8 једноставних рецепата са леблебијем за припрему

Укључивање леблебија у исхрану је врло здрава мера. Ове махунарке имају високу хранљиву вредност, а такође су и врло једноставне за припрему. Веома је честа храна у арапским земљама, али генерално припада свим гастрономијама типичним за медитеранско подручје.

У Мексику и деловима југа Сједињених Држава такође је чест састојак. Ова храна је уведена путем колонизатора, који су је учинили познатом и у оним регионима Америке. Овај чланак приказује неке препоручене рецепте са леблебијем.

• То би вас могло занимати: "Алкална дијета: врсте хране коју треба узимати и њихове користи"

8 једноставних рецепата са леблебијем за припрему

Тренутно желимо да можемо да кувамо брзо, богато и здраво. Срећом, ово је могуће и свима је надохват руке. Добра вест је да је леблебије један од идеалних састојака за постизање овог циља, а сланутак из конзерве може се користити за још лакшу припрему.

Сланутак је богат споро упијајућим угљеним хидратима, а садржи мало натријума и пуно влакана. Из овог и других разлога идеална су храна за целу породицу и било које доби. У комбинацији са различитим састојцима могу се постићи врло добри и једноставни за припрему рецепти од леблебија.

• Препоручујемо вам: "6 најздравијих дијета за мршављење на здрав начин"

1. Супа од леблебија са спанаћем и кокосом

Супа од леблебија са спанаћем и кокосом је укусно јело. Потребна вам је конзерва леблебија, бели лук, маслиново уље, беби спанаћ, пилећа чорба, кокосово млеко, кари, соја, шећер, со и бибер по укусу.

Пре свега морате проћи кроз тигањ са белим луком и ђумбиром. Коме су изгубили интензитет, додајте леблебије и спанаћ да се динстају.

У други лонац додајте пилећу чорбу и кокосово млеко. Загрејте до кључања да додате кари пасту, лимунов сок, соја сос и шећер. На крају додајте леблебије и пустите да се загрева 10 минута. После овога је спремно за послуживање.

2. Крем од леблебија са цхоризом

Крема од леблебија са цхоризо-ом може изгледати као софистициранији рецепт него што јесте. За овај рецепт потребна вам је конзерва или тегла леблебија, измрвљени цхоризо, парадајз, лук, бели лук, со и бибер.

За почетак морате да попржите цхоризо и оставите га са стране без уклањања уља које пушта. Затим ставите парадајз, лук и бели лук да се прже са масти цхоризо-а. Сланутак се посебно оцеди и додаје прженом парадајзу.

Пустите да прокључа и проверите да ли има жељену конзистенцију, ни прегусту ни превише воденасту. Када сервирате, цхоризо морате раширити одозго.

• Други корисници су прочитали: „10 најтипичнијих јела мексичке кухиње"

3. Сланутак са парадајзом и туњевином

Сланутак са парадајзом и туњевином брз је и врло хранљив рецепт. Потребан вам је лонац куваног леблебија, две конзерве туњевине, чери парадајз, два лука, со и бибер.

Пре него што почнете, леблебије морате испрати и оцедити, јер бивање може или може имати превише соли. Тада се туна такође мора оцедити.

Касније морате да помешате са парадајзом чери, ољуштеним луком и сољу и бибером по укусу. Може се зачинити маслиновим уљем, додати црне маслине или кувано јаје.

4. Домаћи хумус од леблебије

Домаћи хумус од леблебија је врло једноставан за припрему. Хумус се може послужити уз пита хлеб или бити украс других рецепата и свима се свиђа.

За почетак морате да намочите сланутак од претходног дана. Затим се кувају сат времена како би постали мекши. Касније ћете их морати тући са мало воде док не постигну жељену конзистенцију.

Поред тога, додаје се мало тахинија и млевеног кима и све се заједно туче док се састојци савршено не помешају. Може се послужити самостално са мало сирћета на врху или неколико семенки сезама и капљицом уља.

• Можда ће вас занимати: "Локални производи: 6 добрих разлога за куповину"

5. Сланутак са бакаларом

Овај рецепт за леблебије са бакаларом је једноставан за припрему и врло је добар. Потребно је кувано леблебије, беби спанаћ, бакалар и препеличја јаја. Ако је леблебије конзервирано, пре употребе морају се добро испрати.

Да бисте припремили рецепт, започињете мешањем леблебија са спанаћем, тракама бакалара и препеличјим јајетом. То је један од најбогатијих рецепата са леблебијем и рибом, а можете користити и свежи бакалар, али је боље уклонити сол из оне у саламури (урадите то неколико дана пре).

Резултат се служи на тањиру у облику кришки. Може се зачинити, али комбинација и укус овог рецепта више су него довољни. Довољно је мало уља.

6. Рижото од сланутка

Припрема рижота од леблебије добра је опција да некога импресионирате. Такође је врло хранљив и једноставан рецепт са леблебијем. Потребна је кувана леблебија, опрани јечам, млевени лук, бели лук, путер, бело вино, пилећа чорба и пармезан.

За почетак јечам морате кувати у кипућој сланој води док зрно не пукне. Тада се дозвољава да се оцеди, а лук се пржи белим луком, путером и мало белог вина.

Када је све златно додајте јечам, леблебије и пилећу чорбу. За крај, зачините сољу и бибером и распоредите пармезан. То је рецепт са врло добром количином протеина.

• Други корисници су прочитали: „Здрави доручак: 8 брзих и једноставних идеја за припрему"

7. Супа од леблебија са поврћем

Супа од леблебије са поврћем је хранљива и укусна опција. Потребни су штапићи шаргарепе, тиквица и целера, а то је лаган рецепт, идеалан за вечеру.

Прво морате почети са љуштењем и коцкањем поврћа. Затим у тепсији динстајте шаргарепу и тиквицу на мале коцкице, а затим додајте воду или пилећу чорбу.

Затим се кува око 15 минута, а касније се дода конзерва куваног леблебија и зачини. Потребно је оставити да буде глатко још 5 минута како би састојци стекли укус. После се може послужити и украсити тракама од тиквица.

8. Печена леблебија

Печена леблебија је одлична опција за додавање салатама. Сланутак се може пржити, а могу се додати и други састојци како би се створила одлична салата.

Да бисте направили овај рецепт, пре свега морате динстати кувани сланутак. Затим се исперу са мало уља и ароматичног биља, а смешу морате мало промешати док не добије златну боју.

Са друге стране, кришке црвеног лука, печени парадајз могу да се порумене и послуже са зеленим клицама и крупним орасима. Ово додаје додир боје и врло добар укус.

• Можда желите да видите: "12 антиканцерогених намирница (које бисте требали укључити у своју исхрану)"

Библиографске референце

• Фондација Алициа (2016). Кухиња махунарки. Планет Гастро

• Хаи, Д. (2017). Свежа и лагана кухиња: Више од 180 рецепата и укусних идеја за проналажење савршеног баланса. Барселона: Издања Б..

• Ллано, И. (2015). Здраво кување за уживање. Исасавеис. Више од 100 рецепата и њихови најбољи трикови. Мадрид: Анаиа Мултимедиа.