Као вода за чоколаду: резиме и анализа књиге Лауре Ескуивел

Као вода за Чоколаду је роман мексичке списатељице Лауре Ескуивел, објављен 1989. године.

Прича се врти око Тите, жене која не може да живи љубавну причу због породичне традиције, која је приморава да се брине о мајци и остане сама за живот.

Немогућа љубав, породична традиција, револуција, мексичка гастрономија, стварност и фантазија неки су „састојци“ који рађају Као вода за Чоколаду, оригинална прича која се преноси с колена на колено.

Да видимо, даље, шта се од ње издваја кроз резиме и анализу романа.

Резиме

Тита је најмлађа ћерка породице Де ла Гарза. Од врло младих година имала је снажну везу са кухињом јер, поред тога што се родила „између пећи“ била под старатељством Нацхе, куварице породичног ранча, због њене ране смрти тата.

У тинејџерским годинама Тита упознаје Педра, љубав свог живота. Иако је најмлађа од својих сестара, мора да остане сама да се брине о својој мајци, мами Елени. Коначно, мама Елена одлучује да уда своју ћерку Росауру с Титиним љубавником.

На дан венчања Нацха умире и Тита постаје званични кувар куће. Ускоро, пар има сина, којег Росаура не може дојити. Овај задатак обавља Тита а да нико не сумња у то.

Роберто, син Росауре и Педра, умире, а Мама Елена и Тита имају јак аргумент. Мама Елена жели да њена ћерка буде примљена у азил, али на крају остаје у кући Џона Брауна, породичног лекара. Доктор се на крају заљуби у Титу и запроси је. Међутим, главна јунакиња мора се вратити кући како би се бринула о својој мајци која је веома болесна. Мама Елена умире, али њен дух не оставља Титу на миру.

Росаура и Педро имају Есперанзу, своју другу ћерку, којој мајка предвиђа исту будућност као и Тита: да остане сама да се брине о њој.

Иако касније, непосредна смрт Росауре чини да ова традиција нестане. То омогућава Педру и Тити да одрже тајну везу.

На крају романа, Есперанза се удаје за Алексу. Педро умире одржавајући везе са Титом, која одлучује да спали ранч. Само је Титина књига рецепата, наслеђена од приповедача ове приче, остала слободна од ватре.

Анализа књиге

Као вода за Чоколаду је један од најуспешнијих мексичких романа. Главна тема је љубав, у овом случају забрањена, између Тите и Педра због породичне традиције.

Једна од снага ове књиге је што је у сваком поглављу способна да обједини типична јела мексичке кухиње са причом о Тити.

Сам наслов романа односи се на мексичку изреку која значи „бити узнемирен или бесан“, такође указује на стање главног јунака романа. Као вода која треба да прокључа, у стању неопходном за кување чоколаде, тако су и Титине емоције.

Такође наглашава мексичку традицију у контексту револуције, истовремено када смо сведоци револуције лика пред породичним обичајима.

Наратор: породична прича

У роману је приповедач у трећем лицу. На почетку дела може се наслутити да је један од потомака породице Де ла Гарза. На крају романа потврђује се да је реч о Титиној нећакињи.

Есперанза прича причу и део куварице своје пра тетке, алудирајући на њену породичну прошлост.

Структура и стил: дванаест рецепата за дванаест месеци

Аутор предлаже структуру која прати ток од дванаест месеци, по месец дана у сваком поглављу, и у сваком од њих је представљено типично јело мексичке хране.

Састојци су наведени на почетку, а затим је рецепт подељен кроз цело поглавље.

Магични реализам у роману је евидентан, необично је да се неке од ових изненађујућих чињеница појављују у кулинарском свакодневном животу главног јунака.

Али, ова књига није замишљена да буде кувар. Па, шта је поента ових јела у историји? Постоји ли веза између рецепата и ликова?

Веза између гастрономије и историје

Можемо потврдити да постоји врло присан однос између главне јунакиње и њених кулинарских креација. Тита је куварица, али је и више од тога.

Као уметница способна да преноси сензације и осећања кроз своје креације, нешто слично се дешава главној јунакињи са њеним рецептима. Кроз своја јела Тита изражава своје радости и стрепње. Такође је способна да изазове жељу за својом забрањеном љубављу, Педро.

У великој мери јела која припрема откривају све о чему жели да ћути. Ово се такође преноси на вечеру као натприродни догађај.

Веома истакнут пример овога у књизи је када главни јунак припрема венчану торту Педра и Росауре:

Разлог за такву колосалну казну била је сигурност коју је мама Елена имала да је Тита планирала да уништи Росаурино венчање, помешавши мало повраћања у торту. Тита је никада није могла убедити да су једини чудни елемент у њему сузе које је пролила док га је припремала.

Тако се туга и бес главне јунакиње на венчању њене сестре са њеним вољеним Педром с нерасположењем преносе на сватове након једења торте.

Захваљујући Титиној вези са јелима, рецепти су испреплетени са историјом. Иако откривамо припрему типичног јела мексичке гастрономије, детаљно описаног, осећамо да је приповедање помешано са овим састојцима.

Роман није само бројач традиционалних јела мексичке гастрономије, већ и изложба превладавајуће традиције у неким домовима раног двадесетог века, доба када је Роман.

Породична традиција и улога жене

Тита је још једна жртва у матријархалном систему, коју води мама Елена, што је присиљава да живи репресивно. За разлику од својих сестара, главна јунакиња мора да носи породичну традицију која је спречава да се уда, јер је најмлађа у кући.

Породични ранч је пун жена, јер је отац породице преминуо. Али сваки од њих могао би да симболизује другачију улогу, у време када се женски прототип сводио искључиво на домаћу сферу.

С једне стране, Мама Елена је ауторитативни глас ранча, одлучни бранитељ породичне традиције и није способна да прихвати критику.

Овај лик може да симболизује тежину древних традиција у мексичком друштву тренутка, који гледано са становишта романа ограничавају право на слободу жена у друштво. Међутим, овај лик такође представља лицемерје. Па, из ње се открива да њена најстарија ћерка, Гертрудис, није ћерка њеног супруга већ другог мушкарца.

С друге стране, Росаура представља традиционалну улогу која тешко доживљава жене као мајку и жену. Она се не суочава са породичном традицијом, она је прихвата и наставља наслеђе усађено с колена на колено.

Уместо тога, Гертрудис се удаљава од породичне традиције. Она је жена верна својим уверењима која се разликују од утврђене женске улоге. Способна је да се придружи војсци као висок положај, нешто преломно за то време.

Тита је на почетку романа осуђена да прихвати оно што је морала да живи да би удовољила својој мајци и да не наруши традицију. Међутим, у овом лику постоји прекретница. Револуција која би се могла изједначити са контекстом Мексичке револуције у који је постављена представа.

Мексичка револуција и револуција породице Де ла Гарза

Како контекст Мексичке револуције може бити повезан са сукобом који настаје на ранчу Де ла Гарза?

Роман Лауре Ескуивел смештен је у Мексичку револуцију (1910-1917), у ствари на њега се алудира у неколико наврата. Сукоб који је обележен социјалном кризом и падом диктаторске владе Порфирија Дијаза.

Овај историјски догађај означава позадину историје. Међутим, могли бисмо говорити о паралели између постојеће револуције изван зидова рацхоа породице Де ла Гарза и унутар њих.

Ако се Мексичка револуција издвоји из жеље за ослобођењем и обновом с циљем свргавања владајуће владе, револуција у ранч такође може да изазива ослобађање од породичних традиција, а диктаторски профил у овом случају испуњава мама Елена.

Окидач за ову породичну револуцију догоди се када мама Елена жели да пошаље своју ћерку у азил након јаке борбе после Робертове смрти. Ова борба се поклапа са врхунцем револуције ван куће. Када Тита у одређеној мери напусти породични ранч, она открије да постоји нешто изван породичних вредности које су јој усађене.

Који, касније Росаура подиже за своју ћерку Есперанзу. Коначно, љубав побеђује у породичној револуцији и на крају побеђује традицију венчањем Есперанзе и Алека и смрћу Росауре.

Главни ликови

• Тита де ла Гарза: је главни јунак. Најмлађа из породице де ла Гарза је ћерка маме Елене и њеног покојног супруга. Због статуса жене и због тога што је најмања у породици, дужна је да брине о мајци и не може да се уда. Стога успоставља врло посебну везу са кулинарском уметношћу и већину времена проводи у кухињи. Од малих ногу је заљубљена у Педра, који постаје супруг њене сестре Росауре.
• Мама Елена: Мајка је Тите, Гертрудис и Росауре. Удовац је постао када је Тита била врло млада и она је остала на чувању Нацха, кувара. Мама Елена је ауторитарна особа која покушава да пренесе вредности предака својим ћеркама, посебно Тита, који су део породичне традиције и преносе се с колена на колено генерација. Она не прихвата љубав између Тите и Педра и, поштујући породична правила, спречава ћерку да се уда како би се могла бринути о њој до смрти.
• Нацха: Куварица је породице породице де ла Гарза од малих ногу. Она је од малих ногу задужена за бригу о Тити, готово јој је попут мајке. Све што Тита зна о кувању је захваљујући њој. Умре на дан венчања Педра и Росауре, сећајући се своје немогуће љубави према младости. Нацха даје Тита савете и после њене смрти.
• Петер: То је Титина немогућа љубав. Иако је волео главну јунакињу од малих ногу, нема другу алтернативу осим да се ожени њеном сестром због наметања маме Елене.
• Росаура: она је најстарија од три сестре. Удаје се за Педра када је мајка обавеже код њега и са њим има двоје деце. Дубоко је укорењена у породичној традицији.
• Гертруда: Она је сестра Тита и Росауре, иако није ћерка истог оца. Она је страсна и на крају се удала за капетана Хуана Алејандреза. Напокон завршава у војсци.
• Надати се: Она је ћерка Росауре и Педра. Њена мајка жели да у својој породичној традицији овековечи породичну традицију која јој је судила да остане сама да се стара о мајци у старости. Међутим, Тита спречава нећакињу да крене њеним стопама и на крају се удаје за Алекса Брауна.
• Јонх Бровн: Лекар је породице Де ла Гарза. На крају се заљуби у Титу кад она оде кући да живи и тражи од ње да се уда за њега. Отац је Алекса, Есперанзин вереник.
• Цхенцха: Једна је од запослених у породичној кући Де ла Гарза, прати Титу у кулинарским задацима.

Филмска адаптација

Због успеха романа, чоколада Цомо агуа пара имала је филмску адаптацију 1992. године. То је мексичка продукција у режији Алфонса Арауа, која се сматра једним од најбољих филмова у мексичкој кинематографији.

Филм је веома веран оригиналном делу и успева да допринесе неким елементима магичног реализма кроз „натприродне“ сцене.

Ако вам се свидео овај чланак, можда ће вас занимати и: 45 најбољих љубавних романа