Шта је емоционална исхрана? Интервју са Адријаном Кеведом

Храна обухвата велики део нашег квалитета живота и благостања, и зато у Последњих година друштво из дана у дан посвећује све више пажње потреби да се у овом погледу брине о себи. дан. Међутим, стицање свести о важности неке потребе не значи да се треба добро побринути за њу, а понекад је лек гори од болести: чудесне дијете, прекомерна помоћ итд.

На крају крајева, храна не значи само уношење хране у наше тело; такође укључује навике у исхрани и радње које предузимамо када једемо. Зато, концепт емоционалне исхране појавио се да скрене пажњу на потребу да се једе пошто је телу то заиста потребно.

• Повезани чланак: "Психологија исхране: дефиниција и примена"

Интервју са Адријаном Кеведом: како разумети шта је емоционална исхрана

Адриан Куеведо Рицо је психолог општег здравља са седиштем у Мадриду и обучен за спортску психологију и свесну исхрану. У овом интервјуу он говори о томе шта је емоционална исхрана из свог искуства као професионалца посвећеног помагању људима.

Како бисте дефинисали емоционалну исхрану?

Пре свега, мислим да је важно нагласити да храна и емоције иду руку под руку, јер храна може изазвати појаву емоција и заузврат емоцијама појава глади, па су међусобно повезане и много пута несвесност одузима могућност избора да ли ће јести или не. храна.

Схватам јело или емоционално јело као начин на који се једе регулише нека врста емоција, осећаја, непријатног или пријатног догађаја који особа доживљава. У случају да изазива олакшање или избегавање нелагодности, а негативно појачање оваквог понашања, док се, с друге стране, успеси или радости уз храну такође могу позитивно појачати.

Аутори као што је Перпиња наглашавају емоционалну регулацију како пријатних тако и негативних емоција. непријатно, а у истраживању меча пронашли смо разлику између компулзивног и преједања. емоционалне. У компулзивном облику, није толико битна врста хране, већ количина, док у емотивно је важна и врста хране, посебно слаткиши и храна богата масти.

Сада, ова глад или емоционално једење је критиковано, осуђивано, одбачено и обезвређено, када осим свог „негативног” поларитета има и „позитиван” или функционални поларитет. Јести слатко када смо имали тежак дан, комад чоколаде, топло јело када смо тужни, јело које нас утеши... такође је нешто функционално и прилагодљиво ако се ради са свешћу о томе, не допуштајући да нас занесе аутоматско понашање.

Повремено нас нека храна може утешити, и то је у реду; проблем се јавља када то понашање постане образац, они се аутоматизују и ми губимо контролу над њим.

Разлика између тога када смо тога свесни и када нисмо, дата је у томе да ли га једемо аутоматски и компулзивно, или свесно. Схватајући храну коју једемо, перципирајући њен укус и текстуру, можемо то учинити на опуштен начин, бирајући количину коју желимо да једемо.

Дакле, емоционална исхрана није ни негативна ни позитивна сама по себи, она једноставно испуњава функцију Начин на који ћемо свесно и добровољно развијати овај процес зависиће од тога да ли нам користи или штета

По вашем мишљењу, да ли то има везе са недостатком способности да се правилно идентификују емоције које се осећају у сваком тренутку?

С једне стране, да, али не искључиво. Истина је да ако погледамо научну литературу и клиничку праксу, можемо уочити како један од Важни фактори који предиспонирају на поремећаје у исхрани су ниска или мањкава емоционална интелигенција, између многих других. други.

Када људи осете неку емоцију, ми је осећамо у телу и из ње се изводи низ сензација које наш ум тумачи и контекстуализује. Да бисмо идентификовали емоцију, први корак ће бити да скренемо пажњу на тело и почнемо да посматрамо и осећамо сигнале које оно почиње да шаље.

Свака емоција је повезана са обрасцем одговора у нашем телу, било биолошким или учењем, то јест, пре него што доживимо емоцију. сигнали се у потпуности појављују у нашем телу, као што су напетост, осећај топлоте, хладноће, притисак, напетост, дистензија, активација, деактивација итд. Важно је не мешати ово са вредносним судовима о томе да ли ми се допада сензација или не, да ли је пријатна или непријатна.

Ови знаци су индикације појаве неке емоције и у оној мери у којој знамо да их идентификујемо и протумачимо, моћи ћемо да обрадити га у свом телу и доћи до контекстуализације у свом уму која је то емоција, и саслушати њену поруку, потребу да одражава.

Већину времена овај задатак се састоји од идентификовања, варења те емоције, омогућавања јој да прође кроз наше тело, слушања је, приступања потреби која лежи испод... Све емоције испуњавају неку функцију, и у мери у којој им дозволимо да је испуне и не одбацимо, оставиће места за нову, док ће се, ако их одбацимо, откотрљати у клупко све док не експлодирају у најмање очекиваном тренутку, или нас доведу до образаца емоционалног управљања. штетно.

Како се емоционална исхрана успоставила као још једна навика у нашем свакодневном животу?

Исхрана је навика коју остварујемо између 2 и 6 пута дневно, чија је главна функција набавка хранљивих материја неопходних за правилно функционисање нашег тела и ума. Управљање емоцијама је још једна навика или процес који свакодневно спроводимо, чије су главне функције прилагођавање околини, комуникација споља и изнутра и давање нам потребне енергије за кретање ка поступак.

Међутим, процес храњења такође испуњава хедонистичку или функцију задовољства, тј. поједите нешто за задовољство или награду коју осећамо када једемо, чак и ако није посебно хранљива. Дакле, више нема искључиво ту вредност за опстанак.

Навике дају људима структуру, оне испуњавају функцију, зашто, а у овом случају претварање емоционалне исхране у навику није то је више од покушаја да успоставимо структуру и да се осећамо садржано и подржано у нашим животима, у оквиру нелагодности коју смо доживљавање.

Поента је да како се навике успостављају на неуронским путевима наш мозак, што их више понављамо, то ће више тежити да се активирају у нашем животу у а аутоматски. Отуда осећај да не контролишемо оно што нам се дешава.

Зато је приликом промене навика важно да се не ограничавамо само на промена и то је то, али да се развије нова перспектива или другачији начин односа према храњење.

Да ли је уобичајено да људи открију да имају значајан проблем са овим психолошким феноменом? Да ли имају тенденцију да иду на терапију да би то поправили?

Данас многи људи верују да преједу или једу емоционално у сваком тренутку, због недостатка информација адекватне, претеране информације о овој теми, или из онога што су чули од других људи који не знају шта су причајући. Ово генерише кривицу и негативне пресуде које директно утичу на наше самопоштовање.

Ако погледамо уназад 15 година, то је тренутак у којем је храна постала тренд или мода. Појављују се чудесне дијете, мршављење постаје модерно и то, по мом мишљењу, неке неуротизује сектора наше популације, потпуно идентификујући се са оним вредностима које преносе и допуштајући да се тиме понесу Тренутни. Постати опседнути гледањем на све што једу, како то утиче на њихов имиџ, мерећи шта јесте јести, забранити храну, веровати да су тежина (до одређене границе) једини показатељи здравље... опсесивне провере пред огледалом, важност слике о томе како су људи итд.

Да, све је више оних који, када примете или осете неку непријатност у вези са исхраном, предузму корак и оду на консултацију. Има људи који то унапред схвате и приону на посао да виде шта се дешава, а други то раде тако што дођу до неке границе патње и тада већ траже помоћ. Осим тога, до данас, са психонутриционистичким радом између психолога и нутриционисте, све ове врсте прехрамбених процеса и ТЦА може се приступити из шире и мултидисциплинарне перспективе.

Да ли постоје маркетиншке стратегије које фаворизују генерализацију емоционалне исхране?

Да, маркетинг, оглашавање и прехрамбена индустрија су то добро проучили. Пре свега, морамо одвојити рекламирање хране према малој деци и одраслима.

Деца су људска бића са већим степеном рањивости од одраслих, а ако погледамо стратегије који користи маркетинг хране, моћи ћемо да откријемо његов утицај на наш однос са храњење. Веома светле боје, велика и упечатљива слова, блиске и смешне лутке, упечатљива амбалажа, чак видимо и неког друштвеног идола, спортиста или референтна фигура за малишане који га такође промовишу, упркос чињеници да знамо да га не би ни јео далеко.

Од стране одраслих, публика је апелована различитим аргументима, од тога је здравија јер је процентуално смањена масти или има 0 додатих шећера (то, да разумемо, значи да нема више шећера него што има сама храна, а не да нема шећера), слогани као што су „задовољство за одрасле“, „сада са више чоколаде/крема“, „тражите свој додатак за 1 евро више“, „откријте срећу“, назнаке као што су „пуна пшеница 100%“ (и онда погледамо састојке и ставимо 20% интегралног брашна), 2к1 понуде или смешне цене хране са хранљивим састојцима и калоријама празан.

Све ово додато трендовима и моди у исхрани о којима смо раније говорили, ствара гојазно окружење које фаворизује ову врсту понашања.

Са ваше тачке гледишта као професионалца, како интервенишете у терапији да бисте помогли пацијентима који пате од емоционалне исхране?

Као што смо видели, јело је сложен процес, који се односи на емоције, задовољство, награде, избегавање непријатности, социјалног, физиолошког, и превазилази просту чињеницу одношења хране до уста. Прва ствар од свега би била да се изврши евалуација живота особе и њеног односа са исхраном, како би се то ставило у контекст и имало почетну тачку.

Генерално, многи људи долазе на консултације са великим теретом кривице, тако да је од суштинског значаја да се контекстуализујете и радите са њима, тако да виде да ова понашања су облици, начини или покушаји да управљају ситуацијом која им више не служи, и они више воле да изаберу други ефикаснији начин бити управљан.

Када сазнамо у каквој се ситуацији налазимо, биће важно да радимо и истражимо различите аспекте који могу да утичу на ово. процес: управљање мислима, емоционално управљање, перцепција нашег имиџа, ​​управљање окружењем и обесогеним окружењем, стимулансе који могу да фаворизују или активирају то понашање, однос према храни, учење те особе, стратегије итд.

Свака особа је другачија, тако да ће бити од суштинског значаја да се посебно поради на томе шта та особа доноси на консултације; Не треба генерализовати када радимо са људима, јер сваки има веома различиту реалност.