређеног материјала), не могу јести ван куће, у ресторанима или код куће породице или пријатеља, осим ако се не придржавају истих правила приликом припреме менија.

Ако узмемо у обзир да је јело врло друштвени чин који прати многе прославе (рођендане, венчања, годишњице, божићне забаве, пословне састанке ...) и свакодневне тренутке (јести са пријатељима и породицом), сматрајући већину хране штетном, спречава људе са орторексијом да уживају у било којој од ових прилика, што доводи до до Социјална изолација.

Поред тога, иако повремено могу себи да дозволе да крше сопствена правила и хобије, навикли су да се осећају кривим што им ствара велику нелагоду. Овде видимо како је орторексија озбиљан проблем тескобе који прати дан за даном и премда отприлике може изгледати као мањи поремећај у исхрани, може бити једнако опасан по ваше здравље као и једење анорексија.

Карактеристике орторексије

• Неуредна опседнутост здравом храном.

• Фокусирају се на квалитет хране коју једу.

• Уклоните из прехране „несигурне“ групе хране (може укључивати потпуно избегавање масти, житарица, конзерванса или вештачких хемијских додатака, животињских производа).

• Проведу више од 3 сата дневно истражујући или размишљајући о храни (укључује планирање куповине).

• Опседнути су бригом о телу и здрављу.

• Постају забринути или уплашени размишљајући о храни.

• Никада не прескачу дијету, чак ни у посебним приликама.

• Одбијају да једу храну у ресторанима или друштвеним окупљањима.

• Социјално се изолују јер неће нигде јести.

Како знати да ли имате орторексију?

Братман је успоставио низ критеријума да би утврдио која понашања или понашања према храни може указивати на присуство ове врсте опсесије и тако бити у стању да открије да ли неко можда пати орторексија. Неки показатељи су:

• Да ли проводите више од три сата дневно размишљајући о својој исхрани?

• Да ли планирате оброке неколико дана унапред?

• Сматрате ли да је нутритивна вредност оброка важнија од ужитка који вам доноси?

• Да ли вам се квалитет живота смањио како се повећавао квалитет ваше дијете?

• Да ли сте у ово време постали строжи према себи?

• Да ли сте побољшали самопоштовање здравом исхраном?

• Да ли сте одустали од једења хране коју сте волели да једете „добру“ храну?

• Да ли је ваша дијета проблем када једете вани и да ли вас ово удаљава од породице и пријатеља?

• Да ли се осећате кривим када прескочите свој режим?

• Да ли се осећате у миру са собом и верујете ли да је све под контролом када се здраво храните?

Ако на четири или пет ових питања одговорите са да, то значи да почињете да будете опседнути дијетом више него што је потребно., и да бисте требали мање обраћати пажњу на оно што једете. Ако на сва питања одговорите да, ваша жеља да се храните здраво постала је права опсесија.

Лечење орторексије

За лечење овога поремећаја у исхрани неопходна је сарадња и добра предиспозиција пацијента ка лечењу, мада је у овим случајевима то лакше него у другим случајевима озбиљнији поремећаји у исхрани попут анорексије, јер однос пацијента према храни није последица жеље за мршављењем, већ због тога што више здрав. Пошто је главна брига особе која пати од орторексије здрава исхрана, прво треба успоставити здраву исхрану. уравнотежен мени. За ово је најбоље да одете код стручњака, попут дијететичара или ендокринолога.

После овог корака, идеал је психолошка терапија, као што психолошки опоравак је тежи од физичког, јер захтева много посла од пацијента и понашања која је особа усвојила морају се изменити током времена поремећаја, као и опсесивних мисли, социјалне изолације и промена у развеселити се.

Тхе когнитивно-бихејвиорална терапија могу помоћи орторексичарима да модификују своје понашање и побољшају или ојачају своје самопоуздање, јер је неопходно исправити искривљени вид о штети одређене хране.

Као у случају било којег поремећаја у исхрани, тако и у случају орторексије, идеалан начин да се избегне пад у њих је превенција, усађивање здравих навика код деце и упознајте их од малих ногу са храном која треба да буде део уравнотежене дијете. Такође малишанима можете објаснити хранљиве састојке које пружају, чему служе и зашто их је добро узимати. С друге стране, важно је минимизирати негативне ефекте које мода или оглашавање имају њихове визије света и да се „маније“ одраслих о храни не преносе на малолетници.

Запамтити:

ХРАНА ЈЕ ЈЕДНО ОД ВЕЛИКИХ ЗАДОВОЉСТАВА У ЖИВОТУ

И НЕ СМЕ НА БИЛО КОЈИ НАЧИН ПОВЗРОКАТИ ТРЕБУ или СТРЕС!